白鹿，予你舌尖上的清欢

提及白鹿

各位开始想到的一定是浓墨重彩

宛如法国风情油画般的修建

以及萦绕在小镇上空悠扬的古典乐

但是白鹿另有一张特有的自荐纸片

便是那有着千年汗青

清新醇香的香茗——

白茶

白鹿白茶

配音/丽琴

听鉴彭州，随着耳朵去旅游……

有人说，到了白鹿，没有饮上一碗白茶，即是没有来过白鹿。各位好，我是声响导游丽琴，今天我们要去的是坐落在彭州市白鹿镇东北边角的一个因茶而出名的乡村——白茶村，品一品芬芳甘美的白鹿白茶。

白鹿白茶不是凡人说的白茶，它是主产于白茶村的一种当地人喜好喝的饮料。大概采摘白茶的树木以前很少，产量不高，场合史料基本没有纪录。1984年版的《彭县地名录》在解读白茶村的泉源时，是如此说的：处社北山地，以产白茶著称故名。而四周有个八窝茶的小地名，也是因当地原有八棵明白茶而得名。当地原本的白茶园，相传年代久远，所剩不多，只是留下地名了。

白鹿人见有客，一定煎制一碗白茶，联结情感，这产于当地的特别白茶，一冲一泡，一饮一盏，一缕幽香莫不显现地区的特征。它的礼俗、它的仪式、它的外形、它的味道、它的气味，既是物质的，也是精力的，既有种种形而下的感受，更有种种形而上的感悟。曾在白茶村一位钱姓伙伴家中做客，他如此谈当地的白茶：它来自野趣，平常不必要过多举行办理，寻常春时采摘，春季留梢。采回新叶后，依照原始粗糙的办法制造，产量少，很少买卖，大多作为奉送亲朋的小礼品。

白茶并非采自老百姓平常说的茶树，而是一种樟科植物。它是生长在白鹿山间的一种乔木，散见于一些山腰、沟边，耐光喜阴，喜湿润，顺应年降水量在1000毫米以上，置身其间，会有樟科植物特有的香味。这种树，春时开着小白花，约莫八九月份，便会结出豌豆轻重的玄色果实。我多次喝过白茶，熬制出来的白茶水殷红，饮时有回甜的余味。喝白茶多益身心，尤其关于吃惯辣性食品的人，有着滋养脾胃的后果。

海拔高度、得当的日照、降雨、土壤、地形、气温等，使得这片片绿叶茁壮生长，这天造地设的养分与芬芳都可遇而不成求，这是大天然对白鹿人的宠爱与奉送。白茶清欢无别事，我在等风也等你……这安定惬意的秋日午后，无碍去白鹿饮一盏地道的白茶吧！彭友们，今天的分享就到这里了，我们下周再见！

白鹿白茶，并不属于中国茶类普通意义上的白茶，而是白鹿镇当地特有的一种自产茶，由于茶的叶厚而大，色泽亮白，因此当地人将它叫做“白茶”。茶叶冲泡后成金黄色，故而又被人称为“黄白茶”。2019年，白鹿白茶制造武艺被列入第五批彭州市级非物质文明遗产代表性项目保护名录。

白茶的故事

据《华阳国志》载，公元前316年秋，秦惠文王命将军司马错领兵伐蜀。蜀王兵败逃武阳（今四川彭山县东），其傅相及太子退至逢乡（今磁峰、新兴、通济）一带，两军抗衡于白鹿山原始丛林。时值南方十年难遇的春季炎热天气，东南秦人不适，抱病无治。正在这病瘴难治之时，偶得一白翁指引，采其一新鲜树叶熬汤食之。食后，全愈瘴除。因此叶是洁白色，子孙称之“白茶”。

而在白鹿当地也传播着如此一个关于白茶的小故事：相传三国时期，诸葛亮行军，军屯小石河，派医官进山寻访草药，最初在今天的白鹿镇白茶村地点地发觉了一莳植物，泡水饮之能解暑、健脾、开胃、消气，还能避邪气去毒物，是行军解乏的好东西。但由于水份含量高，质量较重不便利携带，于是，诸葛亮令人在制造面团煎饼（也就是如今的军屯锅盔）时，将找到的树叶一并炒干，携带行军，给军士充饥、解渴，这便是“白茶”。

白茶的成效

提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的因素，而咖啡碱可以作用于人体的神经中枢，使人兴奋，到达提神后果。

杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，可以与细菌中的卵白质反响、凝结，进而杀死细菌，到达杀菌消炎的成效。

降脂降压：白茶茶叶中含有可以促进脂肪分析、调治血糖均衡、降脂降压、防备心脑血管疾病的某些因素。

抗辐射：干系研讨标明，白茶还具有抗辐射的作用。

同时白茶另有防暑、解毒、治牙痛、防备癌症、利尿等方面的成效。

白茶的制造

采摘

萎凋

完毕

揉捻

烘干

沿着明澈的白鹿河步行，当地人会坐在柳杉林间，给你泡上一杯白鹿白茶，报告那云里俊逸的白鹿故事。那茶叶蜷曲着，叶面是洁白的一层，如同遮掩，那金色的茶汤略带点儿红，先涩后甘，耐人寻味。

白茶清欢无别事，

我在白鹿，等风也等你……

白茶树观看路途：成都—成彭高速—彭州—石化大路—湔江路—小夫路—白鹿镇—步骤风情小镇—上书院—白茶村村委会—大河坝—核桃坪小区—麻鸭子—莲花池—白茶树（途经景点：白鹿风情小镇、上书院等）

本期声响导游

?丽 琴?

出生于四川邛崃，媒体人，成都朗诵艺术家协会会员，成都阅读协会副秘书长，四川诗歌学会会员。

征

集

1、精良稿件征集

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稿件主题为“彭州人写彭州”。主要内容包含彭州的天然景色、汗青人文、经济社会、民俗民俗、美功德物等，可以是一个景点、一家好店、一份美食、一个追念、一条路、一座山……统统有关彭州的美的事物以及在彭州生存的优美以为，都可以写成笔墨向彭彭砸来！

投稿办法：

请在您的稿件后附上一局部简介（姓名+年事+籍贯+接洽办法+一局部照片）发送到邮箱：2840955915@qq.com。

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本期《听鉴彭州》由

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第32期：听！白水河的珍稀植物们在歌唱……

第33期：听！龙门山一夏

第34期：问道，阳平观

第35期：观景台上看日出，涌华寺里寻禅意。

第36期：凤凰山下，去过初夏凤湖的你，还没见过载一泓秋日星梦的凰湖吧？

第37期：遇见上书院，觅得心安处……

第38期：试试500年非遗的舌尖挑逗？油！亮！鲜！香！

第39期：云游古刹，回味一个源远流长的传说

第40期：你听说过会飞的山峰吗？

第41期：“好色”的龙门山，想把秋讲给你听！

第42期：花街影象

期数：1938期

笔墨：刘倩 《话说湔江》

图片：张勇 张鸿 乔刚 品鉴彭州 彭州市文明馆 网络

配音：丽琴

编纂：刘倩 稽核：冯美丽

写在文末的内心话

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主编：王玉岩

副主编：叶韬 冯美丽

责任编纂：梁丹 龙洋 刘倩

编纂： 孙小洁 刘代萱 邓茹月 魏悦

出品：彭州市融媒体中央

彭州市融媒体中央密告电话：028一68611355

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