做强做优浙江桐庐茶叶地区公用品牌对策研讨
作者：姚福军
摘 要：分析桐庐雪水云绿茶产业提高的现状及品牌创建历程中所取得的成效、存在的主要成绩及提高上风，对做强做优桐庐茶叶地区公用品牌提出了实行名茶品牌提升工程，推进茶产业转型晋级；实行斑斓茶园工程，夯实茶产业提高基本；实行行业龙头培养工程，加强茶产业竞争活力；实行茶文明交融工程，提升茶产业综合效益等四方面的发起办法，以助推雪水云绿地区品牌提高，促进桐庐茶产业提升。
茶业是桐庐县六大农业主导产业之一，已列入浙江省特征上风产业，2019年全县茶叶产量4 650 t，产值达4.27亿元，全产业链总产值打破8亿元。此中，名茶雪水云绿产量达435 t，占总产量的9.35%；产值2.87亿元，占总产值的67.21%，成为山区农业经济提高的一大支柱产业。但在农业经济提高新常态下，怎样破解桐庐茶产业提高短板，做强做大公用品牌，推进茶产业转型晋级是如今急迫必要处理的成绩。为此，团结桐庐茶产业提高现状，精准查找短板，提出了转型晋级的对策办法。
一、雪水云绿品牌建立现状
多年以来，桐庐县坚持以品格为基本，以市场为导向，积极实行品牌战略，经过科技创新、文明研讨、基地建立，持续加大宣传推介力度，桐庐名茶着名度不休提升，推进了桐庐茶产业康健持续提高。
1. 品牌建立行之好效
比年来，桐庐县茶叶协会经过对“雪水云绿”品牌实行“一致品牌、一致标准、一致羁系、一致包装（认定）、一致宣传”的五一致办理，推行“双商标”形式，取得了明显成效。名茶雪水云绿在历届国际、国度、省市名茶评比中屡获金奖，是全省唯一延续3次取得中国农业博览会金奖的名茶。2011年取得农业部发表的农产物地域标志纪录证书，2014年荣获“中国著名商标”称呼。名茶“天尊贡芽”2013年告捷注册国度地域标志证实商标，2015年取得杭州市出名商标称呼。“雪水云绿”“天尊贡芽”双双中选“中国杭州十学名茶”。据中国公用地区品牌代价评价后果，2019年“雪水云绿”品牌代价达9.8亿元[1]。
2. 文明研讨后果丰富
比年来，在桐庐县茶文明研讨会和茶叶产业协会的亲密共同下，深化发掘桐庐县茶文明汗青，出书《桐庐茶文明》8期，《桐庐茶界》专刊1期，《洒脱桐庐茶》书刊1本，先后制造和发放了《品茗有利于康健》《桐庐茶韵》等宣传、普及茶知识材料；制造了“雪水云绿”“天尊贡芽”“洒脱桐庐，茶香千年”等系列宣传小册子，摄制了《桐庐名茶誉天下》专题宣传片，进一步夯实了茶文明沉淀，促进了茶文明、茶经济、茶旅游的提高。
3. 科技水平持续提升
近10年来，桐庐县先后引进浙农117、龙井43、白叶1号、黄金芽、中茶108等茶树劣种10余个，提高无性系劣种茶园逾800 hm2；共变革或新建茶厂40余家，此中有8家茶厂经过了QS(SC）认证，并创建了3家省级标准化树模名优茶厂。同时，为顺应市场提高需求，大力展开新产物的研发和市场运作事情，实行多茶类组合消费,渐渐构成了以“雪水云绿”“天尊贡芽”为主导，红茶、白茶、黄茶、龙井茶、天然出口茶、毛峰茶等为增补的多条理、多门类的产物体系。桐庐红茶，主要有“芦茨红”“芦毛红”“雀点枫窗”“瑶池红”“卢苑红”等品牌，产业已初具范围，此中“芦茨红”“雀点枫窗”在国度、省级评比中多次荣获金奖。桐庐白茶，现有基地333.4 hm2，主要品牌有“雪冰云绿”“瑶池白茶”“鹤羽白茶”等。现有桐庐黄茶基地近千亩，主要品牌有“壶源金芽”“瑶池黄茶”等。别的，天然大宗茶的开发也成效明显，现有基地1 333.3 hm2，产量超2 500 t。
4. 基地树模作用分明
