铁罐、竹罐、陶罐、玻璃罐、紫砂罐，保存茶叶选什么罐子比力好？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
收到一则存茶告急。
“月初熟人寄了一斤本年的高品级白牡丹散茶，抓了一些放在带有橡胶圈的小玻璃罐里便利平常喝，其他的照旧原箱密封保存。隔了不到半个月，发觉那款白牡丹的香气淡了，闻不出任何花香，赶忙掀开大箱去闻，干茶香气还很足，叨教这是跑气吗？分明谁人玻璃罐很密封啊，掀开时老费力了。”
但是，刚听到玻璃罐存茶时，就以前发觉不妙。
平常短期存茶，玻璃罐并不是良选。
哪怕这个玻璃罐看着再风雅、顺眼，斑纹有天性。
哪怕这个玻璃罐子，罐口专门加上了一圈橡胶圈，密封性很强，每次掀开取茶时都要费一番力气。
光是冲着“不避光”这点，就以前断了玻璃罐存茶的后路。
不管是什么茶，都离不开避光储存。
不然，容易产生“光氧化”，招致腐坏。
叶片内里的叶绿素，遭到光源腐化，渐渐变化褪色，色泽渐渐暗沉。
茶叶内里的芬芳物质，隔空遭到剧烈光照影响，渐渐分析流失，形成香气寡淡无趣。
比及最初，哪怕罐子内里的茶叶仍旧处于结坚固实的密封形态。
在没有跑气的条件下，多量茶香也会凭空散失不见。
居家平常存茶，选对合适的存茶罐，方能完善保存好茶的色、香、味。
玻璃罐、紫砂罐、陶瓷罐、铁罐、竹罐等，做出准确选择，才不会白白蒙受存茶丧失。
《2》
一、玻璃罐存茶，不做保举。
玻璃罐存茶，有不少硬伤。
最最最分明的弊端，在于不避光。
除别的，玻璃罐的隔热功能，也不出色。
不避光+不隔热，这两大抵命硬伤，分分钟会摧毁一款好茶。
存茶不避光，会招致好茶变色、变味、腐坏。
不管从哪个角度看，都不成取。
之前身边有位伙伴，他很早就开头交往白茶了，从前间也囤下了不少老茶。
有一次在他那品茗时，他领着我们去旅行他的存货。
此中有一罐年份比力老的白毫银针，是2008年的老茶。
年份真实，但可惜被存坏了。
那份装在玻璃罐内的2008福鼎巅峰银针，以前展现出红锈色。
掀开一闻，一股闷闷的巧克力味。
由于没有“避光存”，那份十多年陈的老银针，芽身颜色发暗转色，内在茶味受损严峻。
比力起近些年的白毫银针行情，这罐最少还剩了七两、八两的老银针，假如没有显现存茶不测，代价能比起先翻好几倍。
好不容易留到如今，却彻底腐坏变味，如此的了局真实太遗憾。
《3》
二、紫砂罐存茶，不做保举。
紫砂的材质很特别，透气性强。
选用特定紫砂泥料，并且在没有上釉的条件下烧制而成。
由于泥料特别、没有釉面保护，烧制温度不如陶瓷制品高。
使得紫砂罐的内里，保存不少透气的气孔。
用带有“透气”属性的紫砂罐存茶，早晚会让好茶的香气统统飘散。
若不信，可以自行做个简便比力。
趁着新茶上市，先买几款花香馥郁的巅峰白茶、轻火岩茶、花香小种红茶等。
随后，分组举行实行参照。
取出局部干茶，放入紫砂罐内保存。
凌驾一个月再去掀开，比力原箱密封保存的同款茶，紫砂罐内的茶香会减弱泰半。
除了茶香受损外，更让人没法承受的是，紫砂罐存茶容易招致受潮。
因紫砂的透气性强壮，不仅好茶本身的馥郁茶香会往外飘散，外界氛围的水汽、杂味也会乘隙而入。
一旦受潮串味，就彻底不克不及再喝。
《4》
三、陶瓷罐存茶，审慎选择。
和紫砂罐比拟，陶瓷罐材质本身的密封性会更出色。
