买口粮白牡丹，牢记别选便宜的，认清3点，才是高性价比之选
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丨作者：村姑陈
《1》
有位新茶友过去谈天。
聊到买茶，他分享了心中的无可怎样。
“巅峰白茶的确好喝，茶味鲜甜，但是选口粮茶的话，照旧选平川的吧，毕竟价格摆在那……”
在茶友心中，口粮茶的界说，约莫即是便宜茶。
凌驾两、三百一斤的话，就预算超支了。
口粮茶委曲有点茶味就行，假如是待客，才必要买点贵的茶回家里备着。
关于这番话，不知各位怎样看？
先做一下廓清，口粮茶不是便宜茶的代名词。
茶桌上的口粮茶，好比南方人的稻谷，北边人的小麦，它们在静静扮演着主粮人物。
正所谓，“一日不成无君”。
既是天天、日日、不时伴随在身旁的口粮茶，茶叶品格不克不及太次。
如果茶味淡寡，香气单调，乃至酸涩发酸，越喝越口干，品格糟糕透顶。
如此的劣诘责题茶，即使价格再便宜，买动手后，泡开试喝一、两回，本人完全不愿持续再喝。
到头来，也只能白白糜费。
《2》
不足为奇，之前有位老茶客私信。
开头白就是一句深深感受。
“近些年，白毫银针的价格涨了很多。”
“从2015年不休喝到如今，一块看着巅峰银针在涨钱，如今回过头想想，有点后悔五、六年前没有多囤一些茶。”
“迩来两、三年，薪资水平没能随着银针价格一同涨，如今喝一泡2015年的荒针都有些奢靡了，当不起口粮茶了。”
显然，茶友的这番话只是讥讽。
假如没记错，那位老茶客是“银针控”，很爱喝白毫银针。
早些年他买的白毫银针数目不少，均匀下去，每年也有三、四斤。
留着徐徐喝口粮茶，完全不成成绩。
即使随着白茶的大行情厘革，白毫银针价格较从前上增，但也有牡丹王作为“平替” 。
牡丹王，紧跟在白毫银针死后采摘。
是浩繁白牡丹里，品级最高的一类，拥有“近银针”属性。
巅峰牡丹王，毫香不输尾期针。
而茶味鲜爽水平，更是令人冷艳。
茶氨酸含量高，让它在一众白牡丹里，冠绝群雄。
按那位喜好喝白毫银针的老茶客的说法，他选口粮白茶，非巅峰茶不成。
由于就算不喝巅峰银针，退而求其次，也是选巅峰白牡丹。
再不然，另有巅峰春寿眉。
假如是巅峰春寿眉vs平川白牡丹，他会选择前者。
由于按他多年的品茗以为看，茶叶产区情况如果不够干净，芽叶品级再高也没用。
巅峰云雾出好茶，唯有产区情况生态好，茶叶品格才有保证。
选如此的茶当口粮茶，才谈得上乘茶轻松。
层次太差的茶叶，还不如喝凉白开。
将买两、三斤劣质便宜茶的价格攒起来，换成三、四两香气好、味道好、回甘清新的优质茶。
数目虽少，质量更能有保证。
宁缺毋滥，是选对口粮茶的紧张。
《3》
聊到口粮白茶，很多茶客会喜爱白牡丹。
眼前的缘故有很多。
论价位，相反产区、相近工艺条件下，白牡丹介于白毫银针和寿眉之间，价格没有银针贵，大大多茶客都能消耗得起。
论表面，采摘茶树嫰梢一芽一叶、一芽二叶为主的白牡丹，芽头丰满，叶片娇俏，身姿婀娜，外貌讨喜。
论香气，新茶时的白牡丹，可谓茶中花仙，花香清雅，拥有多重典范的花香，如兰似桂，清逸绝尘，美好极了。
除了花香外，毫香、竹叶香等也不甘落伍，品茗喜好喝“香一点”的茶客，没人会不爱白牡丹。
论茶味，白牡丹新茶喝起来，入口清润，鲜香清甜。而陈年白牡丹的茶味，甘醇丰满，浆感突出，温润又婉约。
综合来看，白牡丹就像红楼梦里提到的一个形貌词——兼美。
那是曹公用来形貌秦可卿的，兼钗黛之美。
集诸多优点于一体的白牡丹，不管是充任熟手入门茶，照旧平常口粮茶，都再合适不外。
正因云云，也不难表明，为什么在白茶里，白牡丹的人脉会这么好！
聊到“口粮白牡丹”，不少茶客仍旧会堕入纠结。
