安吉白茶怎样辨识优劣？学会这几招即可！

炎天到临，品茗避暑成了不少人的选择，在乘凉的场合来杯清新的安吉白茶是件很惬意的事变。

随着安吉白茶的盛行，怎样辨识安吉白茶成了不少人的疑惑。

今天小编教各位辨识安吉白茶的办法。

认准正宗茶树品种“白叶1号”

_{二十世纪中终期，在安吉海拔800多米的巅峰上，发觉了一株树龄凌驾百年的白叶茶树。}八十年代初在多方积极下，安吉告捷育成了第一批“白叶一号”茶苗。

如今“白叶一号”已被国度认定为珍稀茶树品种。安吉境内也举行了“白叶1号”大面积莳植，并向举国推行。

_{安吉产的安吉白茶叶张玉白，经脉是绿的，外地的约莫白一点，但是像江西那边引种的就是全部绿的，像贵州四川那边会瘦一点，看上去会愈加白一点。}

_{正宗安吉白茶不是说越白越好。正宗的安吉白茶干茶表面挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫体现，叶芽仿佛镶了金边，内里像一把银箭。}

_{安吉白茶以鲜爽、醇厚、清甜的为上乘；粗涩、淡漠的为差。}

_{嫩香是安吉白茶的特征之一，无论是干茶照旧冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越历久，品格越高。有淡漠、青臭、失鲜、发酵感的为次。}_{安吉白茶汤色以杏黄、杏绿、明澈亮堂的为上乘；}_{泛红、暗浑的为差。}

_{安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上乘；}硬挺、决裂、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

待茶汤凉至可入口时，细细咀嚼，味道鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高处步。

“在地域标志农产物细则中，除了对鲜叶消费和泉源严厉把控，还要求做到鲜叶采摘和加工标准化。安吉白茶依照国度标准分为极品、特级、一级、二级等，采择要求也不同。采摘的鲜叶也分一芽一叶、一芽两叶、一芽多叶等，此中一芽一叶最好。”

_{安吉县农业乡村局茶叶站站长施永晨先容，如今一切受权的安吉白茶包装外表都有印着农产物地域标志商标，别的2019年安吉白茶还取得了国度农业乡村部农产物地域标志纪录，这也标志着安吉白茶从产地、产物到品牌，取得了全方位、全范畴、全掩盖的知识产权保护。}

安吉县农业乡村局茶叶站站长施永晨先容，地域标志农产物事情除了发放15800个茶园证，用金溯卡创建“安吉白茶溯源办理体系”外，此中芳羽作为安吉白茶注册商标的龙头茶企起到至关紧张的带举措用。

“安吉白茶主要流程包含：采摘、摊青、完毕、分拣、回炒、理条、第二次理条、复烘、分拣、精拣、包装，共十二道工艺。寻常流程走下去，要整整一地利间。”

茶叶是入口的饮品，所谓万变不离其宗，经过表面、汤色、香气、味道、叶底的过细比力，可以深化了解安吉白茶的茶叶品格。在明白安吉白茶的品格基本上，饮用大概置办安吉白茶时，内心便有了底，晓得该选择什么样的安吉白茶。