2023绿茶联赛，浙江安吉白茶下场，贡牌安吉白茶评测

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安吉白茶创始于上世纪八十年代，产于浙江省安吉县，听说安吉白茶祖母树生于天荒坪镇大溪村800多米高的竹林之中，距今千年，20世纪70年代被发觉，经过无性繁育办法繁衍成了“白叶一号”劣种茶苗。仅有“白叶一号”品种按绿茶加工工艺制造，才干加工成安吉白茶。

用这种白化叶茶芽叶加工而成的“安吉白茶”，色泽黄绿，香气高爽，味道特别鲜醇。其氨基酸含量在5-10.6%，高于平凡绿茶，多酚类少于其他的绿茶，以是安吉白茶味道特别鲜爽，少有酸涩。

今天我们测试的是一款来自贡牌的安吉白茶，规格为50克，线上售价为880元每斤。品级为特级，采摘时间为明前。底下进入评测。

干茶

条索细长，为凤形，色泽黄绿，匀整度还不错，干茶有较浓厚幽香。

接纳农夫山泉沏茶水，水温80度，中投法冲泡

入口香气浓厚度偏弱。香气典范为幽香与少许兰花香殽杂，茶汤厚度十分好，酸涩基本没有，口感显醇爽，旱路较顺，味道显鲜甜，鲜爽度还不错，味道均衡。生津回甘较寻常，体感略显平庸。

香气稍好，兰花香更分明，厚度厘革不大，味道仍旧显厚醇，酸涩度安定，没有什么存在感。味道显均衡，和谐性较好，鲜爽褪去一些，茶汤有净度，生津回甘强度有一定上升，回甘有历久性。

香气弱化较多，仅剩余香，味道有分明下降，口感上甜意上升，汤感清冽甜润，鲜爽已尽，味道支持以前毕竟，但仍旧和谐，均衡性也很不错。生津回甘褪却。

冲泡水温为80度，3g茶，加大茶水比为80比1，上投法，注水后等候3分钟支配。

香气中等，微有兰花香，茶汤厚度较好，醇厚甜爽，不如坐杯浓厚。味道柔和，酸涩浅。生津回甘寻常化。评价为B-

叶底以一叶一叶初展为主，匀整度还行，持嫩度不错。

剖析:

香气的浓度相对寻常化，开释还算安定，香气典范幽香、兰花香也较分明。

汤感体现比力突出，尤其是前段厚度很好，口感较醇爽，均衡感较强。

酸涩控制十分好，全程酸涩无感。

生津强度偏弱，生津回甘留存时间短。

总体上看，这款兰花香的安吉白茶体现还不错，安吉白的特性比力分明，茶汤厚度好，香气有分明的兰花味，香气有一定条理。汤感上均衡感十分不错，与鲜爽团结，有鲜有甜有花香，典范的绿茶小清新。但同时此茶香气强度偏弱，生津回甘不敷，鲜叶品格寻常化，受天气影响，内质偏弱了。

此茶接纳焖泡法口感不如坐杯泡法。与贡牌的巅峰龙井比拟，半斤八两，但价格更贵。性价比稍低。但总的来说还算是不错的口粮茶。