抢“鲜”开采！福鼎白茶“新”看点

眼下，福鼎市30多万亩茶园连续进入采收期。当地宽大茶农茶企敏捷进入“战役”形式，从茶叶采收、买卖，到消费加工，各环节火力全开，为福鼎白茶奏响了新一年高质量提高“奋进曲”。

“开茶咯，开茶咯……”日前，在福鼎市摇头镇瑞达生态茶园基地，伴随着一声声响亮的“喊山”，茶园正式进入采收期。茶人们纷繁爬上高梯，娴熟地采下白茶老树上的第一茬银针。“本年采的银针形壮、毫白，香气还十分好。”福建瑞达茶业仅限公司创始人陈家瑞欣喜地说。

据了解，该生态茶园基地占地表积达2000多亩，设置高清摄像机和优秀的情况检测装备及检测体系，可对茶山地区举行24小时视频监控和全天候检测。比年来，基地积极使用数字化、信息化伎俩推进茶园绿色防控，从莳植端把控好茶叶质量第一道关隘，推进茶叶品格与产量逐年提升。

不仅是瑞达生态茶园基地，福鼎漫山遍野的轻重茶园也连续开采。自3月10日开市以来，摇头镇茶青买卖市场人头攒动，当地茶农们纷繁将新颖采摘的春茶送进市场买卖，茶商们看茶收茶，买卖市场供需两旺。

扫码、称重、录入、收款……买卖现场，茶农黄老伯采摘的1.5公斤银针被福建奇枝茶业仅限公司看中收买，收到660元茶款，脸上荡漾着幸福的笑意。“我们企业只针对有大数据溯源码的茶青举行收买。”奇古枝茶业董事长郑谦益说。

比年来，福鼎市经过首创福鼎白茶大数据溯源体系，对全市茶青采摘、买卖及茶叶消费、贩卖历程举行全流程羁系。在茶青买卖环节，当地要求茶企、茶青经纪人、茶农在茶青买卖时凭信息卡买卖，经过手机扫码辨别和搜集茶青信息，确保每一片叶子都有证可查，每一笔买卖都有迹可循。

新火试新茶，福鼎茶企抢抓时令、制造新茶。在福建顺茗道茶业仅限公司的初制消费车间，摊青、萎凋、并筛等各项消费工序正井井有条地举行。只见萎凋室外，事情职员正经过利用智能萎凋机精准控制室内光照、温度、湿度等数据。“从前白茶萎凋十分依托天气，如今智能萎凋武艺的运用，让白茶消费得以克制雨天等拦阻天然要素制约，为白茶加工创造了愈加安定高效的消费情况。”福建顺茗道茶业仅限公司董事长吴传惠说。

科技赋能，驱动茶产业高质量提高。福鼎坚持以“三茶”统筹提高为引领，抓实抓细莳植、买卖、加工等各环节办理监测事情，着力提升茶叶质量宁静水平。同时，经过实行茶文明、茶产业、茶科技三大提升工程，持续推进大数据溯源体系晋级、健全下层茶叶武艺推行体系，不休增速产业转型晋级，促进全产业链条提质增效。据先容，2023年，福鼎完成茶业综合产值150亿元、增长8%，茶企征税1.78亿元、增长15%，茶产业提供事情岗亭10万余个，好效动员38万涉茶职员增收。

“福鼎市委市当局高度器重富民产业提高，竭尽倾力提高好福鼎白茶这一全民产业，今后，我们还将推进茶科技的后果转化运用，不休提升品牌动员效能，更好动员产业提高和农夫增收。”福鼎市人大常委会主任、茶产业提高向导小组常务副组长蔡梅生说。

泉源：闽东日报记者 记者 郭晓红 通讯员 夏岩缘

编纂：陈姜燕

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