福鼎白茶“进京会友”

畲族小姐展现福鼎白茶茶艺。主理方供图

白茶为何是“白色”的？白毫银针缘何满披茸毛？白牡丹和白毫银针有什么区别？关于中国六大传统茶类之一的白茶，很多人感受既熟习又生疏。6月10日上午，由福建省福鼎市茶业协会主理的艺术家端午茶会在北京王府井书店举行。茶会展现了2024福鼎白茶茶王赛中崭露头角的茶王和特别金奖等11款福鼎白茶，经过教学、品鉴、交换，协助人们深化了解白茶的知识及其包含的文明内在。

福鼎是天下白茶的劈头地和中心产区，被誉为“中国白茶之乡”。福鼎白茶汗青久长，在2009年中国考古六大新发觉之一的陕西蓝田吕氏家属坟场，发觉了距今近1000年的宝贵茶叶，经专家考据正是来自福鼎的白茶。2011年，福鼎白茶制造武艺列入第三批国度级非物质文明遗产名录。2022年11月29日，“中国传统制茶武艺及其干系习俗”（福鼎白茶制造武艺）告捷中选团结国科教文构造人类非物质文明遗产代表作名录。

福鼎白茶制造武艺省级代表性传承人林振传先容，白茶属于微发酵茶，抗氧化才能强，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶的制造武艺看似简便，实则奇妙无量。不同的天气、温度，茶叶含水率都不一样，每一个步调具体利用也就不一样。仅有履历丰厚，本事熟稔，将温度、湿度、时间都控制好把握好，才干做出好白茶。

比年来，福鼎白茶遭到消耗者喜爱，着名度和热度不休攀升，乃至迎来保藏低潮。据干系威望机构报告体现，2024年福鼎白茶品牌代价70.66亿元，较2023年度增长了9.96亿元，代价增量第一，涨幅16.40%，品牌代价初次打破70亿元。

一片片绿叶子作育了“富民暗码”。据福鼎市人大常委会原主任、福鼎市茶业协会党支部书记陈兴华先容，停止2023年，福鼎市茶园面积36.2万亩，茶叶总产量3.2万吨，此中白茶产量2.3万吨，茶产业综合产值凌驾150亿元，白茶产业成为福鼎乡村全盘复兴的支柱产业。

“此次我们带着福鼎白茶走进北京，走到艺术家身边，就是渴望让各位更好地域解福鼎白茶，也让福鼎白茶走进更多的茶友生存。”陈兴华说。他表现，本年10月，50位福鼎白茶制造武艺非遗传承人将前去古都西安，与陕西蓝田千年白茶举行一场“千年白茶，重返古都”的主题活动，届时将举行千人范围的斗茶大会，与海表里茶友互动，普及推行中国茶文明。（郑 娜）

泉源： 人民日报外洋版