白茶的保质期是多长？放了10年以上的白茶，还能持续喝吗？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
迩来，碰到了一个潜藏的土豪茶友。
由于他一上去就说，你好，我家有一箱10年陈的老白茶。
听闻此话，几乎惊掉了我们的下巴。
乖乖，10年陈的老白茶，照旧一整箱，这得代价几多钱呀。
但是对方又持续问道，以前这么多年了，也不晓得还能不克不及喝？
嗯，这个成绩，要视情况而定。
寻常茶客都晓得，白茶的保质期，很长，很长。
比绿茶、岩茶、红茶的保质期，都长得多，能存好久。
时间这个东西，真的很神奇，它会成为界线，区别一些不言而喻的厘革。
好比，伉俪之间，有“七年之痒”这道坎。
就像一座分水岭，已往了就持续不咸不淡地生存，没有已往则各自出色。
又好比，白茶圈里有“一年茶，三年药，七年宝”之说。
意思是，一年的白茶有茶性，到了三年之后，就会显现出一定的药性，拥有药用代价。
而再持续存下去，年份越来越老，代价也会越来越高。
那么，白茶的保质期毕竟有多长呢？
别的，假如10年的老白茶不克不及持续喝了，那市面上的那些“十年陈老白茶”，又是什么泉源？
且容村姑陈泡杯白茶，向列位看官娓娓道来。
《2》
白茶的保质期，有多长时间？
任何食品，都有保质期。
生存中稀有的，巴氏鲜奶的保质期，约莫是5天；蛋糕的保质期更短一些，仅有2-3天。
不外，也有一些东西的保质期比力长，长达几个月，乃至数年今后也不会坏。
茶叶的保质期，要因茶而异。
众所周知，绿茶的保质期比力短，约莫在18个月支配。
岩茶和红茶的保质期，也不会太长，最多不凌驾3年。
而提到白茶的时分，很多人会忽略它的保质期，并且在买茶时会愈加眷注年份。
越老的白茶，越吃香。
缘故在于，白茶的工艺俭朴，不炒不揉不完毕。
没有完毕，就意味着多酚氧化酶的活性被保存了下去，内含物质在终期陈化的历程中，还会不休转化。
三年、五年、十年今后，会转化出丰富的养分物质。
也有人说，白茶会“越陈越香”，老白茶喝起来甘美醇厚，汤感丰满，浆感十足。
不像那些有完毕的茶类，茶多酚物质的含量，基本上是安稳安定的。
即使像白茶那样长时保存起来，品格也不会取得质的奔腾。
反而由于凌驾了保质期，香气、味道下滑，错过了茶叶最好的光阴。
以是，喜好喝白茶的人，屡屡不提“保质期”这个看法。
只需保存妥当，就可以不休不休存放下去。
如果有耐心等候，便能经过本人的积极，劳绩一箱10年老白茶，可谓价值千金。
周围想喝的人，只管让他们倾慕妒忌恨去吧。
《3》
凌驾10年的白茶，还能持续喝吗？
依照前文的内容，实际上去说，10年陈的白茶是可以喝的。
但条件是，这些老白茶没有腐坏、变味。
白茶的储存条件，固然算不上太苛刻，可此中照旧有一些考究的。
起首，长时储存白茶要密封，最好是用三层包装法，里里外外把茶叶保护起来。
纸箱的周围，还要用胶带贴紧，不留一丝漏洞。
假如只是把白茶任意丢在某个角落，用塑料袋装着，没有专程密封起来。
又大概是，用紫砂罐、陶瓷罐大概铁罐，把白茶全部装在内里。
那么，经年累月之后，这些白茶约莫率以前腐坏了。
当多量的水汽与茶叶交往后，就会开头过分发酵，产生酸味、巧克力味、水闷味、霉味等。
喝起来，不仅气味奇异，汤感也变得十分稀薄寡淡。
起先丰厚的内质，早就被水汽斲丧一空，不复存在了。
其次，长时储存白茶，要确保房间干枯，温度切合。
最佳的存茶温度，是25℃支配，湿度则要低于45%。
这就意味着，保存白茶要离墙离地，阔别湿润的场合，好比家里的厨房、客堂、地下室等。
有些茶友，不知从何处听说存茶和存酒一样，可以放在地下室里。
于是，一发不成拾掇，把本人心爱的好茶统统转移到地下室。
长时晒不到太阳，长时没有氛围流畅的地下室，又潮又闷。
如此恶劣的情况，压根就不合适存茶。
不出一年，白茶就会受潮腐坏，更别提十年今后会是什么样了。
最初，长时储存白茶，注意避光，不克不及经常开箱。
娇弱的白茶，碰到长时间的强光照射，多益物质会遭到一定的毁坏。
平常品茗取茶的时分，发起先用铁罐事先分装出1个月支配的量。
而剩余的白茶，不要过多干扰，原箱封存回去，持续陈化。
总结来说，白茶储存的5个重点分散是密封、干枯、阴凉、避光、无异味。
做到了以上这些，并且老白茶闻起来香气地道，汤感丰满，稠滑精致，没有杂味异味，便是可以喝的。
《4》
为什么市面上有很多“十年陈老白茶”？
信赖有人看了开头，会以为村姑陈太没见地了。
10年的老白茶，到处都能买到，乃至15年、20年的老白茶，只需有渠道，都不是成绩。
不不不，并非云云。
实践上，真正的十年陈老白茶，十分稀缺，基本不会在市面崇高通。
即使有，年份真实、大品牌的，一饼也一定在五位数以上，只多不少。
至于列位在某宝、某东、某音、某夕夕上能买到的，大局部都是西贝货。
一年365天，10年就是将近4000天。
这么多个日日夜夜，不仅要扣除平常斲丧的需求，还要奉献很多精力。
专业的存茶货仓，24小时都开着抽湿机和空调，以保护白茶，为它们提供一个恒温恒湿的安定情况。
可想而知，除了时间和精力，破费的另有多量财帛。
故而，十年陈老白茶，来之不易，基本不成能满大街都是。
众多成灾的，毕竟只是冒牌货。
那些以新茶为质料，经过渥堆、暴晒、低温烘干等办法，让茶叶摇身一变，短时间内丢失了活力和活力。
看已往，老气沉沉，发黑发暗，的确是不像新白茶。
而不明原形的茶友们，很容易就会将其误以为是老白茶。
但是，它们真正的名字，是做旧茶。
报答做旧，让新茶快速老化，不复起先的新颖和爽口。
再加上，做旧茶的价格屡屡卖得很低。
不晓得老白茶真正代价，企图便宜的人，很容易就会上当上当。
别说10年了，5年的老白茶，就以前是稀罕货了。
经不起揣摩，经不起溯源的老白茶，照旧敬而远之为妙。
《5》
有年份的白茶，固然好。
但这也不克不及代表，十年陈老白茶就一定是好茶。
品茗，喝的是茶叶本身的色、香、味，看的是品格。
俗话说，打铁照旧需本身硬。
空有年份，却没有品格，再老的白茶也是渣滓。
要想让本人的茶越存越香，除了要把关质量，另有就是仔细储存。
离墙离地，三层包装，避光阴凉。
仅有如此，才干存出满意味蕾的老白茶，让感官取得极致的享用。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
