茶叶“喝豆乳”：天目湖白茶在“高处”寻觅出路

提到溧阳，人们便想到“水甜茶香鱼头鲜”。这里说的“茶香”主要源自天目湖白茶。如今，茶园面积已达7万亩，此中天目湖白茶面积近3万亩，均匀亩产值达10000元以上，进入盛产期的白茶亩产值可达30000元。小茶叶成为了动员当地村民致富的“金叶子”。

记者克日走访了解到：

这几年，面抵消耗晋级，传统茶企也在实验武艺、形式、业态等创新，政企携手寻求小茶叶到大茶业的转型之路。

重品格，天然茶园的白茶喝上了“豆乳”

沿着弯曲的公路回旋而上，烟雾旋绕的大山深处，连片的茶林若隐若现。

记者走进溧阳天目湖茶研所，一眼就被各式千般的茶树吸引住了。

市农林局原副局长徐玉琴向记者先容：

“我们搜集了举国42种珍稀茶树，培养合适溧阳的品种。”

自1984年大学毕业后，她便回到溧阳从事茶叶消费和研讨事情，算得上是见证天目湖白茶引进和提高的老茶人。

据徐玉琴先容

“白茶属于绿茶的白化品种，天目湖白茶氨基酸含量为6.25-9%，是平凡绿茶的2倍。泡制后，其形如凤羽，色如玉霜，喝起来鲜爽度更高，有花香味，口感醇厚。”

从上世纪90年代初在天目湖周边的零散分布到范围化、产业化消费以来，茶农与茶叶专家经心研讨，探究出绿色、天然莳植、干净化加工等一整套溧阳特征的白茶莳植、加工武艺。

“喝豆乳长大的茶叶”

天目湖白茶是农业部天然茶消费基地，不使用化肥，每年，茶厂采买非转基因大豆，破坏后发酵作为天然肥使用，肥力高且生态环保，每亩地均匀用到三四百公斤大豆。当地茶农笑称这是“喝豆乳长大的茶叶”。徐玉琴报告记者，“这一方面是为了保证茶叶品格，另一方面为保护天目湖的水源。”

别的，当地茶农围绕摊青、完毕、揉捻、整形、温度等工艺举行探究、完满和改良，并不休相沿传统工艺制茶。武艺上标准到位，标准上严厉把关，当地茶农的积极取得了社会各界的承认。2010年4月天目湖白茶成为农业部农产物地域标志产物，比年来，先后有200多个产物在国度、省级名特茶评比中获殊荣。

重品牌，让特征农业“从有到优”

已往10多年间，溧阳白茶一支独秀，

天目湖白茶附加值高，

白茶一时成为高端的代言品，

无论是茶企照旧茶农，一窝蜂种白茶。

但是这几年，市场格式产生了剧烈厘革，

茶企们纷繁寻求新的出路。

他们一方面不休提高工艺水平，提升茶叶品格，开发合适群众市场的中端白茶，另一方面开发新产物拉长贩卖时间，针对白茶保鲜期短的范围，延伸采摘期制造红茶。

玉枝特种茶果园艺场，作为溧阳首批引种白茶的企业，是《江苏省白茶场合标准》订定者之一。现在园区总面积4000亩，此中天然白茶中心区600亩，与周边农户互助策划3000亩茶园。

为了确保茶叶的品格，

玉枝园内一切的茶树全部使用天然肥料，

除草也全部依托人工。

玉枝茶园办公室主任蔡超向记者算了如此一笔账，人工除草每年8次，每亩地的人力本钱是1300元，而打农药的话一年只必要3次，本钱是100元，这就是天然农业与传统农业的价差。

在广植白茶的同时...

茶园还开发白叶红茶、炒青等品种，云云构成满意市场必要的多品类、高中低端产物分布公道的多元化莳植策划格式。

蔡超先容

“在北京，我们开设了贩卖会馆，当地客户喝了好，直接电话到溧阳工场订货。我们消费的白茶还曾走进了人民大会堂，曾作为APEC杭州峰会的礼品赠予给各国政要。”

近两年，茶场还灵识了网上贩卖渠道。

蔡超自傲满满地说：

“如今商业离不开网络，天目湖茶叶固然在网上贩卖这块起步比力晚，但如今越来越多的溧阳茶企老板注意网络营销，双十一在即，信赖今后网络贩卖会取得更大的成果。”

让玉枝等茶场老板欣喜的是，创品牌并不是企业单枪匹马，当局也给予了大力支持。

天目湖白茶

从“小茶叶”到“大茶业”

为处理地区茶叶疏散策划，难以积累做大、做强、做响的弊端，市当局2017年组建了天目湖白茶科技仅限公司，整合白茶产业上风资源，一致使用“天目湖”白茶商标、白茶包装、消费武艺标准、质量品级标准、市场贩卖价格、倾销宣传，从丰厚外表，发掘内在动手实行品牌战略培养工程。

从“小茶叶”到“大茶业”，

我市政企正携手积极转型晋级，

做好生动的茶文章。

内容泉源 | 中国常州网

本期编纂 | 顾琰

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