白茶圆饼、白茶方片、白茶巧克力饼，买哪一种会比力完备和好泡？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

本文的标题，是茶友的发问。

这是第一次，有人问到关于白茶的外形的成绩。

想了解的是不同外形的白茶，分散有什么优缺陷，以及，该怎样置办它们？

这个角度是蛮新的，这个点，想来也是很多茶友想晓得却晓得无门的。

是以，今天的文章，村姑陈就来跟茶友们分析一下，关于当下市场上这些不同外形的白茶们。

砖，饼，片，巧克力饼.....

它们分散合适什么场合来冲泡，什么人来喝。

【砖】

白茶砖这种事物，是比力新的。

在当下的白茶圈里，压砖的，甚少。

不是由于茶少，而是由于明白压砖这门武艺、且知晓压砖这门武艺的人，太少。

手指头都能数出来毕竟有几个。

压茶砖，失败的机率很高，平凡的茶厂，是容易不敢实验的——万一压坏了，茶变臭了，生出怪味来了，这个丧失，没才能的人可承当不了。

买白茶砖的时分，就一定要审慎，一定要认准品牌。

平凡的品牌，向来没有压过砖的品牌，第一次试压的白茶砖，就并不太发起各位置办。

第一次通常没履历，压出来的砖不是太松就是太紧，烘出来的砖不是太老就是太湿....

乃至另有压不屈整，边角不足等等成绩。

这种砖买回去，有约莫内含物质都斲丧了一泰半，没有喝的代价——压砖的时分万一第一次没压好，拆掉重压，这一来一去，内含物质的丧失，可不是百分十、百分之二十这么简便。

买哪种白茶砖比力靠谱呢？

压过三五年砖的品牌，有成熟的履历可以依托的品牌，这种白茶砖，内含物质斲丧极小，是喜好喝白茶砖的茶友，首选的心水好砖。

比拟白茶界的别的一些紧压茶，好比圆饼、好比巧克力饼，白茶砖的陈化代价，会更大。

由于白茶砖最少一斤起压，多的有两斤，五斤等等，将来约莫还会提高到十斤....

按白茶团队陈化的属性来看，分量越多的白茶储存在一同，陈化出数目更多的养分物质的机率就更大。

那么，动辄500克起压的白茶砖，跟在200克-350克之间浮动的白茶饼，跟2-5克支配的巧克力饼比拟，天然，是大块的砖，更有陈化上风。

在陈化这个大条件下，能选砖的，就不要选饼。

不外这是有条件的。

条件是，压砖的武艺到位，压砖的原质料精良。不然，还不如选饼。

毕竟压饼武艺更为广泛，会压白茶饼的人是懂压白茶砖的人数的N倍。

在不明白怎样选砖的情况下，保险一点，稳妥起见，选白茶饼，是最优的选择。

【饼】

饼茶与砖茶、巧克力饼，都统称为“紧压茶”。都是白茶从散茶到紧压茶的外形转换。

为何要把好好的散白茶做成紧压茶，由于散茶太疏松，体积太大，占地表积大。

压成紧压茶，就处理了茶叶的储存成绩。

并且，紧压茶陈化后，其香气，味道，汤感，都市与同款散茶陈化相反年份之后展现出来的香气、味道、汤感大相径庭。

各有各的妙处，各有各的粉丝。

是以，才会有多量的人，年年都选出一局部的散茶，压成紧压茶。

这此中，便有人压成饼茶——圆圆的，七两饼。

七两饼盛行了一些年，厥后人们发觉，白毫银针、牡丹王这些高品级的白茶压饼，假如跟平凡牡丹、平凡寿眉那样也压成七两，碰面临着单价太高，平凡人买不动的困境。

100克、200克的银针饼、牡丹王饼应市场的需求而生了。

厥后，当寿眉的价格也上增之后，寿眉也变小单饼克重了，从七两改成了六两——从350克一饼，变小到300克一饼。

分质变小了，批发价便也相反低落。

这才唤起了一波市场置办力。

但是，基于团队陈化的大条件，假如置办白茶饼是为了保藏，让它陈化成为老白茶饼再喝，那么，无论是银针饼、牡丹饼照旧寿眉饼，村姑陈都发起各位买七两饼——假如这个品类能买到原质料优质、压饼工艺精深的七两饼的话。

量大的，会比量小的，更能陈化出多益物质，将来，成为老白茶饼之后，其香气，味道，汤感，都市更稠滑，更绵柔，更软糯。

如浆似汤，瑶台仙品寻常。

【巧克力饼】

巧克力饼，有两种细分外形。

一种，是像从前的大块巧克力一样，压成大片，再在这大片上，支解出六到八块小片。

喝的时分，从小片与小片之间的细缝里用力向外掰开，掰下一小片，放到杯里泡了喝。

另一种，是直接切开的，一小片一小片的，分散独立包装起来，像当下我们常吃的那种碗装的巧克力一样，独立的小袋子，密封着一片独立的巧克力。

喝的时分，扯开独立小袋子，倒出内里那一片风雅的巧克力饼，放盖碗里，放茶杯里，沸水冲之。

从前，很多人压巧克力饼，压的是第一冲，大块现掰的那种。

如今，各位喜好压后一种，小片独立包装的——便利，易携，易泡。

小片独立包装的白茶巧克力饼，每片都是称好分量的，不是2.5克，就是3克，正恰好是一一局部品茗时所需的投茶量，不糜费，独酌刚刚好。

别的，压饼时准确盘算好了每片的分量，不必要茶友别的备置一个称茶的秤，就能确保投茶量的准确性。

并且，每小片都是独立密封包装，旅游时携带，能确保茶的干净与卫生。

以是，村姑陈很喜好这种小块的巧克力饼，出门带特别便利。

遂给它们起了个名字，叫，随心泡。

固然，随心泡也是要看品牌的，不克不及任意买，任意泡。

好的品牌，爱惜本人的羽毛，会用高品格的原质料来克制随心泡。而平凡的品牌，不敬服本人的品牌，就会有箱底料，碎料，种种废物来克制。

这种碎料废物压出来的巧克力饼，就算包装再精巧，价格再便宜，也不发起喝。

不佳的质料，不晓得内里天生了哪些物质，就跟盲盒似的，喝下去，就是在赌。

赌本人的肠胃是不是脆弱型的。

会不会刚喝完，就要去厕所。

真实有点扎心。

【跋文】

无论是白茶砖，白茶饼，照旧随心泡巧克力饼，都是紧压白茶界的一朵奇花。

它们都合适我们置办，品味。

高克重的白茶砖，最合适保藏；

中等克重的白茶饼，在合适保藏的同时，还拥有着低克重带来的价格上风，关于预算不多的藏家，是极佳的选择；

而便携装的随心泡巧克力饼，则是出差旅游者、办公室品茗者的最爱。

按本人的需求来选购即可。

固然还要慎重思索的一点是，茶叶的质料一定要好，克制武艺也要精良，不然，便是品格不佳，内质不敷，另有约莫多出一些不明物体.....再便宜都不发起喝。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。