九窨一提的茉莉针王，「王」的品格都在这一泡醉人香里

茉莉花茶汗青久长，福州作为茉莉花茶的劈头地，福州茉莉花茶以前成为了中国国度地域标志产物，而其传统的窨制工艺也被列入了国度非物质文明遗产名录。

这项国度非物质文明遗产，仅有三位国度级的传承人，陈光富教师便是此中一位。

△陈光富 福州茉莉花茶传统窨制工艺非遗传承大师

福州每年秋日会举行茉莉花茶的斗茶赛，斗茶的茶品但是就是茉莉针王。

针王在茉莉花茶里制造难度最大，有种说法是，「能把茉莉针王做好，其他的茉莉花茶也就不在话下」，以是制茶人常常会在针王制造上拿出本人最好的武艺。

陈光富教师就曾多次取得茉莉花茶斗茶赛的金奖，这次他带来了的这款「茉莉针王」无论是在制造水平上照旧品格上都是顶尖的。

上乘质料，奠基品格

地处北纬25.5度的福州，气温、水源、光照等条件相宜，茉莉花露地莳植，其生长有着得天独厚的上风。

这款茶的茉莉花是产自福州1000多亩的自有花田，午后采下及格的花苞，都是当天送至茶厂，确保了茉莉花的新颖。

以福州当地所产的茉莉花窨制，制得的才干称得上正宗的福州茉莉花茶。

茶胚质料来自福鼎，质料采摘品级和白毫银针是一样的，也确保了针王，“王”的品格。

九窨一提，工艺精深

茉莉花茶的窨制工序繁复繁琐，搭堆拌和、通花散热、起花静置，茶花分散完、烘干完才算一个窨次，九窨，则必要云云反复九遍。

为何要做九窨？

由于窨次越高，花茶的花香成份越高，耐冲泡水平也越好。

这款茉莉针王的茶胚白毫多，拦阻了茶叶吸取花香，再加上未经揉捻，细胞壁没有被毁坏，干系于揉捻过的茶，花香不容易被吸取，九窨，确保了针王可以吸取到更多的茉莉花香。

九窨一提历程中，对堆温的控制是窨制茉莉花茶的中心工艺。陈光富教师几十年如一日的做着茉莉花茶，对堆温的掌控自是游刃剩余。

每种茶胚，堆温在几多度，它的吸香是最好的，每一次窨制时所需的温度都不一样，九窨的难度就更高了。

这款九窨一提的茉莉针王，在如今的花茶窨制中，找不到比这更高的品级了。

并且在福州每年举行的斗茶赛中，这款茉莉针王都是参赛的紧张样品之一。

幽香甘美，康健饮品

茉莉针王颠末九窨一提的经心制造，茉莉花中的芬芳因素、精油因素被导入到茶胚中。

开封取茶，芽头瘦弱，茉莉幽香阵阵。

细水慢注，鲜灵悠扬的茉莉花香刹时弥漫了整个屋子，隔着距离也能闻到很分明的茉莉香。

茶汤黄绿，汤色清浅，些许的茉莉干花遮掩其间，清新奇丽。

把杯品饮，花香浓厚，茶香入水，喝来满口幽香，温润甘美。

后几泡，花香轻柔，尽是清甜之味。

九窨一提，十分耐泡，二十泡剩余，充足消磨一个慵懒的午后。

冲泡办法：

茶器：盖碗（110ml）

投茶量：5g支配

冲泡水：单纯水、山泉水

水温：100°C沸水

冲泡：细水慢注，第一泡为精华地点，可闷泡30s支配再出汤，之后可正常出汤。此茶十分耐泡，可出二十泡剩余。