白毫银针特殊香味香精(如何分辨茶叶有没有添加香精?学会3种方式,少些吃亏上当)

怎样区分茶叶有没有添加香精?学会3种办法,少些亏损上当

没人喜好买赝品,特别关于品茗这件事来讲,由于要喝到肚子中去,以是人们对茶叶质量尤为考究,对假茶几乎是零容忍的。但是由于某些不得当的饮茶理念的盛行,好比寻求茶的年份,一张口就要10年以上的老茶。又好比有人乱来寻求高香茶叶,香气不浓不显就以为是层次低的茶,于是不买。

但是终极茶友要为本人错误的饮茶理念买单。由于某些茶友太过寻求年份,让很多不良商家有隙可乘,多量制造做旧茶来满意市场需求。做旧茶大多是以次充好的茶,经过速成的办法将新茶做成老茶。约莫只需个把月的时间就能做出大几年或十几年的茶来,先不谈做旧茶的危害(总是不佳的),最少平凡茶友是被蒙在鼓里,不仅丧失经济还约莫开头厌恶饮茶。

而香精茶与做旧茶情况相似,与某些茶友太过寻求茶叶的高香有些接洽,不良商家把香精添到场到茶叶中,将茶叶的香气拔高到一个极点,以此来吸引茶客。而平凡茶客在买茶时,屡屡习气会先经过闻茶香,然后推断茶叶香气的浓淡上下,若浓且高,那么就以为是好茶。

但是真的是如此吗?但是香气浓厚并不代表是好茶,茶叶的评审是比力繁复的,香气也只是考量之一。我们还得看茶叶的条索、整碎、净度、色泽、味道、汤色、叶底这7端庄面。并且茶叶要切合一定的基本要求,要具有正常的色香味,茶叶不克不及添加非茶类物质和添加剂,好比不克不及添加香精。

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香精茶有何体现

那么添加了香精的茶叶有何特点,具体有啥体现?起首突出体现就是香气十分浓厚,香气很上头。关于懂行的茶友来讲,大概一眼就会发觉这是香精茶发射的不正常香气。而关于大大多人来讲,没有丰厚的识别茶叶真假的履历,无法推断有没有添加香精,只是简便的以香气浓厚来推断茶叶优劣,以是容易上了不良上的当。

加了香精的茶,它的气味是特别的浓厚,与正常茶叶的香气是不同的。以白茶为例,像白茶中的珍品白毫银针以及深受各位喜好的白牡丹这2款白茶典范,香气以毫香、花香为主,全体的香气是清新浓艳的,不会很浓厚。约莫是由于白茶是微发酵茶,且本身就是鲜爽的茶,香气天然不会特别浓厚。白茶的香气以清纯为主,与浓厚完全相反。也可以说,没人会往白茶中加香精,这与白茶本身特性不同,很容易被发觉。

约莫有的人会说,浓艳的白茶加不了,那么其他茶类呢?那些以香气为卖点的茶屡屡会是不良商家选择目标。在评审各种茶品格五项因子评分系数中,大宗绿茶、乌龙茶、紧压茶的香气占比为30%,花茶的香气占比是35%,要晓得茶叶五项因子中(表面、汤色、香气、味道、叶底)中寻常味道是高占比,是大头,大多在30-35%。如果某款茶叶的香气占比为30-35%,那么就基本分析这款茶叶就是以香气为卖点。

前方提到的白茶的香气占比为25%,与名优绿茶(代表茶有西湖龙井)的香气是一样的,别的它们的表面占比也是25%,而大宗绿茶、乌龙茶、紧压茶等表面占比为20%。由此可见,白茶与名优绿茶主要以表面、味道为卖点,而大宗绿茶、乌龙茶、紧压茶主要以香气、味道为卖点。固然了,不管是有没有以香气为卖点的茶,都是不克不及加香精的。

但是香精有分日用香精、食用香精和其他用处香精,到场茶叶的大多是食用香精,固然不会形成太大的危害,但总归是不佳的。起首这本身就是诈骗的举动,是不讲信誉的事。

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怎样区分茶叶有没有加香精

我们先来看看香精的界说,香精就是和谐种种香料殽杂物,常规形态为十分细的粉末,相似于爽身粉,另有一些液体香精。别的香精的味道是很浓厚的,好坏常分明的。添加了香精的茶叶,香气只能附着在茶叶外表,不会潜入茶叶内在,并且香精是不溶于水的。因此我们依据香精的特点就能很好举行区分,主要有3种办法。

  • 第1种:看一看茶叶对否有香精粉末

我们可以抓一把茶叶放在手中,然后去搓揉它,搓揉一会后去察看茶叶以及手上对否有一些特别粉末。由于有些茶是有白毫的存在,我们在区分的时分,万万别把白毫当作是粉末香精。

