23个词汇教你准确形貌一杯白茶

酸涩

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苦是一种味道，涩是一种以为。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩构造收敛的体现。

回甘

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指苦味在口转乘化后产生甘美的历程。

生津

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指两颊、舌面、舌底、有吝啬泡不休的涌出。

收敛性

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品茶后，舌面和口腔周围显现的紧绷感，多为涩感的体现。

甘韵、甜质

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是甘与甜的表达办法。

水性

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指茶汤带给口腔的每种不同的以为，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

条理感

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层指堆叠之象，次指先后排序。指茶汤香气和味道在口腔转乘变的以为。

喉韵

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品茶后，茶汤带给喉咙的以为，如甘、润、燥、锁。

丰满

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指茶汤物质丰厚而带给口腔的一种富裕感。

烟熏味

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由人工烘焙时产生，并非指不佳的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生别的香味。

果酸味

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品茶汤时带有鲜味，像新颖的酸果味。

酸味

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在萎凋后未晒干，克制时所含水分过高而产生。

水味

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在储存中产生，带有植物腐朽的气味。

青味

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萎凋温度不够或时间不敷而产生，严峻时会有“青腥味”。

锁喉

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品茶后，咽喉过于干枯，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、急躁等。

茶气

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是由茶叶中天然锗与多糖类团结而溶于水产生。茶气在老茶中易显现，常体现有打嗝、肢体发暖、发热、发轻汗等。

陈韵

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经时间陈化而产生的神韵，常在有一定年份的老白茶中易感受。

香气内敛

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香气不宣扬，其香在水，专心则有，不必心则无。

茶水分散

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茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。

入口即化

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茶汤入口，不必有熟悉的吞咽，天然入喉。

开朗

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经光阴的陈化仓储优秀的茶汤入喉后，口腔开朗，牙齿有明晰感。

舌底鸣泉

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生津的最高处步，重点在“鸣”字，接连不休之意。

药香

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储存多年老白茶的协同特性，药香浓厚通常是对老茶香气的最高表达。