盖碗泡白茶，白毫银针、白牡丹、寿眉，5克投茶量该怎样确定？
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《1》
茶和水之间，是一段“鱼水情”。
相反相成，才干取得一杯香滑无比的好茶。
沏茶喝，有不少冲泡方面的门道。
公道控制茶水比例，仅是此中之一。
相反是110毫升的标准白瓷盖碗，泡白茶、红茶、岩茶时，不同茶叶，实用的“茶水比”略有区别。
冲泡白茶，从白毫银针、白牡丹、到寿眉，都是放5克。
固然，一局部茶味富裕的老白茶，好比那款2014巅峰牡丹王饼，颠末亲测，放到4克茶味也很出色。
内在茶味越富裕，品格越出彩的好茶，投茶不需量多，比力省茶叶。
冲泡红茶，包含正山小种、金骏眉在内，相反是5克足矣。
但武夷岩茶的情况比力特别，放到8克更合适。
不外，也不倡导一味增量。
泡岩茶水仙、肉桂、大红袍时，从8克猛增到10克、12克，投茶太多，茶味太浓。
泡出来的浓厚茶水，大概局部重咀嚼的老饕，能怅然承受。
但这种浓茶多饮不益。
对绝大大多人而言，这种“浓厚到齁”的茶水，难于入口，完全没法喝！
《2》
近期听到一个看法主张。
“泡白茶没有标准投茶量的说法，适口即可。”
泡一次茶，用几多茶叶，投茶数目几多，的确全凭一局部自在。
横竖，本人的土地本人做主，我的好茶我做主。
投茶多一些大概少一点，是一局部自在，旁人也说不了什么。
但这不克不及全部否定标准投茶量的存在意义。
尤其是熟手入门品茗，发起参考标准投茶数目举行沏茶。
如果全凭本人徐徐探索，在一次次沏茶历程中。摸着石头过河。
后果只会招致要么泡浓，要么太淡。
参考标准茶水比例沏茶，在此基本上，再依据一局部浓淡喜好，得当调停增减，更能早日泡出那一杯浓淡适中，咀嚼恰好，合适本人的茶！
《3》
不外，盖碗泡白茶，5克的投茶量该怎样把握？
从网上听到如此的分享——看干茶高度。
“假如是寿眉，茶叶放进盖碗里，差不多能到盖碗边沿。散茶太疏松的话，高于盖碗，注水时还得溅出，也很贫苦。”
“白牡丹的话，投茶1/2；至于白毫银针，只放到1/3就充足。”
如此的分享，说得仿佛也有真理，是老茶客的履历之谈。
但对沏茶熟手来说，难以提供准确参考。
毕竟，寿眉又分春、秋寿眉，两者的散茶疏松水平，完全不成相提并论。
单纯看干茶高度，容易受视觉偏差影响。
再说，假如是压成饼的白茶，紧结成团的茶饼，相似压塑饼干，泡开后能伸展出一大片，很难做到一抓一个准。
稳妥起见，为了制止糜费，照旧用克秤比力好。
精准称茶，听从最高。
不然，每次随手抓茶，多抓出来的两克、三克，不仅招致茶味偏浓一分。
聚沙成塔下去，糜费掉的茶叶数目不容不放在眼里！
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