为什么白毫银针明朗制，却要六月才上市

福鼎白茶日前已渐渐在上市，市场以前有不少明朗节前后上市的白毫银针，寻常量并不大。白毫银针上市，要比及六，七月份才会上市，这是鼎白茶业的企业标准，为的是将新茶最好的形态展现出来。

白茶的制造工艺仅有萎凋和干枯，步调看似十分繁复，但日光强度、温度、湿度，温度低慢烘的时长，每一步都必要精准的拿捏，是很不简便的。

白毫银针的茶芽细嫩，制造工艺最难，在制造历程中要有充足的仔细和耐心。以是在萎凋的历程中，一定要注意温度的厘革，二是要眷注茶芽的失水速率。春季气温平和也是合适茶叶举行萎凋的最好时期。但若碰到气温不敷大概气温过高的情况，则要调停制造周期，依据时间和天气的厘革随时改换园地。

颠末天然缓慢萎凋后的半制品茶不克不及立刻焙火，必要静置一段时间，等候它完成一系列的内质转化，从而确保制成的白茶香气和味道愈加醇厚，终期转化会更好。

白毫银针的初制，通常就是三地利间。这个阶段的毛茶要静置一段时间，这个阶段除了褪除青味，另有一个紧张的目标是察看它的含水率，以决定用什么温度去焙它。差不多一个月后，开头进入精制阶段，毛茶必要一致举行挑选，先是由机器挑选出不同色泽品级的茶叶，再颠末人工的挑选做最初的把关，从而确保产物的一致标准。

精制之后开头焙火，以到达鼎白茶业5%以下的含水率，完成最初的干枯。焙火完毕后举行装箱，此时已是制品茶，但还要静置一段时间，以褪去火燥，安定茶性，到达新茶所需的最佳品饮形态。

好的茶叶是要靠时间来沉淀，时间到了，好茶天然会好！