我们还可以将茶叶泡开,由于有些香精是不溶于水的,以是假如显现油脂状物质,那么约莫含有香精。为何说是约莫而不是一定?有些茶也会产生油脂状物质,这些物质不是香精而是单宁类物质,也就是公道征象。另有些香精在温度低下(水温)不容易溶于水,若用低于80度的水来沏茶,可以看茶汤的明澈度,如有些污浊,那么约莫有香精。

  • 第2种:闻一闻茶叶对否有浓厚的香精气味

可以抓取一把干茶来闻,还可以搓揉一下再闻,如此味道会出得快。正常情况下,干茶的香气是很淡的,即使是将茶叶凑到鼻子前闻,也不会有浓厚香气。假如你闻干茶的时分,且没有很凑到鼻子前就闻到浓厚香气,那么有约莫是加了香精。别的香气如果有些上头,不惬意,那么就愈加坐实了。

我们还可以将茶叶泡开,然后用纸巾挡住盖碗口或杯口,稍等半晌后再拿起纸巾仔细闻闻,如果纸巾有异常气味,那么茶叶约莫有香精。香精茶的香气是不历久的,仅有前方两三泡香气很浓厚,后方几泡香气就快速散失了。

  • 第3种:喝一品茗汤对否有异味

假如以为光看与闻推断不出来茶叶加了香精,那么我们还可以泡一泡,喝一品茗。加了香精的茶是不耐泡的,屡屡前方两三泡是出奇的香,而是后方两三泡就没味了。值得一提的是,不良商家喜好挑选便宜的茶来加香精,由于好茶本身很精良,不愁卖,也没必要加香精,因此大大多低价位的茶成了香精的主要目标。

添加了香精的茶在味道上无法与正品茶叶相抗衡,正常的茶叶是可以满意“花香落水”的要求,也就是说香气不仅在茶叶外表,还能在茶汤中,可以被喝到嘴巴里。茶叶的气味与味道是能互通的,以白茶银针为例,白毫银针具有浓厚毫香,而茶汤中也是毫味十足。银针不仅要有毫香,更得有毫味。由于花香落水的缘故,毫香浓的银针,毫味也会愈加分明。

但是加了香精的茶就不是如此了,香精的气味只是在茶叶外表上,大概飘在茶汤的外表,没有融入茶汤内里。因此我们在品茗的时分,以为很香,可就是没味道。有香无味就是香精茶的特点,而我们就可以依据这点去区分。

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怎样防备买到香精茶

起首我们能经得起忽悠,不要贪小便宜。很多不良商家喜好选择低价位茶叶来加香精,由于低价位茶叶固然质量不怎样样,但好歹也是茶叶,只是香气与味道不佳罢了。经过添加香精,让低价位茶叶摇身一变成为中档茶叶。然后不良商家再打价格战,以极低的价格来让你动心。

不少人经不起勾引,以为捡了便宜立刻付钱走人,殊不知上当上当。因此当你发觉茶叶与市场价相差极大的时分就要警惕了,是不是质量有成绩,是不是加了香精。假如你发觉茶叶品级很低,都是粗茶却香气很浓,那么有来由推测对否加了香精。别的就要多学习茶叶知识,好比学习辨别香精茶的办法。只需多识茶,多品茗,看多了喝多了本人就晓得怎样防备了。

总结

不良商家给茶叶添加香精是优点使然,为了赢利而做出没有底线的事。而作为平凡茶友是必要去学习区分茶叶真假的才能,品茗而不学茶,亏损的是本人。并且我们还不克不及被不良商家的夸大宣发影响到,不要听信不良商家所谓高香就一定是好茶的果断言论,要学习独立思索。

很多人由于过于留恋香气,只以香气浓淡来推断茶叶的优劣,这是不合错误的。除了香气以外,茶叶还得看表面、味道、叶底、汤色等,仅有全盘考量才显得公平。由于某些人过于寻求香气,变相让不良商家制造香精茶。就像做旧茶寻常,由于某些人过于寻求茶叶的年份,以是不良商家赶忙加班加点制造做旧茶以满意市场的需求,茶友的需求。

但是这种需求是变味的需求,是腐坏的饮茶理念。我们不应该太过寻求年份,一张口就要10年以上的,市场上何处有那么多10年以上的老茶。某些茶友的蛮不讲理的要求,或多或少促使了做旧茶、假茶的诞生。

一旦习尚变歪,那么就要花很长时间去改良。而在这个改良的历程中,自食其果的照旧茶友本人,不仅本人约莫会买到做旧茶,假茶,并且歪曲的饮茶理念还扰乱了市场的正常提高。

因此,仅有公道的饮茶理念,这个市场才干康健提高,茶友也能喝上安心茶,而这也是最好的防备伎俩。


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