普洱茶：三分天下，谁主沉浮？

（图：云南主要三大茶区）

在消费普洱茶的云南省，有四大茶区、六大茶山、十大古树普洱茶山头号种种说法，云南地形天气情况特别、地形繁复，使得云南茶叶地区性差别分明，若以相反茶种、生长外形、制造历程等相反客观条件下，云南茶区显现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特点，但仍旧“山不同，茶不同，口感也不同”。从汗青上的茶马互市时期开头，人们便以山头的称呼来界定特定口感的普洱茶了。

依据最广泛的说法，云南普洱茶会合分布在澜沧江中卑劣地区，主要包含临沧茶区、普洱市茶区、西双版纳茶区、保山茶区，而前三个茶区又是最主要茶区，这三个茶区同时也是临沧市、普洱市、西双版纳傣族自治州的行政地区。

一、三大茶区茶山资源比力

1、西双版纳茶区

古六大茶山，又称易武茶区，主要分布在勐腊县，攸乐茶山、革登茶山、倚邦茶山、莽枝茶山、蛮砖茶山、易武茶山。现在古六大茶区并无大型制茶厂，然因有新鲜汗青制茶传统与神话，茶区中另有很多野生型与莳植型野生茶、多量野放茶园及少数民族莳植茶园，现在坊间仍有多量标榜易武茶区的茶品为消耗者所喜好。

新六大茶山，又称勐海茶区，主要分布在勐海县，有南糯山茶区、南峤茶区、勐宋茶区、景迈山茶区、布朗山茶区、巴达山茶区，仅有景迈山茶区一局部位于普洱市澜沧县。

2、普洱市茶区

景迈山茶区，位于澜沧县惠民乡，是一片具有上千年莳植汗青的万亩莳植型古树茶园；

景谷苦竹山茶区，位于景谷县；

邦崴茶区，位于澜沧县富东乡邦崴村；

千家寨茶区，位于镇沅县，野生茶树群落万余亩。

3、临沧市茶区

勐库茶区，位于双江县，云南省勐库大叶种的劈头之地，代表有冰岛；

昔归茶区，位于临翔区，南茶马古道的紧张渡口，昔归产量超少，口感极好；

忙肺山茶区，位于永德县，老树比力少，寻常都是百年以内的青壮年茶树；

白莺山茶区，位于云县，纪录茶树从野生到莳植完备驯化历程，被誉为茶树天然汗青博物馆；

沧源耿马茶区，主要分布在石佛洞，沧源崖画一带，其茶显白毫，极细弱，叶梗肥厚。

三大茶区古茶树资源比力

临沧市古茶树资源丰厚，品种完全，在野生古茶树和莳植古茶树方面有分明的上风，勐库大雪山野生古茶树群落是现在国表里发觉海拔最高、密度最大的茶种群落，还保存着天下上最新鲜的的茶树。

（注：汗青数据，非最新）

二、三大茶区茶叶品格比力

临沧大叶茶在三大产茶区处于上风位置。

氨基酸是构成茶叶品格紧张化学因素，能加强茶叶的鲜爽味，跟茶叶品格正干系；咖啡碱是茶叶中主要的因素，是构成茶汤的紧张味道物质，与普洱茶品格呈正干系；茶多酚是构成普洱茶品格的紧张活性物质，在茶汤中呈酸涩有较强的兴奋性，茶多酚越高，茶叶的抗霉变才能越强；水浸物是指能被水浸泡出的物质，是茶汤的主要成味物质，水浸物含量的上下反应了茶叶可溶性物质的几多，标志茶汤的厚薄、味道的浓强水平，反应茶叶品格的优劣；儿茶素是茶多酚的主体因素，占多酚物质总量的70-80%。

三大茶区消费力比力

云南茶产区消费力比力：西双版纳茶园面积小，但主要以普洱茶消费为主；云南茶产区品牌化率不同：西双版纳州茶叶精制率为80%以上，居全省之首；云南茶产区品牌溢价才能不同：普洱市毛茶及精制茶单价远高于全省均匀水平。

（注：汗青数据，非最新）

三大茶区主要茶厂比力

西双版纳普洱茶企年产量17000吨，占企业总产量的45.9%；大益、下关年产量5000吨，居各企业之首；其他企业产物产量较均匀，市场品牌竞争比力疏散；云南省全省茶叶产量约28万吨，主要茶厂产量约4万吨，仅占全省茶叶约13.5%，游资、一局部多量炒作，使得普洱茶叶产物品格乱七八糟。

（注：汗青数据，非最新）

“山不同茶不同，口感也不同。”现今喝普洱茶的人越来越器重品饮，并总结出了“低级看厂，中级看山，高等看茶”的纪律，将来三大茶区谁主沉浮，紧张的不在于老厂，不在于名山，而在于茶叶的品格。（泉源：中国茶产业察看）

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