有两种茶，被称为茶中香水，我一定90%的人没喝过

在茶叶的小圈子里，总有一些珍品以其共同的香气和味道令人难以忘怀。

或以香见长，或以行见长。

今天，我们要说的就是“茶中香水”的两款茶，信赖你约莫没喝过。

它们就是——白毫银针和凤凰单丛。

白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，属于白茶类。它因其白如银、细如针的外表而得名。

产地特征：主要产于福建福鼎、政和等地，这些地区的特别地域情况为白毫银针的生长提供了得天独厚的条件。

凤凰单丛，属于乌龙茶类，产于广东省潮州市的凤凰镇。它因产地凤凰山而得名，有着久长的汗青。

产地特征：凤凰山的繁复地形和共同天气，孕育了凤凰单丛共同的香气和口感。

外表与工艺

外表特性：白毫银针的外表展现出洁白色，掩盖着丰厚的白毫，看起来十分清雅。

制造工艺：在制造历程中，白毫银针不揉不炒，只颠末萎凋、文火干枯，保存了最原始的茶香。

香气特点

浓艳香气：白毫银针的香气浓艳，有一种清新脱俗的以为，被形貌为“香”，这种香，表如今嫩香，毫香。

历久性：它的香气固然不浓厚，但十分历久，给人一种怡然得意的享用。

香气泉源

花香遗传：凤凰单丛的香气局部来自其共同的茶树品种，遗传特性，即花蜜香型的茶叶品种。

情况影响：凤凰山的独专程域情况，如海拔、天气等，也对茶叶的香气产生了紧张影响。

香气以为

丰厚多变：凤凰单丛的香气丰厚多变，有“一丛一香”的说法，每棵茶树都有本人共同的香气。

穿透力强：其香气穿透力极强，被誉为“茶中香水”，让人一闻难忘。

香气泉源

品种要素：不同的茶叶品种具有不同的遗传特性，这些特性决定了茶叶香气的基本。

情况要素：茶叶生长的情况，如土壤、天气等，也会对香气产生影响。

主要物质

挥发性因素：茶叶中的挥发性因素，如醇类、酮类等，是构成香气的主要物质。

非挥发性因素：一些非挥发性因素，如氨基酸、儿茶素等，固然本身不具香气，但在制茶历程中会转化为香气物质。

总的来说

白毫银针和凤凰单丛，这两款被誉为“茶中香水”的茶叶，以其共同的香气和味道吸引了多数茶友的喜爱。

这里必要明白，他们的香气都是工艺、茶中物质的体现，而并非人工添加。

白毫银针以其清新浓艳的香气，展现了白茶的单纯与文雅；而凤凰单丛则以其丰厚多变的香气，展现了乌龙茶的魅力与繁复性。