溧阳"世外桃源"茶香飘：新颖"黄金芽"常州也有

想喝新颖的黄金芽

不必跑浙江，常州就有

溧阳有家茶研所，是省内唯一的白化茶黄金芽系列品种资源基地

中国江苏网3月23日讯 伍员山是溧阳和安徽郎溪两地的界山，被称为楚尾吴首。“伍员山”也是它在省内唯一的白化茶黄金芽系列品种资源基地的茶叶产物注册商标，在溧阳浩繁茶企中，这家茶研所并不是范围和产量最大的，但却是行业里最共同的。

从天目湖景区大门旁边的一条侧路开已往1公里支配，就到了茶研所的基地，这个场合叫作烈山村大水岕。“岕”的意思是山间的谷地，茶研所就如此被房前屋后的轻重山坡所包抄，成片的茶树从坡上延展到坡尾，散养明白鹅在茶园里安定地寻食，林子里偶尔间传出来几声鸟鸣，很有点世外桃源的以为。

溧阳白茶产业提高了十几年，以前构成了范围敦睦候，同时也意味着同类产物竞争剧烈。茶研所所长缪惠民先容，在主打产物白茶之外，茶研所另有几只特征光显的产物，好比白叶红茶、黄金芽茶、桂花香茶。

白叶红茶接纳白茶的质料，参照光阴红茶的工艺制造而成，汤色橙红透亮，口感醇厚鲜爽。制造白叶红茶的质料，以两叶一芽的鲜叶为主，制品茶叶呈卷曲形，忧伤的是不破不碎，很多茶企因打破不了这个工艺瓶颈而丢弃，但茶研所做到了。

从2008年开头，茶研所开头搜集种种黄金芽茶树种，至今已有11个品种，是我省唯一的白化茶黄金芽系列品种资源基地。黄金芽茶是茶中贵族，茶叶中所含的氨基酸很高：平凡绿茶含有的氨基酸在3%支配，白茶的氨基酸高达4%～7%，而黄金芽茶的氨基酸含量到达了10%。

桂花香茶是茶研所的另一特征产物，它选用的是4月的春茶，与9月初开的鲜桂花，使用花茶的窨花制造工艺，让茶叶富裕吸附桂花香气。制造历程中，蒸出水份、保存香气是一对分歧，很多茶企做不到这一点，茶研所做了很多实验才告捷。烘干后的桂花颜色变深，展现出焦黄色，成了干花。在茶和花分散的时分，保存了一小局部桂花，用作遮掩茶杯和茶汤，色、香、味、形俱佳。

作为江苏省首家民营茶叶研讨所，茶研所不仅引进和培养茶树、消费茶叶，更紧张的是，它引领了茶叶行业中一些标准的制定。到现在为止，茶研所获国度创造专利权1项，有本身选育后果且颠末判定的茶树品种2只，省级农作物品种权1项，省级农业场合标准2项，这在我市茶企中是不多见的。

张雷震 胡艳