福建宁德大圆山景区的白茶很有来头

倪超英

福建宁德大圆山，是一个写满了汗青文明的沉淀的景区。景区的白茶早在唐代就很盛名。

唐·贞元三年（787）灵祐曾行脚于大圆山，并搭建茅蓬安夏，在此研学苦修以野果充饥为多。时期，大师忽得了伤寒禅定，含糊间显飞天仙女赐药，向导曰：“取荼芽煮水一喝即好”！大师如醍醐灌顶，依照仙女吩咐，喝结公然伤寒伤风康复，事先此处没有茶工艺只能日晒。

到了约贞元十二年，灵祐禅师已到钱唐和吴兴一带（如今的杭州和湖州）游学。某天灵祐禅师带着从福建长溪带来的茶叶（白茶）去拜候杼山妙喜寺（如今湖州妙西镇宝积山）茶僧皎然，又巧遇茶圣陆羽一道品茶论经，“熟知茶道全尔真，唯有丹丘得云云”“俗人多泛酒，谁解助茶香”……品茶在于“悟”，品悟天然，品悟人生；厥后才有陆羽《茶经圣道……七之事》中纪录着永嘉县以东三百里有白茶山的汗青印证。

“大圆山景区”位于宁德市霞浦县，是一处斑斓的天然景色地区，供游客欣赏山峰、瀑布和丛林等诱人景致。作为宁德市的十大景点之一，合适祈祷、赏花，尤其是品白茶。大圆山离乡村路途胜远，来参拜者十分希罕，人们此山称为“灵祐山”。唐、懿宗咸通四年，唐宣宗敕谥禅师为《大圆禅师》尊号，之后周围几十里的老百姓就把“灵祐山”改叫“大圆山”或“圆山”。事先的大圆山范围十分宽广，包含如今福鼎市的吴阳村在内。清、乾隆四年福鼎设县，由于之前福鼎、霞浦同属福宁州（福宁府），两地百姓交往经常，融为一体。设县之后当地百姓为了便利尊称，把福鼎县的大圆山（既如今的吴阳村）叫做了“圆山”，至今另有老百姓云云称呼，而依据霞浦的大圆山内有个天池的天然地貌，就将霞浦的“大圆山”改叫成了“大池”，厥后这里的老百姓就以大池为定名不休相沿至今，并把以前灵祐禅师搭建茅蓬过的场合改叫成了大圆平。

“大圆山景区”莳植了250亩霞浦白茶，白茶宝贵难养，每亩的年产值仅10斤支配，白茶特点是，三年药七年宝，具有白茶性清冷，消热降火，消暑解毒等特点。时间越长越好，加工伎俩主要以日晒为主。