味道淡、智商税、熟手劝退,白毫银针不如白牡丹好喝,是真的吗?
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丨作者:村姑陈
《1》
话说,李麻花今天去整理货仓了。
归来回头的时分,一脸惊奇地说:“你晓得吗?本年的白毫银针,卖得比历年都好!”
彼时,我正坐在茶桌前,对着电脑,奋力码字。
听了她的话,并没有太大的反响,只是静静喝了一口茶汤,没语言。
李麻花急了,走到我旁边来问:“你怎样这么平庸?一点都不兴奋?”
于是,我用一幅“你没见过世面”的样子,白了她一眼。
“我固然晓得啊,天天背景里问白毫银针的消息,多到快爆炸了。”
自从2020年以来,很多人忽然爱上了喝白茶,尤其是白毫银针。
追念起三四年前,乃至更早之前,人们一听说白毫银针,就摇头。
要么是以为它味道太淡,要么是以为价格贵是智商税。
但是,如今有很多不差钱的伙伴,一听说白毫银针是白茶里最贵的,最顶级的,就冒死买。
村姑陈脑补了一下这个画面,真实是太倾慕了。
只买贵的,这就是土豪的任性。
但是,在白毫银针卖得风生水起的时分,别的一种白茶的库存也在徐徐斲丧。
低调却又凶猛,才是真正令村姑陈敬仰的。
《2》
还记得6.18,也就是差不大多年前的时分。
我们发觉,终年占领着十大爆款前几名的鹊桥仙,库存量在肉眼可看法变小。
鹊桥仙,是我们为一级白牡丹取的名字。
想来,大概这种花香清雅扑鼻,汤水稠滑的茶,才是新老茶友最爱的吧。
又香又滑,醇厚精致,汤水好像凝脂寻常。
这种香气和味道,无论是刚入门的新人,照旧品茗很多年的老客,也无论男女,一概通吃。
只可惜,好茶就像石油一样,不成再生。
喝一泡,少一泡。
好比本年,2022年的鹊桥仙,早早就售罄了。
也许是为了不留遗憾,很多茶友开头囤历年的鹊桥仙,2021年的、2020年的。
固然价格略贵了一些,但总比错事后才可惜,来得值得。
今天,在背景里收到了一条消息:
“为什么我以为便宜的白牡丹,比白毫银针更好喝呢?”
依照常理来说,应该是越贵的茶叶,品格越好,香气味道越出色。
但在白茶圈里,论人气,白牡丹一度凌驾了白毫银针。
一方面是由于价格,品格好的、巅峰的、福鼎太姥山的白毫银针,可不便利宜。
由于它量少,稀缺,依据“物以稀为贵”的准则,卖低价也是正常的。
以是,固然茶圈里不缺土豪,但更多的照旧平凡茶客。
把本人的大大多收入,都放在品茗身上,显然不实际。
毕竟,品茗只是生存的调味剂。
在本人的经济才能内,选择品格好的,最合适本人的茶,才是明智之举。
故而,在此条件下,白牡丹就崭露头角了。
比起极贵的白毫银针,它的价格是亲民的,更接地气。
但比起寿眉,它又更高一级。
说实话,如今对寿眉抱有偏见的群体,照旧大有人在。
白牡丹不仅占了个动听的名字,还占了个切合的“家庭位置”,不高也不低,更切合大大多人的消耗习气。
《3》
另一方面,是由于白牡丹的香气味道好。
屡屡提起白牡丹,都市不盲目地想起红楼梦里那位风,风骚袅娜的女性——秦可卿。
固然下场的时间不算久,但足以给人留下深入的印象。
在太虚幻梦中,警幻仙姑先容说,秦可卿的乳名叫“兼美”。
也就是说,她兼具黛玉和宝钗二人之美。
黛玉对宝玉专情,不仅有懦弱之美,另有咏絮之才。
宝钗貌比杨玉环,有停机之德,也有成熟的心智。
而把二人身上的优点集于一身,在实际生存中,难罹难求。
在茶圈里,白牡丹正是如此的人物。
