福建：又到春茶飘香时

台海网3月27日讯 据福建日报报道 春天万物更新，茶树颠末冬天的疗养生息冬眠后，茶芽肥硕而丰腴。我省茶企、茶商、茶农已做好准备，各地春茶将连续迎来采摘旺月。

日前，记者实地走访茶乡，了解我省如今茶叶消费情况。疫情之下，我省茶产业的提高，已不但在茶叶制造武艺、培养、莳植等研讨上提升，也开头注意营销办法。短视频年代、直播年代，不少茶企正承受新事物，使用新前言，变化产销头脑。

渴望疫情事后，我们一同把茶言欢。

“春茶开采，我们准备好了”

3月23日，大雨初歇的武夷山云烟氤氲，新绿重重。再过半个多月，14.8万亩的武夷山春茶将开采。

位于武夷山天下天然与文明“双遗地”中心区的星村镇里，永乐天阁茶业的刘峥在自家茶园中边查察茶树的长势情况，边不休接打电话。

“3月初，各地订单就连续来了。出乎意料，虽有疫情，但和历年同期比拟，订单反而增长了。”他报告记者，历年3月多是茶叶贩卖淡月，本年由于疫情，茶客们更多时间待在家里品茗，茶叶斲丧量大增，物流规复后，买卖“逆势上扬”。

除了忙于贩卖，刘峥更多的精力用于迎战即将到来的采茶季。“春茶开采，我们准备好了。”他说，“我家的凤凰水仙（品种）在明朗前3天支配就可以采摘，是武夷山岩茶产地中最早开采的品种之一，其他品种的采摘期也近了。”

刘峥的茶厂就在茶园边。旭风吹开云雾，漏下一片阳光，制茶筛、开青弧以前在场院里放开。“忧伤有日头，要抢时间洗濯晾晒这些竹器。”他说，厂里的工人以前来了8个，这几天忙着打扫工场，干净揉捻筛、炒锅等手工制茶装备；电路和综合摇青机、烘干机等机器装备以前反省调试好；竹炭、木炭和生物颗粒燃料等，以前备得足足的。“感激当局支持，为了不影响制茶季，当局让当地10多家燃料厂都尽早重新开工了。”刘峥说。

在武夷山的正岩产区内，刘峥家拥有将近200亩的山场。采茶时节，必要40多名采茶女工，和机器并用采摘。多年来，采茶工人十有八九来自江西，此次疫情给用工带来了变数。“这是本年茶企碰到的广泛成绩。我们事先做好了预案，尽力找当地或四周的工人。”他说，若人手仅限，大面积莳植的水仙、肉桂等品种，可以接纳机器化采摘；小面积莳植的品种则由人工错时采摘。

刘峥以前准备幸而茶叶开采前，包大巴车去浦城接采茶工。“当地的茶人也谈好，假如谁家缺工人，也可以相助共用工人采摘，大概代加工。”他说，“我们装备、燃料和人手等统统准备停当，只等采摘期到。这一季的茶叶消费情况，信赖和历年别无二致。”

23日，刘峥在察看选育的茶树苗生长情况

本年也有新厘革。茶厂刚来的新家伙，让刘峥十分得意。

“我们晋级了装备，这台热风炉刚送到厂里。”他报告记者，用热风炉交换传统的木炭加温，利用笨重，又环保，不仅顺应茶产业干净化变革的趋向，还能让摇青桶、摇青间的温度更可控，帮做茶门徒提升茶品格。

“疫情时期宅家，创新不克不及停。”刘峥说，虽说父亲刘锋是武夷岩茶（大红袍）制造武艺传承人，但在传承之外，父子俩也不休在求新求变。

刘峥先容说，茶叶的传统做法是定时令、地区举行采摘和制造，制茶考究天气，最喜选择明朗、吹北风的天气采摘茶叶，但天气难以精准猜测，“本年，我们想换个思绪，依据天气和茶树种本身的特性，选择不同的采摘标准和相应的制造办法”。比年来，在武夷山广泛莳植的金观音茶树种，寻常制形成武夷岩茶，武夷岩茶的采摘最佳标准为开面采3~4叶；若在一叶一芽时碰到合适的天气，就可采摘制成绿茶，能到达色绿、花香显、味醇厚；在两叶一芽时，选好天气采摘制形成武夷红茶，能出奶油香和花香，汤色金黄亮堂……机动采摘，机动运用中国六大茶类的传统武艺，或可带来更好的收益。

“作为茶叶的制造人，有这么一段时间埋头思索，怎样提高茶叶品格、提升制造武艺和多元化制造办法，不失为一个好时机。”刘峥说，“当地很多茶叶贩卖企业和门店也都在求新求变。天气晴好，各个茶山都有人在做直播，疫情倒逼着茶商都学着直播，寻觅贩卖新渠道。”

