外地茶、边角料、粗制茶，盗窟老白茶的3大泉源，你中招了吗？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
有一次在外表品茗，熟悉了位新伙伴。
他是广东人，在故乡策划一家茶叶店。
平常会到各地进货，常常来福建出差。
按他的态度，他交往福鼎白茶以前接近二十年，比福鼎白茶在上海世博闯出名望的时间，还要更早。
很可惜，当年没有多进点白茶归来回头保藏。
那会儿只是想着丰厚茶叶贩卖品种，连续请当地伙伴牵线，拿了点银针、牡丹归来回头。
这些年看着白茶行情一块往上增，内心也在悄悄后悔，后悔从前没有多藏点白茶。
不然放到如今，一箱箱名副其实的十几年陈老茶拿出来，那但是有钱都未必买取得的宝贵资源！
不外如今说这番话，也以前晚了。
依据察看，他发觉一个怪征象。
以他做买卖的角度看，品格好的福鼎白茶，早在十几年前价格就很贵。
如今的货源变杂了，反而多出了很多便宜的、只需几十元一饼的老白茶。
很多老茶乃至卖得比新茶还便宜，这是怎样回事？老白茶价格怎会怎样低？
一分钱一分货，是人世真理。
任意几十块就能买得手的老白茶，远远低于行情价，一定藏有猫腻。
不仅年份真实性没保证，连泉源也值得穷究。
从它们的出处，就藏着不少劣质低端白茶扩张的原形。
《2》
一、外地茶叶涌入
假定你到网上买茶，看到一饼30元的福鼎老白茶。
买二送一，买三送二，多买多送。
买满多少金额，还能送焖烧壶、送煮茶壶、送全套茶具。
优惠多多，很难让人不心动。
在低价眼前，很多茶客内心真实想法是：
横竖这茶卖得这么便宜，即使是假的、做旧的，本人也不会亏损。
万一能捡漏到茶味不错的老茶呢？
想到这里，很多人抱着试一试的想法，愉快下单。
但是，傍观者清，当局者迷。
便宜老白茶，不存在任何捡漏约莫。
并且，它们的真实泉源，几乎不是福鼎当地所产。
而是外省茶、外地茶质料为主。
这些猖獗涌入的盗窟版“福鼎白茶”，没有任何精良品格。
真正的好茶，行不更名，坐不改姓，没必要遮掩真实产地信息。
仅有低端劣质茶，不想着创新，也不寻求品格提升，才会做出这种“蹭热度”举动。
茶友们在买茶时，可得多加辨别。
网购时，这种盗窟版的“福鼎白茶”倒也不难区分。
起首，价格便宜到不成思议的，万万别买，那不成能是真的。
其次，看发货地。
如果一家随任意便月销10W的网店，发货地表如今外省，多加警惕总没错。
最初，看品格，中心品格才是硬真理。
真正的福鼎白茶，不管新茶老茶，都离不开鲜香醇爽这四个字。
而那些盗窟茶，鲜味仅限，香气寡淡，厚度不敷，乃至喝完后会以为喉咙发干，很不爽口。
这种宏大差距，一喝就能晓得答案。
《3》
二、边角料做的老白茶
之前在写云南白茶时，看到不少抬杠式留言。
“岂非仅有福鼎才干做好白茶，其他场合没好茶？”
“茶叶只是一种工艺，任意一种茶都能做。”
这里暂且不提，树种适制性成绩。
换个角度看，做出好茶少不了发扬产地上风。
浙江茶区，消费不少名优绿茶，但做乌龙茶、白茶可不善于。
云南茶区，最高端的顶级名山头古树茶青，一定是留给普洱茶的。
没人舍得拿老班章、冰岛的青叶来做云南白茶。
同理，福鼎这边，现在以白茶为茶叶主产。