身具白毫银针与寿眉之长,不仅有清纯、清雅的毫香,也有馥郁的花香,稠润的汤水。
香软细滑,可谓“完善”。
好比,昨天喝的2022年的明朗白牡丹。
比拟一级白牡丹,它的采摘日子很有影象点,是二十四节气中的“明朗”。
明朗节气,是出门踏青远足的好日子。
迟日山河丽,旭风花卉香。
这一节气特点,也展如今了香气和味道上。
温和的花香,清新的草木香,鲜爽的竹笋巷,到处都飘散着植物荷尔蒙的气味。
汤水清新,文雅怡然,宛如爬山时从脚边流过的小溪流。
悄悄浅浅,润物细无声。
喝一口,便是优美馥郁,甘美可人,清鲜馥郁,回甘香浓。
正如这人世,智慧的女人有很多,标致的女人也不少。
但既智慧又标致的女人,却不多见,且个个都是精英。
要么是嫁了个善人家,要么是本人创业做铁娘子,终归是过上了不屈凡的终身。
《4》
有人说,白毫银针是喝白茶的尽头。
不管刚开头喜好喝什么,多年今后,都要去实验喝白毫银针。
云云一来,才干真正地体验到什么叫鲜香醇爽,什么叫香清甘活。
实话说,白毫银针的确把白茶的精华,完善地解释了出来。
白毫银针,就是谁人站在金字塔顶端的存在,各位力图上游,都想一尝芳泽。
但俗话又说,高处不堪寒。
能真正了解白毫银针,喝懂白茶的人,少之又少。
尤其是已往品茗咀嚼比力重,喝惯了浓茶,味蕾长时遭到酸涩味兴奋的伙伴,初次碰到这般清新颖爽、柔滑精致的茶汤,一下子承受不了。
乃至还会以为,白毫银针的味道太淡了。
“味寡淡”这口黑锅,白毫银针背了很多年。
因此,以前的白毫银针,鲜有人问津。
我们也不休在想办法,怎样才干让众人发觉并且承受白毫银针的优美。
厥后发觉,品茗和一切事变都一样,考究安分守纪。
相反的,味蕾也是必要培养的。
倘使已往以前养成了喝浓茶的习气,忽然去喝白毫银针,超过太大,喝不懂也不奇异。
既然云云,为何不从寿眉,大概白牡丹开头喝起呢?
有耐心的茶友,通常会以寿眉作为入门白茶的拍门砖。
比及记取了寿眉的香气和味道,对白茶有了基本的了解之后,再去交往白牡丹。
固然,也有的茶友比力心急,又大概是单纯不喜好寿眉。
他们选择直接从白牡丹开头喝起,相反也能感遭到馥郁的花香,鲜爽柔和的汤感,并且深深爱上。
从一级白牡丹,喝到特级白牡丹,也就是官方所说的“牡丹王”,这便是一种提高。
牡丹王,是白牡丹的四个品级中,最接近白毫银针的存在。
不管是表面、香气照旧味道,都有异曲同工之妙。
但价格,却比白毫银针便宜了很多,性价比极高。
特别是本年,由于倒春寒,还下了场大雪,使得牡丹王与白毫银针的差距不休变小。
对一些不太喝得懂白毫银针的伙伴而言,本年的牡丹王,是眼下最好的选择。
将它作为引路石,踏上通往白毫银针的征途,再切合不外了。
《5》
咀嚼这种东西,是很难有标准答案的。
常言道,众口难调。
比拟于白毫银针,白牡丹固然价格便宜,但人家走的就是性价比路途。
何况,买茶不克不及只看价格。
“只买贵的,不买对的”,极有约莫劳绩一箱本人不喜好的茶叶。
每一局部都有本人钟情的香气和味道,有人喜好白毫银针的毫香,也有人偏心白牡丹的花香。
二者之间,没有什么优劣之分。
只需确保品格,便是白茶中的上乘佳品。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
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