反省完茶厂的新装备，刘峥绕到山眼前，查察参差的60多棵小茶树。这些茶树都挂着标签，是刘峥和父亲选育的新品种。“这几天正是出芽的时分，天天都要察看、纪录每棵树的抽芽期和抽芽形态。”他指着此中一棵出芽特别多的茶树说，这几棵树从茶果种起，以前4年了，像这棵的体现就比其他精良。这些年来，父亲和他坚持从各大山头搜集茶籽，经过播茶籽的办法选育新品种，每年对茶树的生长情况、抗虫害才能、产量上下和单品类制造品格精良水平等举行具体纪录、统计和比对，努力发觉更多益的茶树品种，“茶种的创新对整个茶产业来说太紧张了”。（记者 陈旻/文 邱汝泉/图）

钟林波团队在拍摄短视频

“屏对屏”就把茶卖了

天气转暖，在闽南诏安县，上山采制八仙茶的茶农日渐增多。历年此时，返乡创业者钟林波已忙着到处奔波、拓展客源。但这个特别的春天，他的茶买卖从“面劈面”转向了“屏对屏”——短视频带货。

钟林波的抖音短视频矩阵里，布局了4个茶业范畴垂直账号，分散对应着不同的内容定位：茶文明推行、茶配套产物分享、茶行业知识输入、茶生存达人一局部IP打造。

此中，上线刚满一个月的“各位茶”，让钟林波找到了内容创业的朝向。迩来一组作品中，“各位茶”聚焦疫情对茶叶消耗的影响、后疫情年代茶叶市场走势等行业抢手，劳绩了不俗的播放数据。在没有付费推行的情况下，天天天然增粉2000多。流量敏捷转化为订单。不少茶叶发热友成为诏安八仙茶的新拥趸。

这有点出乎钟林波意料。他一直坚信，茶叶消耗具有高度体验式、场景化特性。但突如其来的疫情，重塑了茶消耗习气，也再造了茶贩卖的形式。

“历年正月，礼品茶市场走俏，一个月下去能做十几万元，本年基本没有。”钟林波说，由于施肥、修剪等作业已在秋茶采收后完成，春茶多量上市则在4月，疫情对春季八仙茶消费影响仅限，但贩卖市场却备受打击。

线下渠道停摆，但直播、短视频等平台站上风口，茶产业迎来了新机会。“经过‘屏对屏’，构建与消耗者的深度毗连，营建全新消耗场景，推进线上线下营销一体化。”钟林波对后疫情年代茶产业提高有了新的思索。

于是，钟林波与他的小伙伴们，在疫情焦急挥之不去的2020年早春，开启了内容创业之旅。

明白账号定位、头脑风暴确定选题、反复推敲案牍、布光置景反复拍摄、剪辑配音加滤镜、与粉丝互动交换、分析转达数据、学习平台端正……只管还在探究与吸粉阶段，但跨界者们以前提炼出了不少心得。在短视频的江湖里，茶艺师是茶文明行走的转达载体；茶农在短视频创作时应突出源头好茶与产地直销理念；茶生存分享达人可专注于好物种草与茶品测评；茶老板们则可以使用茶室情结与茶空间美学去吸引同频粉丝……

下一步，钟林波的短视频团队，将专注于2至5分钟时长的内容创作。“在泛文娱化内容过剩的转达背景下，更有信息量的知识输入，约莫会成为茶业垂直范畴的包围之道。”

关于钟林波而言，新渠道、新业态、新形式，为诏安八仙茶规复带来了新机会。

在福建茶叶图版中，诏安八仙茶名不见经传。不为人知的是，它曾是新中国建立后第一个新选育的国度级乌龙茶劣种，香高历久的八仙茶一度是热销闽粤的明星茶。但新千年前后，以前的明星茶沦为偏居原产地的小众茶类。

2015年，从小在茶山长大的钟林波以返乡创业者的身份，回到诏安县白洋乡汀洋村八仙山下。这里是八仙茶的原产地，上世纪60年代选育的17棵母株便定植于山下的汀洋茶场。

“为了在推土机前守住最初的17棵古茶树，我回到故乡，让最名贵的工艺重新被一切人晓得。”在八仙山下，钟林波以网上众筹的办法，重修了一座八仙茶坊，并配套品茶区与茶文明空间，渴望以此为出发点，重新发掘八仙茶的文明故事与传统制茶工艺。

今后的几年，钟林波组建了本人的团队，流转数十亩茶园，导入天然农法，订定制茶标准流程，探究八仙茶与果茶的团结，植入文创元素打造“网红茶”，试水茶旅交融。

与此同时，八仙茶规复方案也在诏宁静县推进。2017年，当地当局出台《关于扶持八仙茶产业提高的实行意见》，每年安插专项资金用于扶持八仙茶产业提高，掩盖新茶园建立、古代茶园建立、茶叶初制加工干净化变革、更新茶叶加工装备、品牌营销建立等环节。现如今，全县八仙茶莳植范围凌驾4.5万亩，年产值达11亿元以上。

“八仙茶正渐渐走出疫情阴霾，迎来好春光。”钟林波说，更紧张的是，后疫情年代，更多的风口与机会，正在涌现。（记者 张辉）

赴一场“春天的商定”