经过产业提升、极品园等项目建立，建成了一批高效的树模基地，极大地促进了茶产业的转型晋级，渐渐构成了以百江镇同盟村为中心的夏秋茶综合开发使用树模基地；以新合乡新四村为中心的茶叶高效生态树模基地；以瑶琳镇姚村、分水镇保安村为中心的无性系劣种茶园提高树模基地；以钟山乡歌舞村为中心的“天尊贡芽”产业提高树模基地；以芦茨村、毕浦村为中心的红茶产业提高树模基地。
二、存在的成绩和提高上风
固然桐庐茶产业在品牌提高、基地建立、龙头引领、市场建立等方面尚有不少短板，但在交通区位、生态情况、产物特性、文明沉淀等方面有不少上风。
1. 存在的主要成绩
(1）名茶品牌不够响
“雪水云绿”产物质量乱七八糟，总体质量水平不够高，与周边县市名茶比拟仍存一定差距，有待进一步研讨、改良、提高；由于受产量、营销地区等限定，品牌的着名度和佳誉度都还存在不敷，品牌受权使用形式有待探究，品牌办理有待进一步加强。
(2）品牌熟悉不够强
大局部企业经济才能较弱，品牌宣传投入不敷，寻常只到场当局构造的种种宣传推介会展活动，其他宣传推介活动较少。由于大局部企业本身不注意品牌宣传，制约了品牌影响力的提高和品牌的提升[2]。
(3）行业龙头未构成
现仅有6家市级龙头企业，产值均在1 000万元支配，没有省级及以上龙头企业。总体而言，全县龙头企业数目偏少、层次偏低、范围偏小，动员力不够强。别的，桐庐县茶叶消费者与贩卖企业联接不够严密，缺乏“产、加、销”一体化企业，消费范围及产物市场占据率受限。
(4）产业交融不够紧
茶文明与产业不够交融，有茶文明内在的茶企基本没有，主要表如今以弘扬茶文明、推进茶经济的茶事活动举行较少，比拟开化县每年举行“开化龙顶”开茶节、客商大会，建有1支茶文明扮演队，有1台节目，桐庐县的茶文明宣传、茶文明发掘力度有待加强。
2. 产业提高上风
(1）区位上风分明
桐庐地处浙江东南部，“三江两湖”黄金旅游线的中段。境内群山叠嶂、溪流纵横。龙门山崛起于县境东南方、天目山延伸于北部的边沿，富春江横贯东南方、分水江流经东南，构成三山“鼎立”、两江“烟波”的“奇山异水，天下独绝”之美景。杭黄高铁、杭新景高速、国道省道和富春江、分水江航道构成水陆交通主线，乡村公路四通八达，县城“40分钟交通圈”已构成，距杭州车程不到1 h，地域情况出色，水陆交通便捷，区位上风分明。
(2）生态情况出色
桐庐为亚低潮季风天气，四序明白，雨量匀称，年降水量1 552 mm，日照富裕，年均匀温度16.5℃，山川资源丰厚，丛林掩盖率72.41%，生态出色；海拔400 m以上的茶园凌驾666.7 hm2，有90%以上已到达无公害标准，此中50%以上切合天然茶标准，资源共同；同时桐庐又是中国最美县、举国文明优秀县、中国精良旅游县、国际花圃都市、举国产茶百强县。
(3）产物特性共同
“雪水云绿”因其质料的共同性，创始了全省致使举国针形类名茶的汗青，是“芽茶”的鼻祖。雪水云绿茶以其色、香、味、形四美见长，以其“三绿”（干茶色绿、汤色清绿、叶底嫩绿）著称，以观看美与品格优的完善团结而博得宽大消耗者的喜爱。
(4）文明沉淀深沉
桐庐汗青上曾涌现出著《桐君采药录》一书的中药鼻祖桐君、东汉高士严子陵、唐代墨客方干、徐凝、唐代状元施肩吾、今世画家叶浅予等一大批汗青风骚人物，范仲淹、陆羽、黄公望、李日华、张又新、刘基等文人书生在这里留下了很多传世名篇和壮丽画卷，也传播着严子陵与钓台、范蠡西施与分水、伍子胥与歌舞、一门三进士、宋家山等汗青传说，不仅是神州医药鼻祖的圣地（桐君山）、江南隐逸文明的劈头地（严子陵钓台）、《富春山居图》的实景地（富春江），并且也是中华茶文明的发源地、桐君白叟的寓居地、千年贡茶“天尊贡芽”的原产地、《和章岷从事斗茶歌》的原创地等。
三、品牌提升对策发起
1. 实行名茶品牌提升工程，推进茶产业转型晋级
(1）一致头脑，精准定位
