福鼎的质料，运到邻市加工，价格便宜四分之一，这是什么白茶？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

事变的原因，是一桩不算公案的公案。

有一位茶友，在某音买了一款白茶。

具体来说，是一款白毫银针，产物称呼标注的是福鼎白毫银针2023春茶。

价格十分地香，仅有村姑陈家的2023福鼎白毫银针的四分之一。

他一看，哇，捡到宝了，于是，坚决下单，买回了家。

收货之后拆开，喝了一口，以为不合错误劲。没什么味道，银针倒是看上去像模像样的，只是香气味道都不太对。

香气淡，易散又不历久，茶汤没什么味道，空泛，还不耐泡，5冲就没味道了。

他疑惑，跟随前喝到的福鼎白毫银针的形貌怎样不一样呢。

遂去看了包装盒上的厂家和厂址，外表印的是福鼎四周的一个都市。

嗯，也就是说，这是一款产自别的都市的，“福鼎白茶”。

他去问掌柜，为什么我买的福鼎银针，消费厂家的地点是别的一个都市？

掌柜说，是福鼎的质料，在别的都市加工的。

但为什么跟随前喝过的福鼎银针的香气味道差了十分多呢？像一个低低低配版的白毫银针。

掌柜持续表明说，福鼎的质料运到外地去加工，它就是这种味道，跟在福鼎当地加工的，味道有差别。

茶友承受了这个表明。

并差点把这一两福鼎白毫银针给喝完了。

在最初两泡的时分，他记起了村姑陈，然后寄给了我。

那是一撮特别像福鼎银针的针，但一定不是福鼎银针，它没有小叶壳，就是颗单纯的针——看上去比福鼎的一旗一枪长相的银针、还更像银针、品级还更高的样子。

带去给老S判定的时分，他一锤定音，这是四川的“针”——移植到四川的白茶树，种两三年，采下去的芽头。

那一刻我对这款白毫银针充溢了敬意，它的出身，飘荡若此，它的轨迹，席卷了“伪福鼎白茶”的全部暗桩。

《2》

当下的“伪福鼎白茶”，其诞生之路和贩卖套路，大抵，就是上述那款”白毫银针“那般。

先是用外省的茶树的芽头，采下去，粗粗地做得干一点——大大多是萎凋槽吹出来的——要不然怎样能控制本钱控制到那样低，只到福鼎当地所产银针的三分之一？

等吹得半干之后，大概更干一点之后，就再接再励地运到福建来。

但这种多量的“伪福鼎白茶”，在茶季的时分，查得那样严的时分，是进不了福鼎的。

只能选择去邻市，邻县，进一些中型的厂，做彻底的干枯——或是再吹一下之后烘干，或是直接烘干——怎样做，端看制茶职员对这款茶将来的市场定位，是定位做旧老白茶，照旧定位新茶。

