被誉为绿茶“皇后”——安吉白茶，知识大全！

在茶友的天下里，绿茶是必不成少的；

安吉白茶很多人只闻其名，不知其味，在这里小云朵提示茶友，不要被名字误导，安吉白茶是绿茶，不是白茶！

海拔800米的巅峰之上，翠绿的茶山之中遮掩一抹洁白，这就是安吉白茶，如同山野间的云雾，让民赏心顺眼。

为什么叫安吉白茶

安吉白茶鲜叶采摘为“白叶一号”，属于珍稀稀有的变异茶种，春季明前鲜叶多为白色，雨前变化为玉白绿脉色，夏至前为白绿相间的花叶，夏至后叶片为全绿，与寻常绿茶无异。

安吉白茶有极度光显的特点，就是干茶成茶后遇水冲泡，叶底展现玉白色。依据其特性定名为安吉白茶。

安吉白茶汗青溯源

安吉白茶汗青久长，最早追溯为唐茶，自古以来植物白化就被誉为祥瑞之兆。

白茶的名字最早显如今唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其纪录：“永嘉县东三百里有白茶山。北宋天子在说了白茶忧伤之后又说：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。”自有这个纪录不休到明代的350多年中，没有再发觉过白茶。因此，安吉的白茶，补偿了汗青纪录的空缺，弥足珍异。

安吉白茶工艺

安吉白茶使用绿茶工艺加工制造而成，属于绿茶，其工艺约莫可分为：鲜叶采摘--摊青--完毕--理条搓条--摊凉--初烘--焙干--整理--装箱等加工办法；

依据烘焙工艺不同，可分为龙形和凤形；龙形为扁形炒青绿茶，干茶扁平平滑，挺直，嫩叶显玉色，匀整划一。凤形为烘青绿茶，干茶条直显芽，芽头勇士，外表整齐，色泽嫩绿泛金边。

安吉白茶观赏

2024早春安吉白茶，绿茶中茶氨酸含量最高，被誉为“绿茶皇后”，色嫩绿亮堂，嫩香历久，味道鲜醇甘爽，满满氨基酸，耐人寻味，早春茶才有的浓浓花果香。

冲泡之后的安吉白茶，叶底展现白玉色，豆香突出，真正的鸡汤般丝滑柔顺！

安吉白茶存放

安吉白茶存放与绿茶一样，密封后，春夏秋日存放在无异味的冰箱之中；严寒地区的冬天可以存放干枯密封阴凉无异味的情况下。

安吉白茶挑选小本事，茶是入口的东西，我们在挑选茶叶的时分，尽力选择天然茶，大概早春茶，如此能好效制止买到农残茶。

作为中国名茶之一，安吉白茶在漫长的光阴中积累了丰厚的茶文明，从古至今，多数文人书生为它写下诗词歌赋，每一片茶叶，都有属于本人的故事；

让我们在品茗的同时，一同以为茶叶文明，感悟人生的真理。

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