压饼偏紧的白茶，应该怎样处理，要不要一次性全部撬开？
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《1》
白茶饼，口感醇厚，是很多茶友的不二选择。
但就如散茶一样，白茶饼也有优劣之分。
固然，这里所讲的优劣，是抛开茶叶本身而言，放在了压饼外形上。
优质的白茶饼，松紧妥当，可以十拿九稳地撬茶。
“劣质”的白茶饼，紧得好像块硬板砖，愣是瞪大了眼，也不晓得往何处入手。
想必这种抓耳挠腮的场面，茶友或多或少都见过，也履历过。
于是乎，为彻底扫清后顾之忧，有的茶友便想出了一个“绝妙”的办法——全部撬碎。
他们的想法是，既然太紧的白茶饼云云难处理，倒不如一次性处理。
比及下次再拿出来冲泡，直接从中取出一把，岂不爽哉？
茶友们真是奇思妙想，很有冒险之心态。
但是说实话，如此的做法，却并不保举，之于茶的风味来说，相对是末等选择。
《2》
一次性撬碎，对白茶味道展现拦阻。
我们晓得，团队的力气很紧张，所谓众人拾柴火焰高，这个真理都懂。
当白茶履历蒸软、包揉、克制、烘干等压饼步调后，它的特点，注定和散茶不一样。
起首从味道上去说，便是很多人乐意买茶饼的缘故，它更香醇。
其次从终期陈化来看，白茶饼成为一个全体后，很难做到“单枪匹马”。
想想看，如果直接将茶饼一次性撬开，当陈化变慢，白茶饼共同的风味也很难构成。
既然如此，倒不如直接买散茶，这才叫暂劳永逸。
相反的，将白茶饼撬得太碎，在冲泡方面也很没有把握。
撬得太碎的茶，倒出茶汤时，会稀稀落落地流进公正杯中。
可以想见，当品茗喝到杯底时，一定是满口碎茶。
而如此的碎茶汤，无论是留给本人，照旧分给宾客，都极为不妥。
别的，碎茶留在茶汤中，也相当于是坐杯了，多量增长茶叶与水的交往时间，茶汤极易酸涩。
这团结种种要素看，全部撬碎真实不成取。
《3》
太紧的白茶饼，撬茶有本事。
寻常来说，撬饼通用的东西，为茶刀或茶针，并不繁复。
茶刀，底部尖利，两侧较扁，它的力道关于松紧妥当的白茶饼来说，绰绰剩余。
但假如是面临过紧的茶，就显得有些左支右绌，无法招架了。
由于茶刀的面积比力大，也不够尖利，不容易插到紧茶中去。
这个时分，可以思索换用底部呈锥状，且愈加尖利的茶针。
关于撬茶的全体步调，大抵上与使用茶刀的排序差不多。
先察看一边毗连茶梗的地点，找好一个最佳刺入点。
然后选好角度，用茶针的尖部刺入紧茶内，在紧茶上构成一线性孔。
这时分不要使太大力，只略轻施外力，实验将茶徐徐剥落。
轻柔地反复剥落举措，茶就可以被撬开了。
《4》
关于太紧的白茶饼，慎买。
中国人考究不偏不倚，在制茶的时分相反一以贯之。
履历熟稔的门徒，关于克制茶饼，不会忽略力道这一紧张要素。
既不会过松使茶饼决裂，表面上不完备；也不会克制得过紧，使茶叶茂密地互相交织。
工艺好的白茶饼，在外表外形上，一定是松紧妥当的。
反之便可以得出，太紧的白茶饼，是工艺不精的制品。
压得太紧，会让白茶原本的养分物质受损严峻。
追念一下，香馥馥的馒头是不是都是柔软Q弹的容貌，如果遭到某种外力压扁了，口感一定不佳，吃起来干瘪瘪的，哪有甜糯的风味。
白茶饼也是一样，克制得太紧，白茶内里原有的茶氨酸等养分物质就会被挤出泰半，味道严峻受损。
同时，叶片内的叶绿素物质也会流失不少。
整个茶饼看起来，要较之暗下几分，颜色发褐，短少了鲜活之感。
云云看来，外表颜色不正，茶味又流失严峻，没有可圈可点之处。
面临太紧的茶饼，与其懊恼怎样撬茶沏茶？
不如一开头就弃暗投明，选个松紧妥当的好茶饼，徐徐研讨。
《5》
在撬茶这件事上，不克不及心急。
不克不及以破罐子破摔的心态，去对待来之不易的茶叶。
如果一次性把茶饼全部撬碎，忧伤一杯香清甘活的好茶汤。
所谓，心急吃不了热豆腐。
关于买茶饼，撬茶饼，冲沏茶饼，这一系列的历程是不克不及马虎的。
买茶饼，要火眼金睛，表面松紧妥当最为相宜。
撬茶饼，要过细入微，一找二刺三撬出。
冲沏茶饼，要速率快，制止碎茶与茶汤交往时间过长。
多出几份心，这白茶饼的苦涩定能醉到心间。
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