绿妆素裹、如银似雪“福鼎白毫银针”
白茶，素为茶中珍品，汗青久长。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶是一种采摘后，不经完毕或揉捻，只颠末晒或文火干枯后加工的茶。白茶成茶满披白毫、汤色平淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头瘦弱，汤色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品味，滋昧鲜醇适口，主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。
接纳单芽为质料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；
采摘自福鼎明白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和明白茶及福安明白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制造而成的为白牡丹或新白茶；
接纳菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；
接纳抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
白茶的药效功能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消弭疲劳等成效，尤其针对烟酒过分、平淡过多、怒气过旺惹起的肢体不适、消化功效停滞等症，具有共同、灵妙的保健作用。
福鼎白毫银针
治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧后果比抗生素更好。清代名士周亮工在《闽小记》中有载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
促进血糖均衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的养分成分外，还含有人体所必需的活性酶，长时饮用白茶可以明显提高体内脂酶活性，促进脂肪分析代谢，好效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸取，分析体内血液多余的糖分，促进血糖均衡。
明目
白茶存放时间越长，其药用代价更高。白茶中还含有丰厚的维生素a原，它被人体吸取后，能敏捷转化为维生素a，维生素a能构成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清晰，可防备夜盲症与干眼病。同时白茶另有防辐射物质，对人体的造血性能有明显的保护作用。
保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，增速乙醇代谢产物乙醛敏捷分析，变成无毒物质，低落对肝细胞的侵害。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
福鼎白毫银针
白茶在冲泡历程中必需把握一定的本事才干使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
量的控制，白茶淡些好喝，寻常150毫升的水用3至5克的茶叶；
温度的控制，水温要求在90 到100 ；
冲泡时间，第一泡时间约5分钟，颠末滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用；第二泡只需3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。寻常情况一杯白茶可冲泡四五次。
观色：白茶鲜叶越嫩、越丰满，白化水平越强，制成的干茶越显金黄，品格越高，越显高尚；
闻香：嫩香是大山坞白茶的特征之一，无论是干茶照旧冲泡后的茶汤，嫩香越浓越历久，品格越高；
赏奇：用95摄氏度支配开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶伸展，复原呈玉白色，叶片莹薄纯透，叶脉翠绿色，叶底完备匀称、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿亮堂，此时，白茶的共同性状到达至纯至美；
品评：待茶汤凉至可入口时，细细咀嚼，味道鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高处步；
添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，寻常冲饮三次为宜。
福鼎白毫银针
饮用白茶，不宜太浓，寻常150亳升的水用5克的茶叶就充足了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，颠末滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只需3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。寻常情况一杯白茶可冲泡四五次；
白茶性寒凉，关于胃“热”者可在空腹时过量饮用。胃中性者，随时饮用都无碍，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶寻常情况下是不会兴奋胃壁的；
饮用白茶的器具，并无太多的考究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。假如接纳“光阴茶”的饮用茶具和冲泡办法，后果固然更好；
白茶用量，寻常每人天天只需5克就充足，老年人更不宜太多，其他茶也是云云，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给各位提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严峻高血压患者、严峻便秘者、严峻神经健康者、缺铁性血虚者都不宜喝浓茶，也不宜空腹品茗，不然约莫惹起“茶醉”征象。
白茶宜常饮，不宜中断。白茶的保健作用属细水长流，不然，难以起到成效。古时名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜乱来饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精力。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
审评内质：主要审评茶汤的色泽、香气、味道和叶底。审评办法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目举行审评。
（汤色：汤色以橙黄亮堂或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣；
香气：香气以毫香浓厚、清鲜地道为上，淡漠、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次；
味道：白茶味道以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡漠为差；
叶底：白茶叶底的嫩度和色泽作为内质紧张因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张决裂、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
我们所寻求的不外是一种生存办法
