白茶二三言

闲来无事，喜鼓捣笔墨，满意自我，沾沾以娱。恰茶话二篇，得众友垂怜，且以嘉木为引，山海清谈，至白茶，虽不嗜，也算心好！遂献小文！

白茶，产于福建福鼎，政和一带，为茶类六品之一！浙江安吉白茶虽名，但实为绿茶，非此！说到福建，感受闽人有福，看看，福州茉莉，安溪铁观音，武夷小种，金骏眉，漳州水仙黄芽，永春佛手，坦详光阴……羡煞！

白茶为轻发酵，不经完毕揉捻，系天然萎凋，即凉干再制造，为独份！依品次分白毫银针，贡眉，寿眉，白牡丹，雪芽，荒原牡丹等，皆以干茶形定名，姿势顺眼，尤物如斯！其汤色浅黄，明净，明澈，入口柔醇，甘冽，回味清悠绵长，余甘不停！

白茶素有一年茶，三年药，七年宝之称，消炎清火，降脂洁肠，味淡，色明，通透，香幽，形美，特配密斯！但亦不多饮，性寒凉，伤胃！

现在市场价适中，品牌茶有品品香，六妙，绿雪芽等，虽有溢价，但质尚可！也有制成茶饼者，虽易存放，然外形全无，味陈仓，略酸，甘失，丢其初始，皆逐利所至，其也憾！