这几天，中国白茶之乡福鼎市20多万亩春茶进入了采摘巅峰期。俗话说，茶叶“早采三天是个宝”，历年的春茶季，茶农、茶商们都一早做好准备，冷静面临着一年最紧张的劳绩时节。

本年的春茶季，受疫情影响，福鼎的茶企、茶农、采茶工、茶商可否准期实行“春天的商定”？

白茶晾青

跨省“搬援军”采收“金叶子”

走进“中国白茶小镇”福鼎市摇头镇，眼见的是大片葱郁的茶山。山脚下，一座座茶叶加工场和农户小别墅交织坐落，宽广的柏油马路上，满载着茶叶的货车时不时吼叫而过。

福鼎市永香茶业仅限公司董事长陈隆标针对采茶工紧缺的困境，有他的处理办法。“我们新建的茶叶加工场房，面积约3000平方米，天天可加工白茶6000公斤，吸纳事情职员100个。”陈隆标说，除了向当地招聘采茶技工，公司还接纳“点对点”的办法，从安徽、河南直招了30多名康健工人，2月15日就开头上山采茶，每人天天薪资300多元。2月下旬，又有12名安徽采茶工在完成了测温、查验康健码、查对身份等一系列查验事情之后，被派往摇头镇永香白茶基地。

“我承继武艺卖力人，培训外来工采茶武艺，每个外来工每个月薪资1万元支配，我本人则3万多元。”比起在外表打工，关于这份家门口的事情，永香茶业的池方队十分满意。

福鼎白茶莳植面积达21万亩，自2月15日茶园开采以来，全市共有1000多家互助社、茶企展开了加工消费，共消费白毫银针干茶500吨，综合产值达6亿元。

“同心贷”茶农的“安心丸”

天气明朗，走进管阳镇西昆村万亩山茶园，一股淡淡的茶香伴随着土壤的气味扑鼻而来。孔家作坊专业互助社卖力人孔庆德正带着村民们挎着竹篮，穿越茶园，娴熟地采摘新颖的嫩茶芽。

“明朗节前的春茶，茶芽肥硕，色泽翠绿，口感最醇，效益也最高。我们村的茶园基地表积有3000亩，本年春茶长势精良，开采的茶叶面积共有1500亩，估计收益1200万元。”孔庆德决计满满地说。

几天前，孔庆德的底气可没有那么足。茶叶采摘后，必需当天交集工场萎凋，不然晒出来的茶叶就会变成次品，卖不上价格。为了不误茶期，茶农们急需活动资金付出采茶务工费和新机器装备置办费。

福鼎市人行积极构造农行、信誉社、村镇银行、邮储等商业银行对接茶农、茶企，为茶企量身定制差别化金融办事方案，发放“战疫同心贷”支持茶企、茶农重新开工复产，本年初以来，已为福鼎各茶企、茶农授信存款余额近10亿元。

孔家作坊的100万元存款，从贷前观察到资金入账，仅仅花了3地利间。“存款资金真是及时雨，给茶农们吃下了安心丸。”孔庆德看动手机上存款放款告捷的短信冲动地说。

“茶二代”网上“吸金”

赞小美是福鼎市大园瑞草茶业仅限公司总司理，是当地思绪活络、劲头十足的“茶二代”网上贩卖代表之一。

2009年，赞小美开头专职从事茶产业。“95后”的她，把主要精力放在网络贩卖渠道建立上。

赞小美经过微信群众号、伙伴圈来推行福鼎白茶文明，并常常构造网上茶会，约请各地的茶文明喜好者到场线下活动，让慕名而来的宾客可以在福鼎的绿水青山间冷静品茶选茶。

“本年受新冠肺炎疫情影响，外地客商老板来收买茶叶的很少。我们经过线上各种平台拓宽茶叶贩卖渠道，现在已贩卖白茶代价达30多万元。”赞小美说。

点击进入赞小美公布的微信订阅号链接，内里除具体地先容了公司茶叶产物的产地情况、加工工艺、品格特性外，还包含细化的产物品级、分量、价格、包装体系等，内容全盘，利用简便。“十分时期经过网络，宾客也能明白福鼎白茶的共同沉淀，让好茶叶卖出好价格。”据赞小美先容，相似如此的网上贩卖形式，以前开头在福鼎的“茶二代”中渐渐盛行起来，成为抗疫保产的主要营销伎俩。

“我常常在伙伴圈或群里分享我们采摘、加工、品饮的图片、视频，很多外地茶友望见了就要求寄样品味，70%的客户都市回购。迩来加工的500斤干茶，基本售空，估计本年将加工明前春茶1万余斤。”福鼎市方家山畲寨生态白茶互助联社常务副理事长钟而洲迩来忙着加工、发货。钟而洲说：“本年的疫情，给我们敲了一个警钟，传统贩卖要向电商提高，如今我们也在渐渐寻求与专业电商运营团队互助，开发网络市场。”（雷顺号 文/图）