你晓得白毫银针是什么茶吗？产于福建福鼎，是白茶中顶级好茶

白毫银针又称白毫，银针，银针白毫等，按制茶品种分，属白茶类，素有“茶中玉人”，“茶王”的佳誉。

白毫银针不仅是最高等的白茶，也是白茶的鼻祖，现在主销于港澳地区及德国，美国等国度和地区。

在欧洲，人们在泡饮红茶时，常于杯中添加多少银针，以示名贵。白毫银针是接纳单芽为质料，按白茶加工工艺加工而成的，主要产于福建福鼎，政和。此中，福鼎所产的白毫银针也叫“北路银针”，政和所产的白毫银针也叫“南路银针”。

白毫银针的表面品格是：以毫心瘦弱，洁白闪亮为上；以芽单薄而短，色灰为差。

新银针干茶显绿，汤色较淡，有毫香，味道醇爽，会微有酸涩，叶底黄绿；陈银针干茶色深，味道醇厚滑顺，基本无酸涩，香气如蜜，叶底红褐。

显然，陈化的银针茶味道增重，酸涩减低，醇厚增长，香气也有变化，饮后也分明感受比新茶顺滑温馨很多。可见，无论是在味道上照旧在其他方面，陈年白毫银针都优于新白毫银针。

福建福鼎所产的白毫银针称为“北路银针”，茶树品种为福鼎明白茶。北路银针显洁白色，表面精巧，芽头肥嫩，茸毛厚密，汤碧青，香气平淡。

福建政和产的银针白毫被称为“南路银针”，茶树品种为政和明白茶。南路银针呈银灰色，表面细弱，芽瘦长，茸毛略薄，光晕不如北路银针，但香气清鲜，味道浓厚。

福鼎明白茶和政和明白茶都是无性繁衍品种，性状划一。在这两个品种的茶园里，每当春芽发射，茸毛密披，在阳光照射下，皆银光闪闪，远望如霜覆，其情形为其他茶园所稀有，分外诱人。

白毫银针的冲泡办法与绿茶基本相反，但因其未经揉捻，茶汤不易浸出，冲泡时间宜略长，寻常每3克银针可突入200毫升沸水。冲泡时，茶芽最初浮于水面，5分钟支配便会局部沉落杯底，局部悬浮茶汤之上。

此时，茶芽条条屹立，上下交织，如枪似戟般直立，又好似屹立的石钟乳，蔚为壮观，众人喻之“端正之心”。约10分钟后，茶汤渐黄，幽香甘爽，恰好饮用，闻来沁民意脾，品时毫香体现，醇厚回甘，此时边赏杯中景，边品茶香味，登时尘心尽去，意味盎然。

白毫银针性寒，具有退热，降虚火，解邪毒的成效，还可以消暑，安神，养心，怡情，有“功若犀角”之誉。清代周亮工在《闽小记》中称其“功同犀角，为麻疹圣药”，以是才有了白茶一年是茶，三年是药，七年是宝的美称。远销外洋，价同金埒，即价同金相称。