油茶采收贮藏武艺
1.果实采收
油茶品种较多，果实成熟期寻常在10—11月上旬。油茶产区的群众对采收油茶有“寒露早、立冬迟、霜降采收要事先”的履历说法，寻常以为“前三后七”采摘较为相宜，即在霜降前3～4天开头采摘，到霜降后7～8天摘完。在不同时期采收的油茶果实，它的含油率有很大不同。在霜降后5天，油茶子含油率和种仁含油率最高，分散到达28.5%和52.5%。这正是油茶最相宜的收摘期。
成熟油茶果实有如下特性：茶果色泽美丽、发红或发黄、展现油光，果皮茸毛脱尽，果基毛硬而粗，果壳微裂，子壳变黑发亮，子仁现油。当树上大多茶果开裂，种子落地，则已富裕成熟，茶果成熟应及时采收。
在采摘前，特别是荒凉油茶林，都要举行垦复，扫除林地杂草灌木，以便利采收。油茶收摘时，寻常先熟先摘，后熟后摘。先摘巅峰、稀林、混交林中的茶果，后摘低丘、纯林和中幼龄林中的茶果。采收果及时正是油茶花含苞待放之时，以是，严禁折枝取果。
2.果实处理
茶果采回后，需堆放3～5天，以促进茶果后熟和果壳开裂。然后把茶果摊到土晒场上，常常翻动，风晒脱粒，除净杂物。再将茶子晒到种仁与种壳分散后，进库贮藏。
（1）晒场选择
晒茶子的园地，最好接纳土晒坪。如此处理的油茶子，比随采随摊到水泥晒场上风晒脱粒的茶子，含油率高2%支配。土晒坪晒出的茶子出油率高，油色明澈。这是由于土晒坪温度比力安定，对油脂没有什么影响。而水泥晒坪温度时高时低，对油脂有一定的影响。
（2）茶子晾晒
采回的茶果应放在室内堆沤6～7天，让茶子起后熟作用，提高含油率。然后抓紧好天，摊开翻晒，晒3～4天后，茶果天然开裂，大多果的茶子能分散，未分散的用人工剥离，晒干后过筛扬净，保藏在室内干枯处。如遇阴雨天无法及时晒干，应将茶子铺在干枯透风的楼板上，厚约20厘米，天天翻动1～2次，避免发热霉烂或抽芽，一遇好天就及时翻晒。
茶子晒后，用手抓起来摇摆，能发射响亮的响声，分析茶子基本晒干了，便可保藏室内，以备榨油。
3.油茶子的贮藏办法
（1）种子常温干藏法
实用于120天以内的短期冬天贮藏。种子用箩筐艳服，在气温不凌驾20oC散热精良的室内存放，每3～5天翻动1次，避免内里种子发热。
（2）种子常温沙藏法
实用于120天以内的中期贮藏。将种子和含水量5%的湿沙，按体积1∶3的比例殽杂匀称，平铺于散热精良的室内。种子与沙层厚度不凌驾60厘米。每15～20天淋水1次，坚持湿润，气温应控制不凌驾20oC。
（3）带果贮藏法
适于保存少数鲜度要求高的劣种作中期贮藏。将未开裂的鲜果约2千克，装入小容器中密封，置于透风散热、温度不高于20℃的场合。贮藏期为120天支配。
（4）冷库贮藏
这是较长时贮藏种子的最佳办法。贮藏限期可达1～2年，乃至更长的时间。
