制造白茶树种有很多，你所晓得的有几种？

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随着这几年，白茶的不休提高，展现出了一个井喷式的提高，很多茶叶产区也开头依照白茶的工艺制造白茶，品格也是乱七八糟，今天就跟各位分享一下市面上的那些白茶树种的典范。

合适制造白茶的茶树品种照旧很多的，只需依照白茶的消费工艺制造，茶青外表相差不大，都可以制形成白茶，好比福鼎白、政和白、福安白、福云6号、云南白等等。

现在市面上主流的照旧福鼎白茶。要制造传统意义外表的白茶，关于茶青来说，要求茸毛多，如此制造出来白毫体现、茶氨酸和含氮化合物的含量要高，有毫香，味道鲜爽。

白茶最早制造的树种，各位都晓得，是我们的菜茶，也就是国标界说的贡眉。厥后用了福鼎明白、福鼎大毫、政和明白、福安明白、水仙、福云6号等茶树品种制造。

1、菜茶

之前我们在白茶的分类内里有讲过它是创制于福建建阳漳墩南坑，也被称为“南坑白”“小白”，也叫做“小茶”、“土茶”、“小土茶”，属于有性繁衍树种，灌木型，依托的是种子莳植。生长在衡宇前后的茶园里，就像我们乡村里在茶园里种菜一种，买了菜籽然后莳植，久而久之，也就被称作“菜茶”。

由于是有性繁衍，茶树所体现出来品格十分不安定，加上天然变异的缘故，性状稠浊，很难培养出品种好且安定的茶青，以是徐徐地也就被无性繁衍的明白茶所交换，也是一种大天然端正，天然纪律。

菜茶的芽头比拟明白茶芽头较小且健康，寻常用来制造贡眉寿眉级别，另有一小局部制造白牡丹、银针，特点是毫香弱，但甜爽度很高，回甘分明，市面上菜茶的流畅也是比力少。

菜茶

2、福鼎明白茶：

福鼎明白茶在我们福鼎也叫做白毫，白毛茶，属于是无性繁衍，小乔木型，也是我们常说的“华茶一号”。它的劈头汗青是从福鼎太姥山开头，在1857年由柏柳乡陈焕移植家中莳植，然后徐徐开头遍及到福鼎的各个白茶产区，以及周围的一些产区，好比柘荣、霞浦等。

我们国度在1985年的时分，举国农作物品种审定委员会开头对茶叶的树种举行编号，我们的福鼎明白被评定为国度优秀品种，编号是GS13001-1985。在《中国茶树品种志》内里，福鼎明白是被放在77个国度审定品种的第一位，这个也是有缘故的，由于在国度级和省级认定的茶树品种中，有25种茶树是以福鼎明白茶作为爸妈本举行繁育的，好比：福建、浙江、湖南、贵州、四川、安徽、江苏等等，福云系列、浙农系列、福丰系列等等，这足以分析白福鼎明白的品格出色。

福鼎明白茶

而这里说的白茶呢，主要产地照旧在福鼎，其他地区一切移植告捷的福鼎明白品种，由于地域地点、生长情况、天然变异等缘故，主要是用来制造绿茶和红茶等，白茶照旧主要以福鼎为主。福鼎明白茶芽头瘦弱、满披白毫、内含物质丰厚，做成的白茶品格好，干净、洁白、色绿、汤鲜是它的一个特征。

福鼎明白茶

3、福鼎大毫茶：

福鼎大毫茶，我们这边也叫做大毫，无性繁衍，小乔木型，也就是我们所说的“华茶二号”，提高历程是在1880年的时分，摇头镇的汪家村茶农们莳植告捷，也被评定为国度优秀品种，编号是GS13002-1985。主要分布在福建茶区，在厥后的提高历程中，渐渐地被移植到中国的各个茶叶产区。

