新上市明前安吉白茶(五折品鉴丨明前安吉白茶,绿茶中的“小鲜肉”!)

五折品鉴丨明前安吉白茶,绿茶中的“小鲜肉”!

相较于其他的绿茶,安吉白茶可以算是后代。

但仅凭短短时间就跻身前线,风行茶圈,足以见其“才能”。

今天保举的这款2019新茶,就是明前安吉白茶

善于竹林之乡 生来与众不同

安吉白茶,虽名为“白”,但但是属于烘青制成的绿茶。

因树种本身为白化品种,故采下的茶叶芽头白化,呈嫩黄、玉白而得名。

安吉白茶的茶树是一个温度敏感的树种,其白化期随气温与季候而厘革。

每年春季,茶树抽出的新芽嫩叶,如兰初绽。

但是可以生长出云云钟灵毓秀的安吉白茶,除了茶树本身的特性,安吉当地的地域情况功不成没。

这款安吉白茶来自于安吉溪龙乡黄杜村,安吉白茶第一村

当地丛林掩盖率70%以上的浙江东南部天目山北麓,构成“畚箕形”的辐射状地,天目山和龙王山天然保护区为茶区筑起了一道天然屏蔽。

此地原始植被丰厚,各处竹林,茶树与竹林协同生长,作育了安吉白茶忧伤清雅外表,与众不同的味道。

明前特采 氨基酸多一点

众所周知,春天的绿茶喝起来就要考究一个鲜字。

而茶叶中影响“鲜”味的,就是内含物质里的氨基酸含量。

早在安吉白茶刚降世的时分,就有封建研讨发觉:

安吉白茶在白化时由于叶绿素构成受阻,反而促进了可溶性卵白的水解,招致鲜叶中游离氨基酸的明显上升。

安吉白茶的氨基酸含量寻常在6%~10.5%之间,比别的绿茶高一倍支配,而茶多酚的含量约莫只为别的绿茶的一半。



△ 雪儿 寻芳茶舍主人

云云才成果了安吉白茶唯一无二的鲜爽味道,并在绿茶中位置取得飞速提升。

而明前的安吉白茶,氨基酸含量愈甚。

这款安吉白茶就是精选明前一芽一叶,并请履历老道的门徒精制而成,每一颗叶芽都能给品饮者带来无上的“鲜”味。

无上鲜爽 一口一个春天

揭开包装,干茶色泽翠绿带金黄,一眼便被这秀美的表面俘获。

由于采摘时间较早,白化度反而没有雨前的高,但也证实白其鲜嫩度。

80-85℃的水温悄悄冲下,兰韵、鲜香鱼贯而出。

饮一口茶汤,味道鲜甜,口感爽滑,内质丰富,旱路精致。

再看叶底,黄白似玉,可以分明看到筋脉,叶面黄白,筋脉翠绿。

这一口安吉白茶,是春天的代言;这一口鲜爽,值得饮茶人一品。

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