2017珍藏白毫银针([闲暇品茶]第21-79期福鼎白茶2018年珍藏级白毫银针(中山益雅))

[空闲品茶]第21-79期福鼎白茶2018年收藏级白毫银针(中山益雅)


各位好,接待分开空闲品茶第21-79期,本期品鉴的茶样是“福鼎白茶2018年收藏级白毫银针”。在《评茶员培训讲义》中,是如此先容白茶的:“白茶性清冷,退热降火、祛暑,有治病之成效,表面雅观素雅,尤以银针更为名贵。”

一、产物信息

产物称呼:白毫银针

配料:福鼎明白茶

产地:福建.宁德.福鼎

储存条件:在干净、透风、干枯、制止阳光曝晒、无异味、无沾染的情况下储存

保质期:切合储存条件下,本产物相宜长时保存

净含量:300克

消费日期2018年

消费厂家:福鼎市鼎叶茶业仅限公司

参考价:550元/片

二、品牌先容

福鼎市鼎叶茶业仅限公司 ,于2014年创建,位于福鼎市摇头镇,专业加工消费福鼎白茶。

三、品鉴测评

品评情况:温度27°C,晴,湿度65%,地点:广东省中山市

茶样条索瘦弱毫密,洁白隐翠,较净。干茶香为甘蔗甜香。底下开汤,投茶量为8克,用130ml白瓷盖碗,不使用过滤网茶隔,温碗干醒茶3分钟,洗茶1遍,每泡注水后,即出汤,每泡之间相隔5分钟支配。

第1泡

汤色淡绿明澈,有绒毫悬浮于水中,茶汤香及挂杯香较显,茶汤香为幽香带亳甜香,花香带糖香,挂杯香为甜香,较高较长。

第2泡

入口清新,即甜,如冰糖的甜,甜而不腻,无酸涩感,饮后喉头处清冷感分明,喉感开阔,迟滞。

第3泡

茶汤光滑,回味有少许丝滑感,旱路精致,有稍微聚团感,回甜生津持续。

第4泡

味道甜度感更强,清新适口,饮后有粗糙感,如银毫附着于舌面,无干枯感,口感柔和,愉悦感佳。

观叶底:

叶底黄绿泛褐,芽肥丰满,形如雀舌,有少许幼嫩叶,尚匀齐。

综合

优点:味道甜醇温润,回甜生津持续时间较长,清冷感较显,旱路较精致,毫香高调,口感柔和愉悦。

不敷:茶汤黏稠感略欠,包裹度稍弱,有粗糙感。

保藏发起评价:5颗星

审评后果:

  1. 感观审评方面,以第3、4泡为主,统筹其他几泡,各因子综合审评如下:
  2. 表面:瘦弱毫密,洁白隐翠,较净。(23分)
  3. 汤色:浅绿明澈。(7分)
  4. 香气:幽香带毫甜香,较高较长(22分)
  5. 味道:甜醇较爽,回甘生津较久,精致。(26分)
  6. 叶底:黄绿泛褐,芽肥软嫩,尚匀齐。(7分)

总得分:85分(满分100)

(参照国度标准[GB/T 23776—2018]茶叶感观审评办法,将白茶各因子的审评系数占比量化满分数如下:表面25分,汤色10分,香气25分,味道30分,叶底10分)

本期品鉴测评到此,渴望能带给各位一些参考和协助,下期见,谢谢列位!

以上。

--END--

作者:空闲品茶,80后,中级评茶员、普洱茶喜好者,从消耗者的角度,不偏不倚、客观婉言,分享品鉴的每一道普洱茶。作者出生于广东茂名,现居中山。接待眷注微信群众号:空闲品茶

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