从第十届“中绿杯”名优绿茶产物质量推选后果说开去
本内容泉源于@什么值得买APP，看法仅代表作者本人 ｜作者：照曦
起首，有必要了解一下“中绿杯”。不多说，依照官方表述：
“中绿杯”是我国绿茶范畴内范围最大、着名度最高、最具影响力与威望性的专项评比活动，对促进我国名绿茶产物武艺晋级与品格提升，推进绿茶产业可持续、新常态提高，延展产业转型晋级空间，发扬偏紧张引领作用。
7月1日至3日，由中国茶叶流畅协会、中国国际茶文明研讨会、浙江省农业乡村厅、宁波市人民当局协同主理的第十届“中绿杯”名优绿茶质量推选活动于北京、宁波两地同时举行。对举国19个省市内416家企业的546个好效参赛样品，经业内12名茶叶感官评审专家依照《GB／T23776-2018茶叶感官审评办法》审评，终极评出特金奖83名、金奖121名、银奖150名。
注意，这里的评出的奖项是对应的546个参赛样品，并不是对应的416家企业，因此有一些茶企约莫会斩获多个大奖。实践上，特金奖+金奖+银奖，算计354个大奖，对应546个参赛样品，中奖率接近65%。
原本看到这个后果的时分，一瞄很多浙江茶，固然也是意料之中。厥后一想，爽性统计一下各个省份的获奖茶情况，也特地发觉一些茶，试试看。于是，就替宽大茶友简便整理了下数据。
固然，固然我看了好几遍，但大概仍有疏漏。好比特金奖第14名，茶企是浙江奉化，茶样称呼却是松溪香茗，我一局部以为，松溪香茗是福建松溪的名优绿茶，厥后在奉化的官方媒体报道中，是如此表述的——奉化区雪窦山茶叶专业互助社、南山茶场和松岙镇峰景湾茶场分散选送的奉化曲毫茶均夺得特金奖。这种情况，我就依照奉化来对待。又好比小罐茶，固然茶企在安徽黄山，但是选送的龙井茶和早春雀舌茶，我将其分散划到浙江和四川。
好了，简便看一下特金奖的情况。
为了更为直观，做了个简便的图示。具体数据是如此的，83名特金奖花落18省，浙江一家独大。
省份 获奖数
浙江 34
贵州 7
河南 7
湖南 6
江西 5
江苏 4
山东 4
湖北 3
四川 3
安徽 2
广东 1
广西 1
陕西 1
海南 1
西藏 1
福建 1
重庆 1
云南 1
从前我在写茶的文章里就提到过，浙茶有很大的上风，固然也是基于很多茶学研讨者的数据。浙茶均衡体现比力好，喝起来综合和谐有上风，好比土豪们最喜好的顶级龙井，那真是当仁不让。
再简便看一下金奖的各省获奖情况，这里仅贴图示，就不贴具体数据了。
相反看一下银奖的各省获奖情况。
最初，看一下各省获奖总数的分布情况，静静叹息一句，浙江仍然是浙江。
扼要分析一下数据情况：浙茶精良得太多，固然有的茶友会说有主场上风，这个也不克不及完全否定，但才能仿佛更能分析统统；排在浙茶后的，贵茶体现可圈可点，牢牢占据第二军团地点；湖南、江西、河南三省基本都处在第三军团地点；值得一提的是，陕西绿茶总体获奖数目比力喜人，我记得值友里有好几个安利汉中仙毫的。
固然，很多人约莫跟我一样，更在乎特金奖。前十名里，浙茶就占了六席，安吉白茶（含白叶1号）占了四成。有些不测的是，龙井初出面是西湖品牌的参赛茶样，排在第20名；另有些不测的是，一局部最喜好的黄山毛峰，居然翻遍了一切获奖名单，找到了寥寥无几，约莫很多品牌压根就没参赛吧。关于很多大品牌以及某些场合名茶没有跻身前线，很大的约莫是，名望以前足足的，再参赛一是没必要，二是存在一定的挂念。
面上的就说这些，底下就几个茶友约莫感兴致的成绩简便说说。
1.专家审评的茶和我们平常的品茗差距毕竟大不大？
一局部以为，口感差距照旧挺大的，毕竟审评和常规泡法不一样。但有一点，审评的茶好，常规泡起来一定差不到哪儿去。我们有必要简便了解《GB／T23776-2018茶叶感官审评办法》，感兴致的可以百度全文学习一下。不乐意全文的，抓几个紧张点也行。
审评绿茶，寻常也是依照3g或5g，1:50的比例，置于评茶杯中，沸水、加盖，计时4min，等速滤出茶汤，依照各品格因子举行评分。具体可参照以下表格内容：
源自《GB／T23776-2018茶叶感官审评办法》
表格里十分清晰，茶叶的表面、汤色、香气、味道、叶底等都占相应的比重。在平常品茗中，很多人更在乎性价比，体贴香气和味道的更偏多一些。
有人会问，审评泡法那么高的水温那么久的时间，泡出的茶还好喝么？但是，假如如此泡出来的茶好喝，那么随心泡、随意泡的茶一定更好喝了，这点就无须置疑了。
2.不是说原产地的最好，为啥白叶1号却这么精良？
安吉白茶（白叶1号）具有天生上风，其氨基酸含量为绿茶最高，鲜的表达最优。特金奖的第1名和第3名分散是四川和江苏两个省莳植的白叶1号，在本次评比中就崭露头角。但是，不止四川和江苏，很多省份都将白叶1号大力推行，好比贵州省，白叶1号还包袱着脱贫致富的职责。再好比湖南，也有一些场合莳植了白叶1号。哪怕是山东，比年来也有少数实验莳植白叶1号。
白叶1号比拟而言，基本好，假如在切合的生态情况里，其综合体现并不比原产地安吉差。固然，干系于大局部名优产区绿茶而言，白叶1号的确是个例。固然，是不是本次获奖里一切的“白茶”都是白叶1号，答案也对否定的，据官方消息称，白叶1号约莫占到了90%。
3.特金奖、金奖、银奖这些价格是几多?
