白茶开“金花”--福鼎市努力促进茶产业科技创新提高

“这款茶叶的研制用了近3年时间，在白茶行业但是首创，别家喝不着。”4月28日，在福鼎市名山茶叶仅限公司的茶室内，该公司总司理林飞应指着一盏汤色棕红，幽香四溢的茶水，颇为自大地说。

这一款名为“福金花”的白茶是名山茶叶公司于本年新推出的产物。茶叶本身与传统白茶饼区别不大，但在60倍显微镜下，可明晰地察看到茶叶外表分布着点点黄色颗粒状物。这便该产物最大的特征——含有“冠突散囊菌”这一益生菌。“冠突散囊菌”俗称“金花”，原是黑茶之一——茯砖茶在特定温湿度条件下，天然“发花”而成的真菌，对人体康健有一定好处。几年前，林飞应偶尔发觉自家公司储存的一些陈茶也显现了疑似“金花”的黄色渺小颗粒。多年的制茶履历，让他立刻想到：这会不会就是“金花”？颠末一番比力实验，证实了这就是“金花”。这一发觉让林飞应喜不自胜，自此他便有熟悉地开头“金花”白茶的研制。

3年，100多万元投入，林飞应的研制终于取得打破。经过制作专门的车间、智能化控温控湿，白茶开出了“金花”。把握这一武艺后，林飞应立刻动手“金花”白茶的试销和量产。本年年初，经过广州一位客商的品鉴推行，该产物初次贩卖便到达2吨。这大大提振了林飞应的决计。“客户承认，分析我们的产物有上风。走这条创新的路子也是对的。”林飞应笑着说。

安身传统谋创新，使用科技求提高。白茶开“金花”改良了产物品格，提升产物附加值，让传统白茶消费与古代科技好效团结，是福鼎白茶产业举行科技创新的一个告捷例证。别的，在寻求科技创新的路子上，名山茶业还使用热泵萎凋、生物颗粒燃料、定制模具等，举行茶叶“干净消费”，改动传统白茶受天然条件束缚和不够节能减排的成绩。

以点带面，全盘提高白茶消费武艺含量。近两年，在福鼎市委、市当局的经心推进下，福鼎很多白茶企业均渐渐朝着古代化、范围化、科技化朝向提高。建立7个白茶事情室，对不同萎凋办法的福鼎白茶展开品格研讨，为福鼎白茶品格提高提供封建依据；建立福鼎白茶陈宗懋院士事情站，推进茶业研讨、后果转化、学术交换等方面的多益实践；勉励提高茶叶博识加工，后果初显：除了名山茶业的“福金花”新品白茶，裕荣香茶业创新武艺“一种提高γ-氨基丁酸含量的制备办法”获国度创造专利；天毫茶业推出的福鼎白茶含片产物太姥白茶生物科技股份仅限公司团结福建中医学药大学推出的白茶洗浴露、白茶洗发水等产物相继上市，产业链进一步延伸。

□苏晶晶王志凌蔡雪玲