一样是白茶，为什么寿眉要洗茶才干喝，白毫银针和白牡丹不必要？
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丨作者：村姑陈
《1》
一旦养成了某一种习气，会发觉想改掉它是一件困难的事变。
多年来以前养成了早起的习气。
无论前一天睡得再晚，生物钟都市定时在7点响起。
就算是周末，想睡个懒觉，也总会被生物钟扰了清梦。
很多时分，生物钟一响，大脑就会随着转动起来，之后想持续睡，会发觉怎样也睡不着。
屡屡这个时分，会比往常时分都精力，思绪也特别明晰。
因此，索性就趁着空闲时间，用满满的精力形态翻看茶友们的留言。
看到有茶友谈到关于洗茶的成绩。
有位茶友说，喝白茶不洗茶，都是尘土和白毛，不洗喝不进嘴。
另有人说他喝白茶时，白毫银针、白牡丹不必洗茶，仅有寿眉才要洗茶。
这都是什么逻辑？
白茶的白毛不就是白毫吗？洗了不就糜费了吗？
何况，白茶本不必要洗茶，怎样另有银针牡丹不洗茶，寿眉要洗茶的区分？
洗茶对白茶而言本就添枝加叶，何来品类之分？
罢了，关于白茶洗茶这个成绩，照旧具体谈谈为宜。
《2》
洗茶是什么？
洗茶，就是将用沸水冲泡出来的第一冲茶汤倒掉。
在大多人看来，茶叶本身并不干净，用沸水冲泡后，尘土杂质等会落到茶汤里。
将第一冲茶汤倒掉，能起到洗濯茶叶上的尘土、污渍的后果。
毕竟，茶叶是要喝到肚子里的，干净卫生是基本。
以是，不少人喝白茶都有洗茶的习气。
拥有如此的想法无可厚非，毕竟肢体最紧张。
大大多人洗茶的目标，都是为了干净卫生。
另有一小局部茶友，洗茶是遭到某些“茶艺扮演”的影响。
如今不少“茶艺师”，沏茶扮演可谓是把戏百出。
不仅有洗茶，另有刮沫、悬壶高冲、高处出汤……
在观看视频时，茶友们容易遭到影响。
以为其沏茶举措如行云流水般流利，且富有“艺术气味”。
人不免有模仿心思，因此，就有很多人对着视频学习所谓的茶艺扮演。
逢茶必洗也因此成为了他们泡白茶必不成少的步调。
但是内幕上，洗茶关于白茶而言，真没必要。
喝白茶时，向来不发起各位洗茶。
《3》
洗茶，对白茶而言，实属添枝加叶。
不管是白毫银针，照旧白牡丹，照旧寿眉，只需品格好，都不必要洗茶。
一款品格精良的白茶，产区、工艺、储存都好坏常精良的。
如太姥山茶园的白茶，产区在海拔600米以上的巅峰上。
海拔高的同时，氛围清新，莺啼燕语。
并且茶园中鲜少有外来职员活动的痕迹，基本上只能偶尔看到茶农忙碌的身影。
阔别都市的沾染，如汽车尾气、工场废气、生存渣滓等。
在云云精巧、宁静的情况里长大的茶树，生得干净剔透，茶叶外表天然不会带有尘土。
同时，在制造历程中，也相反坚持加工情况的卫生。
不会随意扔在地上晒干，也不会渥堆、暴晒。
而是将茶青放在距离地表70公分支配，薄摊晾晒在筛里。
茶叶包装历程中，由仔细的专业门徒完成，也不会交往到尘土、污渍。
在储存时，也会用三层包装法等包装将之密封保存，历程中并不会时常开箱，卫生成绩取得保证。
可见，一款精良的白茶从采摘茶青到茶叶制品制造出来，整个历程中都是干净卫生的，又何必洗呢？
《4》
洗茶对白茶而言是一种糜费。
众所周知，白茶的身上有着丰厚的白毫。
尤其是品格好的白茶，身上白毫的数目会愈加丰厚、茂密。
像是长在巅峰茶园的白茶，海拔高，气温低，茶树生长时，为了反抗严寒，会生出很多白毫来御寒。
因此，平常生存中会发觉巅峰茶园的白茶，白毫数目会比平川茶园来得丰厚。
有不少人说，白毫是脏东西，必要洗干净才干喝。
这对白茶是极大的曲解，白毫并不是什么脏东西，而是茶汤鲜爽感的泉源。
同时，白毫体内富含多量的氨基酸。
在沸水与茶叶交往的一刹时，白毫就会徐徐寥落到茶汤中间。
因此，茶汤味道才会变得鲜爽、甘美。
并且，第一冲茶汤里的白毫数目屡屡是最多的。
由于不管一款白茶身上的白毫再丰厚，数目一直是仅限的。
屡屡最开头的时分最多，越到后方越所剩无几。
假如将第一冲茶汤倒掉，数目丰厚的白毫也因此被倒掉，岂不成惜？
何况，我们喝白茶，不就是想喝那股鲜爽感吗？
假如举行洗茶的话，就会将这些白毫倒掉，鲜爽感不就因此散失了吗？
没有鲜爽感的白茶就没有灵魂，云云品茗的初志在哪呢？
以是，洗茶是一种糜费白茶的举动。
《5》
什么样的白茶才要洗茶？
既然品格好的白茶不必要洗茶，与之相反，仅有品格不佳的茶必要洗茶。
品格不佳的白茶，屡屡来自恶劣产区。
有些恶劣产区直接设在路边。
试想一下，长在路边的茶青，日日夜夜都要遭到汽车尾气的的影响。
同时，路面的尘土也会扬洒到茶树上。
茶树在路边生长的历程即是是积灰的历程。
可以发觉，整个茶树都是惨兮兮的，脏脏的。
因此，在恶劣产区生长的白茶，茶叶外表很脏。
这时分就必要洗茶了，毕竟，脏兮兮的喝到肚子里去，谁敢确保会对肢体有何影响呢？
同时，洗茶在受潮腐坏后有异味的白茶身上十分受用。
洗茶关于它而言，是一块遮羞布。
毕竟，在受潮腐坏后，白茶的香气味道都市遭到影响。
大大多情况下，还会生出一些异味，如巧克力味、梅子味、仓味等等。
洗茶，可以将一局部异味洗去。
如此，在茶汤里就较难感遭到那股异味。
不懂茶的人因此被蒙蔽，茶商因此赢利。
这也是为何有些茶商坚持称“白茶要洗一洗才好喝”的缘故。
《6》
洗茶，是茶友们不休都在问的成绩。
好品格的白茶，真不必要洗。
不是必不成少，而是添枝加叶。
会糜费养分物质、变小茶汤的清新感……
喝白茶，不喝完备的风味有何意义？
如果由于洗茶，错失精良风味岂不是可惜？
同时，只需是好品格的白茶，无论品类，都不必要洗。
仅有那些劣质、有异味的茶，才必要用洗茶当障眼法。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
