白茶怎样泡更鲜醇更好喝？从水温、用器、投茶量，最全沏茶攻略

江茶浮水色，野菜带山香。

安静致远，方得一直，我是林方致。

就像《舌尖上的中国》中的经典台词所说：“高端的食材，屡屡只必要最简便的烹调办法。”

茶相反云云，面临优质的茶叶质料，越是简便的制茶办法，越能体现出茶的本味。

白茶就是如此的一种茶，不炒不揉、天然萎凋，简便天然，却足矣让爱茶人眼前一亮，鲜醇的茶汤浸润口腔，留下难以言喻的清甜，使人耐人寻味。

白茶的好喝水平和冲泡办法有着很深的接洽，冲泡本事妥当，茶汤又香又鲜醇，十分适口；如果冲泡办法不得当，则茶汤寡淡，如白水寻常，无味。

关于白茶的冲泡办法，看似简便，但是有偏重重玄机。好喝与否，全在一手之间。

白茶冲泡要点一：茶器

“水为茶之母，器为茶之父”，短短十个字，却被我们反复提起，可见它的紧张性与必需性。也分析白一个亘古安定的真理，那就是想要泡好茶，就要选择切合的水和茶器。

现今的沏茶东西的三大主力为盖碗、紫砂壶、玻璃杯。此中紫砂壶用来冲泡五年以上的老白茶，玻璃杯合适冲泡新茶白毫银针、白牡丹等。

但泡大大多的、必要去以为和了解它的香气的白茶时，发起茶友们一定要选择白瓷盖碗。

投茶入碗，沸水入碗，合盖出汤，分汤品茗，一气呵成。

白瓷色白，质地精致，可聚香、聚味，且不闷茶，出水快速，能让茶汤展现出最真实、最天然的汤感来，净水出芙蓉，天然去雕饰。

偶尔分，拥有一只容易相宜的、趁手的白瓷盖碗，比拥有多数好茶，更为紧张。

白茶冲泡要点二：用水

关于白茶而言，沏茶用水的选择，亦好坏常紧张的。

沏茶的水味会影响茶终极展现出来的风味，比如，用自来水冲泡白茶，终极展现出来的茶味会带有很重的“水味”，茶汤就不够清透、顺滑。

前人选水有四大标准：清、甘、活、冽，具体是指水质明澈，水味甘美，水源活动，水温清冷。

不外古代条件仅限，能得此中一二，以前是优质水源，能法到三点，则是极品沏茶水。

如今平常生存中，发起茶友们，一定要选择用单纯水，蒸馏水，太空水，冰泉水....等等。

这些水中间的矿物质通常偏少，不受南北边水质差别的影响，泡出来的茶汤，更贴近原汁原味的真实味道。

白茶冲泡要点三：水温

另一个与水有关，相反紧张的是水温。

相宜的水温，可以让白茶内含物质多量开释，泡出条理丰厚汤感稠滑的茶汤；反之，低水温，不克不及够引发茶叶内质，内质开释少，茶汤天然是单薄、寡淡的。

那么，最相宜白茶的水温，约莫是几多度呢？

不管白毫银针、白牡丹、寿眉，它们的芽头、叶背处都市包裹一层厚密的白毫，以是白茶并不娇气，合适使用100℃的水温冲泡。

沸水冲泡白茶，能富裕让茶叶的细胞壁掀开，让细胞中的内含物质开释出来，使得茶汤展现出绝妙的汤感，浓稠、顺滑、醇厚、甜润、鲜活...

用低于100℃冲泡的白茶，只需温度不是过于低，它的味道也不会差很多，但是喝起来，就是会让人以为缺乏一些天性，好喝却单一、无趣。

白茶冲泡要点四：投茶量

投茶量，关于茶汤好喝与否起着决定性的作用。由于茶量，在一定水平上决定着一沏茶汤里内含物质的多与少，愈加定着一沏茶汤的浓与淡。

正常情况下，110毫升的标准盖碗，投放白茶的量是5克。

假如盖碗大于这个容量，则投茶量必要等比例上升；而如果盖碗偏小，相反也要等比例下调投茶量。

仅有在标准的盖碗与标准的投茶量的协同作用下，才可研讨一杯香气、味道皆标准的白茶汤。

固然，假如你喜好浓一点，淡一点，那多投一点，少投一些，也罢。这些属于一局部偏好。

白茶冲泡要点五：坐杯时间

坐杯时间，决定的也是茶汤的浓淡水平。

有些人沏茶，喜好坐杯。在喝岩茶、普洱茶时把茶叶闷在盖碗中，坐杯闷泡，浓浓地闷着，以为闷久一点好喝。

但是白茶不宜闷在盖碗中，白茶盖碗闷泡易酸涩，特别是新茶，闷过之后鲜爽感全无，清甜感也散失，摧残了茶汤。

泡白茶切忌坐杯，白茶是六大茶类中间工艺最简便的，保存下的天然本味，闷泡之后，天然本味会过于“浓厚”。

仅有快出水最合适盖碗冲泡，注水完成合上盖子立刻出汤，最少10秒内完成合盖出汤，才可以不毁坏茶叶内含物质，保存它们的原本样貌。

并且，快出水另有一个利益，那就是不欺压茶叶的内质开释，让它们自在安闲地，匀速地开释出内质到茶汤里来。

如此，每一冲都是浓淡过量的，不至于第一冲开头就十分浓，到第五冲就淡下去了。“快出水”能让品茶的历程呈抛物线式递进，品茶体验感直线上升。

白茶冲泡要点六：冲泡次数

品格精良的白茶且不坐杯的情况下，一道白茶茶汤正常冲泡次数，约莫是10泡支配。

假如茶叶的产区不佳，则内质不够丰厚，耐泡度固然要低落；工艺不佳，则保存不下太多的内质，耐泡度固然也不高；保存不佳，茶叶内质斲丧，耐泡度也是会大大低落的。

以是我们选择白茶时，一定要注意对否是福鼎原产地的阳光日晒白茶，在存茶时，也要时候眷注室温及湿度，让茶叶在相对温馨的情况中天然转化。

炎炎夏季，暑气盛行，这个季候里一定要多喝白茶，既能防暑降温，也能给肢体增补水分，提供能量。

这个炎天，与白茶一同度过吧!