白茶入门发起当“细节控”，第一次喝白茶牡丹王，这5点请别无视
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丨作者：村姑陈
《1》
记得11月时，在景德镇熟悉了一个上海的姐姐，当时她正准备做个器物展。
可巧事先由于定一批柴烧，必要在景德镇停留两天。
于是，特地去了她的事情室。
到的时分，她正在调停杯杯盏盏的陈列摆位。
一众外型各异的茶器，一方小小的空间，疏密有序，各安一隅。
那位姐姐是个仔细人，她在摆放陈列架上的青花主人杯时，偶然间一低头。
看到地上某品牌的单纯水桶，然后，做了个举措。
走已往，静静将水的包装撕掉。
含笑低语表明着，“外表这圈赤色太刺眼。”
就如此小小的活动，让人特别感受。
大概，这就是一一局部浑身心投入去完成一件事的样子吧。
不是单纯为了完成它，而是不争一时，不疾不徐，不赶时间，专心投入。
也仅有这种心态下，才干做到随意一瞥就看到渺小之处。
将细节做到完善，是成事紧张。
熟手入门学品茗，亦云云。
第一次喝到某款茶时，一旦学会“纠细节”，便不怕喝不懂。
从前段碰到的成绩做树模，就特别合适此篇专门解读。
问，“熟手第一次喝白茶牡丹王，要注意什么呢？”
《2》
一、先反省品级。
牡丹王，是白茶白牡丹里的最高品级。
国标标准名字，是特级白牡丹。
官方更广泛的称呼，叫牡丹王。
名副但是的牡丹王，乍一看，高度相似白毫银针，拥有“近银针”属性。
和银针比，也仅是嫩叶稍稍掀开罢了。
新茶友第一次将牡丹王买回去，发起先拆开反省一番。
反省的细节，不外乎茶芽肥不肥？手捏在芽身上触感对否紧实？
芽头外表的白毫数目多不多？密不密？
随机从袋里取出来的样品，全体对否匀称？照旧芽头胖瘦不一？
芽头与叶片之间，距离近不近？叶片嫩不嫩？对否显现宽展叶片？
逐项逐项反省，逐一逐一扫除。
制止本人买到平凡白牡丹假冒顶替的“冒牌牡丹王”，品级不符，货不合错误板，白花冤枉钱。
《3》
二、熟手喝牡丹王，发起喝新茶。
喝白茶，不合适乱来崇拜老茶。
大多时分，熟手第一次喝白茶，不管是哪一类茶，都发起先从年份新的开头喝。
寿眉云云，白牡丹亦然。
先试试当年新茶，要是手边没有新茶，从近三年的开头喝。
如此做，目标很分明。
先喝新茶，白茶入门之路会更稳。
新茶阶段的牡丹王，毫香、花香等系列鲜香更突出。
同时，茶汤中间的鲜爽体验绝佳。
又鲜又香，汤水淳和细滑。
云云毫香鲜馥的风味，更容易感动新茶友。
固然，牡丹王在存成老茶后，汤感更醇，毫香还能陈化为憨厚的干枯稻谷香，别有风情。
但从品茗“易懂”水平上，比起品出老茶的内敛甘醇，新茶的清鲜爽口，更直接明白。
熟手入门，依照由浅到深，由易到难的选茶标准。
先喝新茶，终期攒足一定履历再实验老茶，更能好效比力出它们的差距！
《4》
三、不保举新茶友喝牡丹王饼。
真理很简便，喝散茶更省事，能省去撬茶步调。
不然，在本人什么都不懂的时分，入一块品级颇高的白牡丹饼回家。
万一撬茶时，伎俩不妥，将多量嫩叶撬断撬裂。
冲泡后，牡丹王的莹薄嫩叶碎片味道浸出速率快，茶味易浓。
平白之间，会增长沏茶难度。
以是，不保举0基本茶客，没有喝饼茶履历的茶友贸然实验。
先从散茶喝起会更好。
何况，像白毫银针、牡丹王之类的白茶，以散茶为主。
压饼情况，相对较少。
压出来的少局部白毫银针饼、牡丹王饼。
茶汤更醇更绵柔，拥有成熟风姿。
但这屡屡是老茶饕专属，不发起新茶友在入门阶段挑唆。
相似独孤九剑、乾坤大挪移、降龙十八掌等绝世武功，不合适熟手练习。
不然，万一碰上由于喝不懂，曲解了一饼好茶。
白白糜费，不免会留下遗憾。
《5》
四、别用紫砂壶泡
将牡丹王买归来回头后，买对茶，只是第一步。
下一步，是泡对茶。
冲泡白茶牡丹王，最佳茶具选择，是白瓷盖碗。
用玻璃杯泡，略显可惜，不克不及完备展现每一道的茶香风味条理。
平常去公司办公时期，用玻璃杯随手泡上一杯平凡白牡丹新茶，也就算了。
对待牡丹王，照旧用白瓷盖碗冲泡，更能将完备风味“开发”出来。
别的，紫砂壶也并非牡丹王的良配。
选紫砂壶沏茶，泡点风味厚重的熟茶，也就罢了。
但风味鲜爽清新的白茶牡丹王，显然与紫砂壶气场不合。
紫砂材质特别，透气性强，外表无釉，分布不少微型毛孔。
沸水烫壶预热后，用紫砂壶沏茶，当这些毛孔舒张后，不免会乘隙吸附茶香。
等牡丹王本身引以为傲的清鲜毫香、花香，被尽力减弱后，再去后悔，为时晚矣。
《6》
五、冲泡别忘了“好水、沸水、快出水”。
这三条沏茶端正，通用于一切白茶。
冲泡用水，保举选单纯水、太空水、水质偏软的山泉水和矿泉水。
不要直接拧开水龙头，接自来水烧开沏茶。
绝大局部的都市自来水，水质偏硬，水体内含有钙镁离子较多，冲泡出来的茶汤口感偏涩，达不到牡丹王应有的标准风味。
好茶用好水，相得益彰，才干发扬应有风范。
沸水沏茶，更是不必多说。
冬日气温低，盖碗沏茶时期，要坚持全程沸水。
各位不必担心沸水会烫坏烫伤牡丹王的细嫩芽叶，实践上，低温才干好效引发茶香，泡出更鲜、更醇厚、落水香更足的美好茶汤。
往盖碗内突入沸水，正式沏茶时，要及时分散茶水。
快进快出，快速出汤。
准则上，在没泡到6冲支配，别急着坐杯。
快速出汤，冲泡出来的茶汤，更显鲜醇爽口！
《7》
最初提示一点，牡丹王不要任意煮茶。
冬天，是煮茶的盛行季。
入冬后，常常能看到这类成绩，XX茶能不克不及煮？
这里一致回复一下，白茶可以煮，但不是一切白茶都合适煮/保举煮。
和老白茶比，新茶尚未履历分明陈化，内在茶味物质生动。
直接煮新茶，除了有损鲜爽茶味外，茶味还容易发苦不佳喝。
不管怎样看，煮新茶都不是良选。
对待白茶牡丹王，即使本人买动手的，不是新茶。
而是2020牡丹王、2018牡丹王饼、2019抛荒牡丹王……
喝这些上了年份的牡丹王，最佳选择也是盖碗冲泡。
将干茶直接煮开，略显可惜。
真实想体验煮茶，先用盖碗泡到6冲之后，再煮叶底。
先泡后煮，一茶两用，茶味发扬更极致！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