由于陶瓷烧成的温度更高，烧结出来的质地更严密坚固。
同时，陶瓷在入窑烧制之前，另有履历了上釉。
上釉之后，终极烧出来的制品，拥有专门的釉面保护层。
外界的水汽、杂味、异味等，很难容易浸透入内。
不外表接下去，渴望各位弄明白这一句相对拗口的话。
陶瓷罐的质料密封功能好，不代表陶瓷罐内的空间相对密闭，这是两回事。
由于陶瓷是易碎品，一旦磕碰，立马碎裂。
以是，罐口处很难增长弹力办法，确保100%严实密封。
即使像开篇的玻璃罐那样，往盖子加上橡胶圈，使用弹性来完成合盖密封。
用久之后，随着多次开盖取茶，盖子上的塑料橡胶天然老化磨损。
弹性下降会招致合盖之后，罐口处留有一丝难以合拢的漏洞。
这时将茶叶存放入内，并不是那么稳妥。
除非能参考前人的酿酒办法，用干荷叶将盖子牢牢封住后，外层再黏上一层黄土壤彻底封口。
但这种酿酒密封的办法，运用在存茶方面，拦阻于平常存茶。
《5》
四、铁罐存茶，基本实用。
由于罐口密封难，但通常易碎材质的罐子（包含陶瓷罐、玻璃罐、紫砂罐等），存茶方面都不是那么可靠。
比拟下，古代生存存茶，用铁罐会更便利实用。
铁的密封性出色，延展性精良。
铁罐在合盖时，盖子与碗口之间能使用铁制品的天然弹性，完成完善密封。
为了保险起见，还可以选“双层密封”的铁罐。
合盖时，先套上最内层。
然后，还要给铁罐套上最初的“帽子”。
支配开弓，完成避光、密封、防潮、防异味的存茶所需。
不外，这还没有完毕。
为了多添一层保证，接纳铁罐存茶时，不发起直接“裸罐装茶”。
最好是事先在罐子内，加上一层食品级塑料袋。
随后，掀开大箱包装的散茶，悄悄抓出局部干茶，过量分装进入铁罐。
分装完毕，别的找一个密封夹，合拢袋口。
依靠食品袋密封+合盖密封+外层盖子密封，多层防护办法下，更能防备好茶存坏变味。
《6》
五、竹罐存茶，不做保举。
市面上的茶叶罐，材质五花八门，美不胜收。
除了上述举例提到的典范代表外，另有包含天然竹木料质制成的罐子。
但这种竹罐、木罐存茶，弊端很分明。
即，它们的天然竹木气味，会干扰茶香原味。
接纳天然竹筒、竹纤维为质料，固然环保。
但接纳竹罐存茶，免不了要颠末事先加工。
打磨、抛光、刷上漆料，做足防腐办法。
一番利用下去，终极制成的竹木类茶叶罐美则美矣，但接近闻不免会带有杂味。
从中闻到竹子类的天然幽香，还算功德。
最怕闻出胶水味、清漆味，共同兴奋难闻。
用如此的罐子去存茶，一定没有利益。
别的，假如不做任何加工处理，直接用纯天然的竹木罐子存茶。
且不说，竹制品的防潮属性仅限。
遇上阴雨湿润天气，竹制品是泥菩萨过河——本身难保，罐底容易发霉腐坏。
更何谈充任称职尽责的保卫，安妥存茶呢？
《7》
居家存茶在挑选茶叶罐时，从多年履历看，选金属茶叶罐更好。
最稀有的铁罐，以前充足满意短期存茶所需。
有条件的话，也可选择不锈钢材质、大概是锡罐等。
比拟之下，但通常易碎材质的罐子，出于密封防潮所需，一概不做保举。
包含玻璃罐、紫砂罐、陶瓷罐、粗陶罐等。
这些精巧的茶叶罐，看似古朴雅观，但存茶存在硬伤。
存茶罐，是实用器皿，并非装饰摆件。
可以为好茶遮风挡雨，提供宁静温馨的存茶情况，才是实用选择。
除此之外，统统都是浮云！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