实行“1+2+N”工程，将“雪水云绿”作为桐庐县的一大主打品牌重点打造，做好“天尊贡芽”和“桐庐红茶”两大品牌的办理和运作，同时增速桐庐白茶、桐庐黄茶等品牌的培养，构成以“雪水云绿”为主导，其他品牌为增补的多条理、多门类的产物品牌体系。
(2）完满标准，做大品牌
雪水云绿重点要在完满标准体系的基本上扩展产业范围、优化质量布局，做大品牌。起首，要修订雪水云绿茶消费武艺规程市级场合标准，把产前、产中、产后环节归入全程标准化办理。抓好源头茶叶质料的质量控制，加强情况综合办理和茶用农资网络建立，实行“安心茶”工程，全盘推行无公害茶、天然茶消费武艺，推行茶厂优化变革和CS认证，设立茶叶质量检测体系，加强监督检测，对上市茶叶举行及时监控和预警预告；要依据“雪水云绿”茶制造工艺原理，进一步完满加工工艺，公道设置加工机器，把传统手工制造履历与古代干净化、一连化加工天然团结，确保产物品格匀称、一律，到达色、香、味、形俱佳的特征。其次，要扩展产业范围，在安定高等茶产量的基本上，增长中、低价位茶的数目，扩展产业范围，提高茶叶总量。别的，还应优化质量布局。起首在坚持雪水云绿“针形”茶特质和“三绿”的基本上，进一步提升口感和香型。其中心办法一是保护使用好巅峰茶优质资源，对朽迈茶园举行改良，提升天然品格；二是加强武艺创新，研讨改良加工工艺，提升加工武艺水平，提高品格。其主要突停业物典范，投合古代消耗市场需求，雪水云绿要从“单芽”扩展到一芽一叶、一芽多叶，拟把单芽茶列入特级（特一、特二），一芽一叶列入一级，一芽多叶列入二级及以下。
(3）加强办理，提升品牌
一是严把准入关，要出台《使用雪水云绿茶企业认定备案纪录办法》，按办法例定严厉稽核、审批，确保使用主体达标。二是严把执法关，要建立由市场羁系、农业执法、茶文明研讨会、茶叶协会等构成的团结质量监督执法小组，各主要产茶州里建立质量监督小组，经过上下联动、网格化办理，真实保证产物质量，标准市场策划纪律。三是严把业主便宜关，培养企业便宜熟悉，做到“各位讲质量、到处重质量”，以主人翁的姿势融入到品牌建立的步队中来[3]。强化“雪水云绿”茶消费、加工、流畅全程武艺培训，加强消费主体的质量熟悉和品牌熟悉。培养品牌“产业链”，引导勉励企业围绕“雪水云绿”品牌自我创牌，构成“一母多子”品牌格式。四是严把消费标准实行关，严厉品级区分，确保质价切合，提升消耗者满意度。
(4）加强互助，营销品牌
一是要主动“请过来”，要加强产、学、研互助，要积极引进中国农业封建院茶叶研讨所等茶叶科研机构到桐庐设立研讨基地，要加强与浙江大学、浙江农林大学等高校的互助，加强科研开发；要加强与中国茶叶学会、中国茶叶流畅协会等社团的严密接洽，着力打造举国重点产茶县、中国茶文明发源地、中国最美茶园等一批行业自荐纸片；要攫取作为主理方承办一些行业主体聚会会议，如中国茶叶学会年会、中国茶叶大会等，行家业内推行桐庐茶叶。二是要积极“走出去”，要到北京、上海等多数会举行推介会，构造企业到场国表里种种茶事活动，扩展桐庐茶叶的着名度。
2. 实行斑斓茶园打造工程，夯实茶产业提高基本
(1）注意种质资源保护使用
桐庐县海拔300 m以上鸠坑种有性系茶园和几十年树龄的茶园超1 000 hm2，大局部处于荒凉或半荒凉的天然生长形态，若能渐渐举行保护使用，经过流转、变革，会合办理，开产消费野生茶、百年老茶等优质名茶，将对桐庐县名茶品格全体水平的提高、茶产业的提升起到极大的推选措用。
(2）方案打造最美茶园
团结桐庐最美都市的建立，做好总体方案，着力打造1～2此中国最美茶园。拟在瑶琳姚村建立桐庐县第一座斑斓茶园，并申报“中国最美茶园”评比；方案与杭州艺福堂茶业仅限公司互助，在富春江、瑶琳、分水等地择优选择一处66.7 hm2支配的茶园，建立一座“中国最美茶园”。
