白茶白毫银针和龙井哪个好

白毫银针是白茶的代表，白茶这个称呼也是因白毫银针得名的。龙井有绿茶皇后的称呼，号称中国十学名茶之首。以是白毫银针和龙井的分量很大，那么白茶白毫银针和龙井哪个好呢？

　　白茶白毫银针

　　白毫银针知识先容：白毫银针，简称银针，又称白毫。因其制品多为芽头，浑身满披白毫，干茶色白如银，表面纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。

　　银针制品茶芽瘦弱，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪灼如银，条长挺直，如棱如针，汤色明澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香体现，甘醇清鲜。

　　白毫银针营养分析：白毫银针的活性酶广泛高于别的茶叶的一倍。另有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰厚。

　　白毫银针合适人群：平凡人群均可饮用。风热伤风，麻疹患者可多饮。

　　白毫银针食疗作用：白毫银针味温、性寒银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为医治养护麻疹患者的良药。有健胃提神、祛湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为医治麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为医治养护麻疹患者的良药。

　　龙井

　　龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其共同的淡而远香而清的绝世神采和不凡品格，在浩繁茗茶中独具一格，冠列中国十学名茶之首。

　　龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，茶叶是个时候草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品格的基本。勤是指采大留小分批采摘，整年采摘在30批支配。

　　传统的龙井炒制有十大伎俩：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品格的茶叶又有不同的炒制伎俩。由于产地生态条件和炒制武艺的不同，西湖龙井向有狮龙云虎梅五个品类之别。

　　特级龙井茶扁平平滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩狷介，味道鲜爽甘醇，叶内幕嫩呈朵。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井表面扁平平滑，苗锋尖削，芽善于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）亮堂；幽香或嫩栗香，但有局部茶带高火香；味道清新或浓醇；叶底嫩绿，尚完备。

　　其他各级龙井茶随着级别的下降，表面色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由平滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开头有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

　　西湖龙井茶素有绿茶皇后之称，其缘故之一主要得益于西湖龙井茶的成效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的成效中较为明显的一点即清热、利尿。

　　龙井茶提神、生津止渴、低落血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗忽然异变、抗肿瘤、低落血液中胆固醇及低密度酯卵白含量、克制血压上升、克制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等成效。

　　综上，白茶白毫银针和龙井都是很好的茶叶，大概龙井的全体才能比白毫银针的强，但是小编以为它们各有特征，不分优劣。