福鼎大毫茶茸毛晶莹洁白，满披白毫，茶青的样子十分诱人，银光闪灼的表面色泽，十分合适制造白茶。近几年也是茶农们也是大面积莳植，福鼎大毫茶制造出来的制品，芽头瘦弱，满披白毫，色白如银，毫香分明，味道醇和甜爽，是制造白毫银针、白牡丹的抱负树种，同时也有很多产区用来制造绿茶、红茶、茉莉花茶等茶类，制造白茶，照旧主要以福鼎为主。

福鼎大毫茶

这里呢，就不得不提福鼎明白茶和福鼎大毫茶的区别了，也就是“华茶一号”和“华茶二号”的区别。起首他们两个都是制造白茶的抱负茶树，也是现在市场上的主要白茶茶青质料，都是国度评定的优秀品种。这两种茶树综合品格高，都是满披白毫，富含氨基酸等丰厚内含物质，区别是有的，但是不是很大。

表面方面：福鼎大毫茶比拟力明白茶愈加瘦弱一些，茸毛也愈加分明。口感方面：明白茶的内含物质比例则愈加好些，味道愈加甜爽，涩度更低一些。他们之间的品格相差不是很大，但是大毫茶的产量会更多，这几年茶农们也是愈加乐意莳植大毫茶。

4、福安明白茶：

福安明白茶也叫做高岭明白茶，无性繁衍，小乔木型，也被国度定为优秀品种，编号为GS13003-1985。提高历程从福建福健康厝乡上巅峰村，然后渐渐移植到福建东部、北部茶区，随后在举国各地也都有莳植，由于品种精良，主要是用来制造红茶、绿茶，制造白茶照旧比力少，主要是在福安、政和、松溪这一代制造白茶，所制制品白茶颜色比拟明白大毫茶略微暗一些，但芽头照旧很瘦弱，味道清甜，照旧不错的。

福安大毫茶

5、政和明白茶：

政和明白茶，也叫做政大，小乔木型，长的比力个高，原产于政和县铁山乡高仓头山，在1985年的时分，也是被评定为国度优秀品种，编号为GS13005-1985。由于品种优秀，被广泛制形成红茶、绿茶、茉莉花茶等，政和明白茶所制造出来的白茶，颜色比力深，好比银针是银灰色，芽头瘦弱，味道清鲜，味道清甜，醇厚回甘。近几年随着福安明白和福鼎明白的移植面积越来越大，政和明白品种的栽种也就越来越少了。

政和明白茶

6、水仙茶：

水仙茶也叫做水吉水仙、武夷水仙，无性繁衍，小乔木型，也被评定为国度优秀品种，编号为GS13009-1985，原产于福建省建阳区小湖乡大湖村，莳植汗青有100多年，品格出色，被移植到福建的各个茶区，主要是在闽北、闽南茶区，分布在建瓯、建阳、武夷山、永春、漳同等地，制形成各个茶类。制造出来的白茶芽头瘦弱、香气浓厚、味道醇厚，制品颜色较深，假如工艺把握不佳容易产生红变，品格好的则香气馥郁、花香果香，甜爽醇厚、回甘分明，不外水仙主要是用来制造乌龙茶，尤其是福建漳平制造的水仙乌龙十分具有特征，制造白茶主要是以建阳为主。

水仙茶

7、福云6号茶：

福云6号也是无性繁衍，小乔木型，他是由福建省农科院茶叶研讨所研发射来的，主要是让福鼎明白茶和云南大叶茶天然杂交后孕育而出，编号为GS13003-1987，主要用来制造绿茶和红茶，制造的白茶比力少，制成的白茶表面细长，色泽顺眼，白毫体现，味道甜爽，但是香气稍差。

福云6号茶

8、其他茶区白茶品种：

云南白，各位应该不生疏，它使用的是景谷明白为质料，所制造出来的白茶叫做“月光白”，很有特征，有浓厚的毫香蜜韵，存放后有的可以转化出梅子的味道。

月光白

另有其他地区好比：福云595号、梅占品种、白叶一号、西乡白茶等等，也都是各有各的特征，供我们的茶友去选择，也是从一边去推行了我们的白茶茶类，但是由于好坏传统的白茶产区，消费白茶的时间较短，履历不敷，白茶的消费水平照旧必要很大的提高。

白叶一号