(3）创新探究消费形式
以企业为先，构造和谐，当局保证的办理理念，加大大宗茶开发力度，对准国际市场，大力推进茶叶博识加工，开发射口茶、茶饮料、茶日用品等多元衍生品，不休提高茶叶附加值，提升茶产业综合效益[4]。
(4）茶旅交融提高
极品茶园的打造要团结桐庐民宿及旅游资源的特征，做到一、二、三产的高度交融。要经过创建茶展览馆、茶艺馆等，探究提高“茶公园”“茶家乐”“茶庄园”等茶休闲旅游项目，培养一批特征风情茶园、茶旅企业，推进茶旅团结新型业态提高。经过推行茶园套种适种宝贵美丽树种、配套休闲旅游办法等，改良茶叶品格，丑化茶园景观，打形成可看、可游的极品茶园，引领茶产业全体水平提高[5,6]。
3. 实行行业龙头培养工程，加强茶产业竞争活力
(1）培养行业龙头
要在资金、项目、政策等方面向重点茶企倾斜，支持其做大做强，引导小型茶企向龙头企业、着名品牌会合，大力推进产业整合[7]。实行“1+3+5”工程，3年内扶持培养一批科技型、生动型、动员型龙头企业，提升桐庐茶叶市场竞争力。杭州艺福堂茶业仅限公司桐庐基地对桐庐茶产业的提高起到积极的引领作用，拟将该公司作为省级农业龙头企业重点目标举行培养，并将桐庐恒信农业开发仅限公司、桐庐金瑞农业科技开发仅限公司、桐庐余香堂茶叶仅限公司等为重点培养目标。别的，方案新培养县级农业龙头企业5家。经过完满新型农业办事体系，推行“产、加、销”一体化策划形式，推进基地—茶厂—研发—市场等各环节的互助策划[8]。协助中小茶企“强筋健骨”，大力培训茶企老板，推行出色的绩效办理形式，向办理要质量，向办理要效益[9,10]。
(2）拓宽贩卖渠道
加强“互联网+”“大数据+”等新的营销形式的使用，勉励较大范围企业触网，拓展桐庐茶叶的贩卖渠道。一是要借助杭州艺福堂茶业仅限公司、安厨电子商务产业园等电子商务平台提高机会，大力推进茶电商提高，同时可借助桐庐兴旺的快递业上风，拓展贩卖途径；二是要支持茶叶协会到大中都市举行桐庐茶叶巡回展销、推介活动；三是勉励企业到县外开发市场，在大中都市开设品牌专卖店、连锁店或贩卖窗口、茶室茶室；四是支持艺福堂把桐庐茶产物推向国际市场，支持百江、分水创建出口茶加工中央，使之成为桐庐县出口大宗茶加工消费的龙头，提个高宗茶附加值和影响力。
4. 实行茶文明交融工程，提升茶产业综合效益
（1）创新宣传办法，拓展文明内在
以茶文明为茶产业提高的切入口，经过深化茶文明研讨，推进茶产业的传承提高。一要突出桐庐山川的生态休闲养生功效和“桐庐名茶”的康健养生功效，加强特征宣传，宣传最美的桐庐、香醇的茗茶，培养桐庐茶经济新的增长点；二要努力增速茶产业与文明的交融，以举行茶文明活动为载体，转达茶文明，安稳培养新的消耗群体，推进茶经济与茶文明双赢提高；三要富裕发扬茶文明研讨会的作用，使茶文明活动常态化[11]。方案编写《桐庐名茶》一书，建立1支茶歌、茶舞、茶艺扮演队，制造1台茶文明扮演节目，每年3月、4月举行“洒脱桐庐茶休闲文明节”“全民饮茶日”“敬老茶会和名茶品评会”等系列茶事活动。
(2）加强文明弘扬，提高文明旅游
茶要与民同乐，茶文明要与旅游交融。要面向旅游业、做足茶文章，将茶文明旅游作为桐庐旅游业的紧张构成局部，经过招商引资、融资互助、方案建立一批茶生态旅游园、茶文明休闲馆、茶业展览馆、茶文明展现区。如使用桐君、严子陵、方干、陆羽等名士，以及桐庐是《斗茶歌》的原创地、千年贡茶的原产地等汗青，创建一个桐庐茶文明汗青的会合展现区，供宽大游客旅行、旅游，提升桐庐茶文明影响力。
参考文献：略
作者简介：姚福军，男，桐庐县农业武艺推行中央高等农艺师，主要从事茶叶武艺推行事情
泉源：《中国茶叶》期刊