定位做旧的，那就坚持这个含水量，再持续发酵一段时间，再烘干。

定位新茶的，那差不多就要烘了。

烘完立立刻架。

抢早烘干，抢早上市，抢早把对新白茶渴盼已久的那局部消耗者收入囊中.....这套利用，何等具有超前的经济熟悉。

上架前固然不会忘记，要把这个从四川来的，在邻市加工的白茶，标上福鼎白茶的隽誉，卖出福鼎白茶的代价来。

如此才会招来多量的消耗者，把福鼎白茶的粉丝们，种成韭菜，再大力地割了。

仅有脑瓜子灵光的人才明白如此做。

哪像老S，只采福鼎的青，只在福鼎加工，茶青本钱极高，人工本钱也极高，跟这些便宜了三分之二价格的茶界人精们比拟，完全不在一个起跑线上。

《3》

在实践的置办历程中，我们常常会碰到如此的情况：一款名字叫福鼎白茶的茶，它的消费地居然不是福鼎。

于是你会去找掌柜核实，掌柜会说，我是福鼎的青，运到外地加工的。

这逻辑滴水不漏，仿佛也无可厚非。

但但是，这种外省的茶青，在外地加工的，是不成以贯以福鼎白茶的名号的。

福鼎白茶是地域标志保护产物。

地域标志保护产物指的是，产自特定地区，所具有的质量、名誉或其他特性实质上取决于该产地的天然要素和人文要素，经稽核同意以地域称呼举行定名的产物。

具体到福鼎白茶，地域标志保护的意义便是，一款茶要冠以福鼎白茶的名号，它必需茶青是福鼎的，消费加工在福鼎，刚刚可以得名。

两者缺一不成。

若不是福鼎的茶青，是外地的茶青，就算在福鼎加工，也不克不及称作福鼎白茶。

反之，福鼎的青，运到外地去加工，相反也不克不及称作福鼎白茶。

并不是任意一个场合消费出来的茶，都可以称作福鼎白茶的。

就像库尔勒香梨，移植到甘肃去莳植了，那就不克不及再称作库尔勒香梨了——它都分开库尔勒几千公里了，怎样还能冠以库尔勒之名呢？

在外地加工的福鼎白茶青，只能以加工地定名，称作“**白茶”。

在福鼎加工的外地茶青，相反，只能以采摘地定名，称作“**白茶”。

《4》

别的，本文开头的那段公案里，最令福鼎茶农愤慨的，是那位掌柜为了让本人的茶盗取的“福鼎白茶身份”公道化，所编出来的故事——所谓的“当地茶青，异地加工”。

这个平平无奇的故事，却在别的一个层面，影响了福鼎白茶的价格体系。

众所周知，批发价是受本钱影响的。

本钱是受臆断与客观要素影响的。

茶青的采摘报酬，茶园的莳植维护，都是本钱；采下去之后，茶青的加工制造，也是本钱；加工完成之后的储存，也有本钱；最初的贩卖，愈加有本钱。

而这款“伪福鼎白茶”，它用极低的批发价，打倒了福鼎白茶的价格体系——它的批发价只到达真正的同年份的福鼎白毫银针的茶青价的三分之一。

批发价低，本钱则更低。

就像一碗牛肉面里的牛肉，采买本钱就要10块钱了，但某店居然在卖6块钱一碗的牛肉面，带面带肉带香菜调料带人工工次带店租才6块钱——整碗面的钱比人家单买牛肉的钱还低。

固然最初查出来，这碗6块钱的牛肉面里的牛肉，是人工构成肉，并非真正的牛肉，但这碗6块钱的牛肉面的存在，却以前毁坏了牛肉面原本正常的批发价格体系。

人们但凡去吃牛肉面，一定会想起，以前有一碗牛肉面是6块钱。

然后就会置疑一碗牛肉面卖25块的掌柜，以为其是黑心的奸商——毕竟，行业里是有过6块钱牛肉面的——谁会去比力碗内里的牛肉的块数，以及牛肉的新颖水平，以及牛肉的真假呢？

于是，牛肉面价格体系便遭遇了未有的危急。

于是，福鼎白毫银针的价格，也被这“伪福鼎白茶”给打乱了。

人们将来在消耗福鼎白毫银针的时分，大抵也会如吃牛肉面时寻常，想起以前有小几百块钱的福鼎白毫银针的存在，从而置疑起价格正常的那些福鼎白毫银针的批发价对否过高。

猜疑的种子一旦种下，一天然会就会生根抽芽。

福鼎白茶自2008年起辛劳积累起来的名声，被这些多量涌现的、便宜到极点的“伪福鼎白茶”们，打得丢盔卸甲，浑身狼狈。

在劣币眼前，良币总是毫无招架之力。

碰到兵的秀才，有理怎样说得清？

《5》

但是，平凡消耗者买茶的时分，也应该多多思量思量。

假如真是福鼎的青，为什么要运到外地加工呢？

福鼎当地没有加工场么？

福鼎当地有证的加工场有几百家，这么多的厂，还加工不了一批白毫银针么？

固然不会。

尤其，这款运到外地加工的银针，批发价还只是福鼎银针的三分之一，低了这么一大截，这就更不成思议了。

福鼎茶青的价格也是纯透的，哪天什么价，当年做茶的人是很清晰的，有一下子降到三分之一的茶青价么？

一定没有。

一下子降这么低，市场还不雪崩？

尤其，当下的福鼎白茶，是不愁卖的。没必要贬价三分之二。

以是，价格这么便宜的福鼎银针，照旧运到外地加工的，这就十分不合错误劲了。

它只会存在于掌柜的贩卖话术里，却不会存在于真实的生存中。

退一步，就算真是福鼎青，运到外地加工，也就不克不及算是福鼎白茶了。

掌柜把不是福鼎白茶的产物，冠以福鼎白茶的名义贩卖，这是不是别的一种情势的忽悠消耗者呢？

买茶品茗，起主要对本人卖力。

基于此，买当地采摘，当地加工的福鼎白茶，才是正理。

那些便宜的福鼎白茶，就让它们在“当地茶青，异地加工”的故事里，繁茂在茶商的货仓中，无人问津吧。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。