白毫银针的4种分类，能全说出来就是老茶客，你晓得几多？

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文 | 白妹子

白毫银针有4种分类，

你都晓得吗？

小白带你熟悉了解

01

在古时宫廷生存中，香是彰显身份的紧张标志。

“乘大路、趋越席以养安，侧载睾芷以养鼻，前有错衡以养目。”

天子外出，连出行的车架都要挂上香草。

说香在古时是奢靡品一点都不夸大。

若要说白茶中的“奢靡品”那非白毫银针莫属。

白毫能分出不同的品种，接下去一同熟悉了解。

02

一、按年份分类，可以分为新银针和老银针。

存放时间不到一年为新银针。

新茶期的白毫银针，茶芽密布白毫，是最接近原始白毫银针的时分。

芽头底色为美丽的嫩绿色、竹青色。

存放时间三年以上的为老银针。

老茶期的白毫银针，白毫逐徐徐为灰白色。

芽头底色变深，从嫩绿色变为墨绿色。

03

二、按产地海拔分类，可以分为巅峰银针安静地银针。

巅峰银针产自巅峰茶园，综合情况优秀，云雾多，土壤疏松，植被丰厚，生态情况更好，合适白茶生长。

白毫茂密，茶氨酸含量高，茶味鲜爽。

平川银针则产自低海拔的平川茶园。

周围开阔，相对平展，缺失植被遮阴，短少云雾润泽。

与巅峰银针差距甚远，白毫更希罕，茶青闻着香气极弱。

04

三、按外表外形分类，可以分为白毫银针散茶和饼茶。

白毫银针散茶是纯天然的外形，采摘下去是什么样颠末加工后照旧什么样。

散茶的加工历程比力俭朴，以基本萎凋、干枯为主。

制造完成的白毫银针疏松、松懈。

白毫银针饼茶是在散茶的基本上，颠末塑性处理后完成的。

白毫银针的压饼难度极大。

由于其主要布局是芽头加小萼片，没有叶片叶梗，短少胶质物做粘合剂。

压过松，芽头不克不及严密抱团，一个不警惕就往下掉。

压过紧，影响终期的陈化，因小失大。

以是好的白毫银针饼茶对压饼工艺要求高。

05

四、按茶园办理办法分类，可以分为台地银针、抛荒银针、荒原银针、天然银针。

台地银针，是产在有人办理、被人经心照料、种在茶园里的茶。

在茶农的悉心照料下，茶芽发育更密，能提高产量。

抛荒银针，是产在创建在台地茶园的基本上，报答抛荒构成的茶树。

抛荒茶园里的茶树多年不修剪，能坚持天然天分。

荒原银针，是产在纯靠天生天养的荒原茶树，置于深山中，分布零散，采摘困难。

天然银针，是产在拥有天然证书的天然茶园里。

对生态情况有着严厉要求，施肥靠绿肥植物等体统天然养分。

06

条条大路通罗马，但有人就出生在罗马，与其他人就是不同。

白毫银针也是“出生”在罗马的。

不管怎样分类，优质白毫银针都有鲜香醇爽、毫香蜜韵的风味。

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