不会贸然改弦更张，将福鼎明白、福鼎大毫的茶青鲜叶采下去做普洱、岩茶、铁观音。
前方说了这么多，不是说外地茶统统不如福鼎。
成绩实质是，场合制茶上风不同。
术业有专攻。
发扬专长，守好场合上风，是制造好茶的紧张。
将外地低端便宜的茶青加工成白茶，假冒福鼎白茶的名义出售。
这种做法是诈骗，是给福鼎白茶外貌污蔑。
之前在南平常，和一位开色选厂的当地人品茗。
茶叶色选是将茶叶中间多余的茶梗、老叶片、杂质等，经过机器快速挑选出来。
以武夷岩茶的加工为例，岩茶采摘时，要带着茶梗采茶，比及初制完毕，做出毛茶，进入焙火步骤之前，离不开色选。
经过色选剔除茶梗、老叶片等，只留下将叶片揉捻成条索状的制品。
固然，这些色选出来的茶叶边角料，用处多多。
可以卖给药品厂，提取茶多酚、茶皂素。
也可以做成茶梗枕头、除味除臭包之类的物件。
不外那天在闲谈时，偶然间听到了如此的内幕。
色选挑出来的茶梗、老叶片，有不少人专门求购，发出去压饼，加工成“老白茶”。
这里提到的老白茶，特意加了双引号。
论本性，它们不外是边角料做成的低端茶饼。
质料差、工艺也差，年份不真，自始至终没有可信度。
《4》
三、违反传统工艺的粗制茶
为什么有的老白茶饼，价格会这么便宜？除了泉源可疑外，制茶工艺也值得穷究。
这些年不管福鼎，照旧福鼎周边县市，乃至外省不少茶叶产区，连续都新增了不少白茶加工场。
这些新增的茶厂，为白茶市场带来了很多产能。
但制茶质量方面，未必高明。
尤其那些没有任何制茶履历，从别的行业“跨行”到茶圈，没有扎踏实实仔细学习制茶，就张罗起来的小型茶厂，制茶水准不高。
乃至连完满的制茶配套都不成熟。
萎凋时，没有搭配架子，离地70公分摊晾。
直接将一筛接一筛的茶放在地表上，没有离地加工条件。
制茶园地仅限，摊晾空间不敷，采下去的茶叶没法及时摊晾，薄摊薄晾，做出来的白茶制品鲜爽味不敷。
别的，收茶青时，泉源也不把控，乃至为了寻求产量，只是任意买入便宜茶青就开厂加工……
胡乱粗制，工艺马虎，制茶不精的白茶。
看似为白茶市场“增了产量”，但从中没有几箱品格过硬的好茶。
更有甚者，这些工艺粗糙、违反白茶传统工艺、接纳“快节奏”加工出来的白茶，被厂家冠以“新工艺”的名号对外出售。
将工艺不标准，标榜成自家制茶特征
动辄就以“新工艺”的名号，速成老白茶。
但是质，照旧换汤不换药的做旧茶！
《5》
白茶也好，其他茶也罢。
茶叶圈子内，向来不缺乏产量。
丰收XX吨，只不外是纸面数字。
低端茶、粗制茶、盗版茶、劣质茶加工消费再多，对整个市场绝不好处。
尤其是为了产量，不吝造林开茶山种茶，乱来舍弃传统制茶工艺的做法，更是太短视。
在滔滔的市场巨潮眼前；
在几十元一饼老白茶各处都是的原形前；
在各式外地白茶不休涌入的背景下。
身为平凡茶客必要做的，是多加擦亮双眼。
买老白茶，万万别图它便宜就买动手。
毕竟，哪怕再便宜的茶，买回去后基本喝不下去。
试喝一次，察觉它味薄寡淡，没味道，还隐隐发散着怪味。
喝了一次就不想喝下一次，即使将它们扔进冰箱里当“除味包”也用不着（没什么茶香）。
除了价格便宜外，一无可取的劣质老茶，买了也是包袱！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