新茶老茶、散茶饼茶、不同品级之间的白牡丹，该怎样作出选择？
《4》
选口粮茶，一局部更偏好新白茶。
平常沏茶，茶桌上翻牌子最多的两款白牡丹，都是《鹊桥仙》。
客岁的，另有本年的一级白牡丹。
从选口粮茶的角度看，保举选年份新一些的白牡丹，来由如下。
新茶时期的白牡丹，花香清雅，茶香馥郁，茶味鲜爽淳和，切合群众咀嚼。
尤其已往常喝绿茶、花茶的茶友，在品茗咀嚼上更是能完善对接。
别的，在老茶与新茶之间，毫无疑问是新茶的存量更多、价格更纯透。
撤除多年存茶本钱后，新白茶的价位相对更实惠。
并且，对熟手级茶客来说，即使本人不懂白茶，选2022/2021/2020等近三年的白牡丹，也不怕碰到做旧茶。
将这些存茶年份尚新的白牡丹买动手后，即使近期不喝，还可以存下去。
存上一年、两年后，留作口粮茶也不错。
横竖，白茶可以久存。
既可赶早尝鲜，也可徐徐存成老白茶后，以为别样的醇厚甘润风味！
《5》
选口粮白牡丹，散茶饼茶两相宜。
散茶上风不必多说，工艺俭朴，只履历了萎凋、干枯，天然茶味养分保存富裕。
存散茶，将来转化空间可期。
喝散茶，还可以省去撬茶的繁琐步调，直接掀开茶叶罐就能取茶冲泡。
论香气味道，白牡丹的散茶，花香毫香相对更清雅、灵动、馥郁，茶味鲜爽柔润，鲜香爽口体现风味更突出。
散茶虽好，并不代表饼茶没有优点。
只需压饼质料有保证，压饼制造工艺到位。
压饼后的白牡丹，茶味体现相反可圈可点。
茶香更成熟。
花香虽说变得沉稳，但压饼之后能取得别样的果香、甜香，也算有得有失。
茶味更丰满。
颠末压饼后，白牡丹的叶片履历了局部破壁，伴随着压饼历程的包揉、克制等工序，茶味物质会附着在茶饼表里。
冲泡后，茶味一触而发，悄悄松松就能泡出醇厚、甘醇、丰富的茶味。
平日品茗喜好选口感醇一些的茶客，白牡丹饼也是不错的选择。
别的，饼茶在仓储时，能节流不少空间，不占场合。
假如拿禁绝想法，还可以选规格风雅一些的白牡丹饼。
好比，二两饼(100克）、四两饼（200克）。
像那款手掌轻重的《小冰肌》，小巧轻便，再便利不外。
选口粮白茶，不必在散茶饼茶之间过多纠结。
真实不可，还各买一些散茶、饼茶体验装。
选对合适本人的咀嚼，再去复购口粮茶也不迟！
《6》
白茶里，白牡丹的品级分类是最多的。
按国标，分四级。
特级、一级、二级、三级。
但依照官方分类，特级白牡丹（俗称牡丹王）与一级白牡丹之间，尚有一级“高等白牡丹”。
春茶季采摘白牡丹时，屡屡天气多变。
茶树生长时而快，时而又由于倒春寒放缓。
为此，作育了白牡丹的诸多品级。
实践采茶历程中，很多时分，高等白牡丹的采摘，约莫就比牡丹王差了一两天、两三天。
因芽头略瘦一分，叶片略宽一分的缘故，将它们定做牡丹王，不大够资历。
但将其列入一级牡丹，又太可惜。
于是，茶农们折中起见，别的设了“高牡”这一级别。
从牡丹王，到高牡。
从一级牡丹，到二、三级牡丹。
看到这，想必不少茶客以前看得眼花纷乱。
白牡丹的品级这么多，口粮茶该怎样选？
不急，按需选择即可。
《7》
牡丹王，拥有近银针属性，毫香突出，鲜味动人。
高等白牡丹，毫香花香竹叶香飞扬，清鲜爽口。
一级白牡丹，芽白叶绿，芽叶娇俏，花香清雅，茶味中正，在浩繁白牡丹里，观众缘最好。
至于二级、三级白牡丹，它们的茶味演化纪律是，随着芽头渐瘦，毫香会下降，但随着叶片变宽，花香会更甘美。
只需产区好、工艺好，哪怕是平凡品级的白牡丹，也能拥有鲜香醇爽的茶味。
说毕竟，口粮茶没有安稳标准。
合适本人，按需购入，才是紧张！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
