春茶季辟谣：将白牡丹的叶片摘掉后，剩下的芽头就是白毫银针？
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《1》
黄河鲤鱼跳龙门，世上人分三九等。
仿佛从悠远的古时开头，这天下上就有了品级标准。
一流佛祖二流仙，三流天子四流官...
这是上九流。
一流巫，二流娼，三流大神，四流帮...
这是下九流。
仅仅几个数字，说法就把戏百出。
令人头晕眼花。
但话说归来回头，只需是人，总归是逃不外上下一级的上下区分。
由于“林子大了什么鸟都有”。
以是要分，要辨，要有标准。
那人有品级，茶叶天然也是有的。
若提及来，茶叶的品级区分也是很严厉的。
不比人分三九来的丰厚，最少不容窜改。
可天下熙熙皆为利往。
一个利字显现，不容窜改的，也变成“一天一样”了。
《2》
前几天在论坛上看到如此一则发问。
具体是这么说的：“把特级牡丹王的叶片剥掉，拿芽头充任白毫银针，能被看出来吗？”
那语气，仿若人世上的智慧人唯有他一个。
字里行间是写满了得意。
原以为，如此具有“寻衅”的成绩，应当是要被底下批评的很多人，“拿刀狂抡”。
却没想到，是拥趸者多数。
底下的人不仅是声声赞同。
乃至另有不少的人摩拳擦掌，想切身实行一番。
令爱茶者看得直眉头紧蹙。
他们这帮人，但是并非不晓得白牡丹和白毫银针之间的品级标准。
只是从白牡丹到白毫银针的跃升，这利润不知要翻了几多倍。
因了一个利字，竟变得云云品级不分，善恶不分。
无怪于跛足道人要说那句：“众人都晓神仙好,仅有金银忘不了! ”
这金银，可都是从茶客们的辛劳钱中偷取而来。
《3》
即使剥叶的白牡丹和白毫银针再像，也不克不及以假乱真。
但但是细究起来，白牡丹和白毫银针，照旧不太一样的。
起首从白纸黑字的官方界说看，就已有较大不同。
依据2018年5月1日起实行的白茶国际标准中的内容来看：白牡丹是以明白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为质料，颠末特定的工艺制造而成。
采摘标准是“一芽一叶、二叶。”
白毫银针的在新国标界说，是以明白茶或水仙茶树品种的单芽为质料，经萎凋、干枯、捡剔等特定工艺历程制成的白茶产物。
采摘标准是“一旗一枪。”
所谓的“枪”，指的是白毫银针瘦弱的芽头。
而“旗”，则是芽头旁边的小鱼叶，也叫小叶壳。
这颇具气势的别号，也是白毫银针最明显的标志。
但请记取，一旗一枪和一芽一叶是有实质的区别的。
白牡丹也有芽头，特别是仅比白毫银针略微迟一些采摘的特级牡丹王，圆润水平几乎快比得上银针了。
可即使如此，白牡丹的“芽”仍无法称之为“枪”。
由于比起采摘标准、采摘时间来说，它都构不成白毫银针的标准。
白毫银针是肥、壮，白牡丹顶天了叫饱、满。
列位看官请细细品读这两个词的不同，这基本是两种体态。
腰带十围的谢遯是瘦弱，但身韵丰满的宝钗姐姐，只能说是丰满。
这也是为什么，不克不及殽杂这二者最直接的缘故。
像，不克不及即是是。
《4》
白牡丹也有它的好，并非是谁的交换品。
由利动身，将白牡丹四分拆解，这基本就是不爱茶的体现。
有芽带叶的白牡丹，好像秀美的出水芙蓉，是何等的兼具风情。
全体看来芽叶匀称分布，既有较为丰满的芽头，叶片也是细窄鲜嫩。
在杯中冲泡后，不仅能感遭到白毫银针清雅的毫香，另有寿眉那般的甜润香气。
像是把一块满怀尝试性的石头，丢进了无量无尽的深渊里。
取得的，是意想不到的回复。
这回复，除了兼具银针和寿眉的味道，另有俘获浩繁民意的花香。
白牡丹从来以花香“走天下”，就连这名儿，也应了花的道。
但它着实也无愧于“花仙子”的名号，只单单一碗茶汤，就能氤氲出五5、6种花香。真是品茗如同逛花会，好不斑斓。
细啜一口，若羊脂甘露，是又香又润。
好似荡在满花飘落的清溪旁，清新的香气让人生出一种愉快的安静来。
一碗落肚，倦意尽消。
真是欲把牡丹比西子，盛状淡抹总相宜。
这关于爱香气的茶友来说，真实是曼妙的享用。
若摘了枝叶假冒银针，哪还能得这般鲜味的茶香。
《5》
我们常说，没有端正不成周围。
相反的，没有标准就没有实行。
正是由于将采择要求一字一句地誊写进国标里。
茶叶采摘，才干层级明白，时间明了。
而在我们眼前摆出的种种白茶也才干各有味道，各尽风姿。
将白牡丹的叶片剥去，报答的假冒白毫银针。
这明白是恶意的敲诈举动。
以假乱真，既不是真正的白毫银针，也损伤了白牡丹应有的香。
但是，白牡丹和白毫银针，都是春白茶里的小精灵。
将春的盛情，以茶香的味道，明白到我们的以为中来。
别做基本不辨茶味的人。
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