信赖很多人十分体贴这个成绩，但答案却是不佳回复。各个品牌依据本人产物的定位和本身品牌的上风，给出的价格约莫天差地别。寻常而言，大牌的、出名望的、有大师这些光环包围的，价格天然就很高。以特金奖为例，特意问了西湖客服，含糊见告是特级龙井，线上有售，但没说价格；问了贵天下，客服倒是大气的甩来了链接，只是这价格并不讨喜；问了圣谷山，其特金奖线上无售，貌似是少数制造，以参赛为主，金奖系列倒是给了链接……
贵天下1366元/50g的特金奖
圣谷山320元/120g的金奖
以是，存在价格差别好坏常正常的。约莫某款特金奖其价格仅有千元出头，而某款则是万元以上。但，各位都是特金奖，有什么好自满的？
4.为嘛获奖外表的茶样种种称呼的都有？
但是第一眼看到名单，我也看得一脸懵逼。有些茶样是依照场合名优绿茶的称呼来的，有的则是茶企本人定名的。简便以日照绿茶为例，碧波选的是碧波春，圣谷山选的是叠翠茶、石卷茶（圣谷山茶企本身宣传是云卷、金卷等系列），御贡选的是鸠坑早日照绿茶（这个照旧很标准的），茶乡小镇选的叫光北（别问我，我也不晓得这是个什么东东），小龙女（品牌）选的是绿茶（真简便），莒县横山天湖选的是中白1号（芽叶乳黄色，区分白叶1号，相反是白化茶树资源的一种），岭岫和银海选的都是日照绿茶（真实诚）。
不丢脸出，很多就是把混名用作了茶样称呼，听起来也个高上的以为。但关于了解不多的茶友来说，约莫会以为眼花纷乱。
5.怎样从获奖名单里选茶买茶？
我想这才是最紧张的，谁都想买到性价比高的茶，这是爱茶之人的需求和愿望，都不想花冤枉钱。这里，我就抛砖引玉一下，不妥之处还请列位指正。
起首，要找到本人感兴致的茶类。好比，看到这个奉化曲毫，我感受好奇妙，并且向来没喝过，特金奖里第2和11以及14（按奉化官方表述）都是奉化曲毫，那就比力品牌去某宝、某东乃至某鱼或某微店搜去。然后，比力侥幸的是，淘宝上会搜到雪窦山的C店，我一局部以为，应该是雪窦山和南山茶场的产物都有，但安心买他家的茶就是。我喝过，典范的奉化曲毫特性，蜜栗花果香综合感突出，如能买到同款特金奖系列，那口感就更棒了。
但也有约莫感兴致的茶并搜不到线上店肆，好比我的确对第1的蜀玉白月白茶感兴致，大概第3的水月雨白茶感兴致，但却没法入手。假如有的茶友的确对这两款白茶着迷，可以实验到官方网站上接洽卖家。至于其他的安吉白茶，由于之前喝过岙里岙的顶级安吉白茶，我大抵了解安吉白茶的特点了，猎奇心就没有那么强了。
第二，要综合性价比最高来思索。大局部品牌的尤其大品牌，价格是不友好的，但在活动的时分照旧可以入的，好比贵天下，记得京东上不时会有扣头，五折以下就可以思索了。固然有的品牌性价比相对本心，好比特金奖第15的雨巷金奖惠明茶，一局部就比力喜好，价格不高，口感挺好。
第三，时候服膺少买多试准则。只管外表的都是获奖茶，但也要挂念几个成绩。一是参赛的茶样约莫是特制大概少数制造的，跟其他产物有一定差别；二是即使是同一款茶，不一定是本人喜好的谁人范儿。举个例子，特金奖第27的百鸟峥茗的大佛龙井，他家的茶我喝过，做得也蛮好，香高气爽汤甜，但是我还真不是特别喜好这种香的作风，这就属于一局部对口感的偏心了。
6.为啥在表单里看到了曾被很多茶友BS的小罐茶？
小罐茶不休争议不休，尤其扳连到大师手制那么多茶的讯息显现后，更是走在了风口浪尖上。关于此，我不想多做评价。就其批发价格来说，本次特金奖的是40g的包装500元，折算下去，6250元/斤；金奖的那款是40g的包装248元，折算下去，3100元/斤。这个价格，约莫比拟名单里很多的茶的定位，是大抵差不多的，但就宽大值友的一向要求来看，那显然照旧高的。好比在某鱼上，小罐茶的转手价格照旧可以的。
至于小罐茶的质量怎样，履历过事变之后，以为质量上反而有了提升，就本次的获奖来看也恰好分析白这点。
然后，静静的说一句，不管是小罐茶也好，雨巷也罢，亦大概百鸟峥茗、雪窦山这些品牌，近期我都是喝过的，客观评价，没有优点纠葛。爱茶之人，乐于寻茶，发觉好茶，莫名欣喜。
最初，总结一下：
1.贵的不一定是对的，好好寻觅，约莫会找到好喝又不贵的；
2.小产区名优绿茶照旧可圈可点，感兴致的可以按表寻觅，一定能找到中意的那款；
3.不要藐视任何茶，由于不晓得何时它就变黑马。
4.价格要优惠，要到达一局部神理价格，少买多试永久没有错。
分享一下两款特金奖的照片，就不公开品牌了，口感嘛，一款挺好，一款一局部来说只是刚刚满意。
特金奖A（干茶）
特金奖A
特金奖B（干茶）
特金奖B
