安然白芽奇兰：香约天下客

景色怡然的安然白芽奇兰茶生态茶园 黄水成 摄

在安然一家茶企里，工人们正经心挑选茶叶。黄水成 摄

东南方网12月13日讯（福建日报记者 黄如飞 萧镇平 通讯员 黄荣才 叶庚成 ）

“如今正处于白芽奇兰秋茶终期精加工阶段。”初冬时分，随着茶农陈膏泽的脚步，走进安然县崎岭乡彭溪村，只见各家各户的加工坊里，一片忙碌情形。

彭溪村是白芽奇兰茶的原产地。白芽奇兰作为安然县除蜜柚外的紧张农业经济作物，是最具漳州当地特征的原生茶，荣获国际茶博会金奖等近百项奖项。2019中国茶叶地区公用品牌代价评价后果公布，安然白芽奇兰茶品牌代价达25.84亿元，居举国98个茶叶地区公用品牌第14名。

奇兰茶汗青久长

“彭溪村位于安然县西部山区，山净水秀，情况优雅，并且乡村后方是绵延的群山，海拔600米以上，合适莳植茶叶。”陈膏泽以莳植茶叶、制造茶叶为业，现在，他是村里的种茶大户，也是全县范围较大的茶叶贩卖大户之一。

安然县白芽奇兰茶协会会长张国雄说，漳州种茶汗青久长。安然多山，有闽南第一巅峰大芹山，有景色险要奇异的灵识山（旧称大峰山）；安然多水，漳州市有5条主要河流的源头在安然，五江之源日夜流淌。好山好水出好茶，因此，清康熙版《安然县志》有“茶出大峰山者良”的纪录，在清代已开头出口南洋等地。

“安然县莳植的茶叶品种有很多，但主要以奇兰茶为主，多数百年汗青。”张国雄说，上世纪80年代，白芽奇兰茶在崎岭乡彭溪村选育告捷。依据茶树嫩梢黄绿，芽头白毫显，成叶深绿，叶张又似竹叶奇兰特性，茶香浓厚，带有共同“兰花”香气，取名为“白芽奇兰”。

《安然县茶志》纪录：“安然茶叶有奇兰、毛蟹、黄旦、大叶乌龙、小叶乌龙、金萱、金牡丹等等，当家品种是白芽奇兰茶。上个世纪八九十年代，白芽奇兰茶的提纯、复壮、推行，把安然茶产业提升到一个新的水平。”

涉茶产值超20亿

“白芽奇兰是福建乌龙茶里的特有品种。”陈膏泽说，白芽奇兰茶树育芽才能强，持嫩性强，产量较高，成年茶园每亩年产干毛茶300至500公斤，亩产值6000至10000多元。

走进彭溪村的茶山，绵延数公里的茶园一览不余，山峦像是铺上了厚厚的绿绒毯，蔚为壮观。

“正常情况下，海拔600米以上的山地更相宜种茶。”陈膏泽说，在这种高海拔山地种茶，茶树病虫害少。

“固然有了上好的茶青，但要产出真正的好茶，那还得看制茶光阴。”彭溪村茶农曾镇明家属世代以莳植茶叶、制造茶叶为生，他说，白芽奇兰茶的采制考究，工艺精密，要颠末凉青、晒青、摇青、完毕、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干等十道工序制成毛茶，再颠末精制才成。

共同考究的“白芽奇兰茶制造工艺”已中选漳州市第四批市级非物质文明遗产名录。

“白芽奇兰为半发酵的乌龙茶，属于中性茶，茶性安然，合适大部人群，一年四序皆可饮用。白芽奇兰介于绿、红茶之间，色泽青褐。”作为一名老茶农、老制茶门徒，曾镇明的岳父曾建东现已中选县里白芽奇兰茶王赛评审专家库，对茶饮颇有研讨。

据了解，安然县已将白芽奇兰茶产业列为紧张的农业增长极，列为促进农业增效、农夫增收的紧张途径之一，颠末几年的提高，如今，安然白芽奇兰茶被确以为中国著名商标。现在，安然全县绝大局部茶农都莳植白芽奇兰，总面积达4.73万亩，产量近1万吨；全县从事茶叶莳植、加工的企业、农户1万多家，涉茶产值达20亿元。白芽奇兰茶产业在拉动安然县经济增长、增长事情和促进农业增效、农夫增收中具有至关紧张的位置。

产业强壮面临磨练

“白芽奇兰茶产业能持续提高，得益于县委、县当局的高度器重。”张国雄说，比年来，县里多次构造茶企到场海峡两岸茶博会等国表里各种专业展会。白芽奇兰茶不仅在要地的销量不休攀升，并且开发了香港的茶叶市场，使白芽奇兰茶的市场需求量逐年增长，品牌效应越发凸显，收买价逐年上增。

“本年春茶，原产地彭溪村毛茶收买价正常情况下，每公斤在100元以上。”陈膏泽说，品格好的毛茶价格可达每公斤300多元，而秋茶毛茶收买价也到达了每公斤50至80元。

只管云云，但在全省乌龙茶同类产物中，白芽奇兰茶的市场价格仍旧较低，市场竞争才能不敷。

张国雄说，白芽奇兰茶在海表里茶叶市场作为漳州茶的“一号代表”，其与武夷大红袍、安溪铁观音一同，构成福建茶叶铁三角，但是白芽奇兰的贩卖价不休上不去。

“散户、小商户固然很多，但短少龙头级的航母企业拉动。”张国雄说，如今白芽奇兰也涌现出很多相当好的品牌，如阳山、晨晖、逸香福、彭臻、玉露、海山、皇兰、泌香源、季茗、九峰、九龙江阳明等，也涌现出一些范围较大的企业，如天醇、闽山岩等，但是与拉动铁观音、武夷岩茶腾飞提高的航母级茶企比拟，另有一定差距。

“幸而这几年白芽奇兰在市场上的需求量稳步增长，偶尔还显现求过于供的征象。”张国雄说，以是要在确保产物质量的同时，持续创新，提高产量，扩明白芽奇兰茶的莳植范围，培养出大企业，就能将白芽奇兰茶产业做大做强。