香气嫩香历久，味道鲜醇甘爽的安吉白茶，一同了解一下

安吉白茶的由来

传说，茶圣陆羽在写完《茶经》后，心中不休有一种说不出的以为，虽已尝遍世上一切名茶，但总以为还应该有更好的茶，于是他厥后也不著书，带了一个茶童携着茶具，到处游山玩水，寻仙访道，但是为了再寻觅茶中极品。

一日，他分开湖州府辖区一座山上，只见山顶上一片平川，一眼望不边，山顶平川上长满了一种陆羽从未见过的茶树，这种茶树的叶子跟平凡茶树一样，唯独要采接的牙尖是白色，晶莹如玉，十分顺眼。

陆羽惊喜不已，立时命茶童采摘炒制，就地取溪水烧开了一杯，但见茶水明澈纯透，只闻幽香扑鼻，令陆羽神清气爽，陆羽品了一口，仰天道妙啊！我终于找到你了，我终于找到你了，今生不虚也！话音末了只见陆羽整一局部轻飘飘向天上飞去，居然因茶得道，羽化成仙了……陆羽成仙厥后到天庭，玉帝知陆羽是人世茶圣，当时天上仅有玉液琼浆，不知何以茶，命陆羽让众仙尝尝，陆羽拿出安吉白茶献上，众仙一尝，齐声说到：妙哉！玉帝大喜：妙哉！此乃仙品，不成留与人世。

遂命陆羽带天兵五佰将此白茶移至天庭，陆羽不忍极品自此阻遏人世，偷偷留下一粒安吉白茶籽，成为人世唯一的安吉白茶王，直到二十世纪70年代末才被发觉，真是人世有幸啊！

安吉白茶的名字最早显如今唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其纪录：“永嘉县东三百里有白茶山。北宋庆历（1041-1048年）年间：“白叶茶，芽叶如纸，官方大重，以为茶瑞。"宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶尔生出，虽非人力所致，有者不外四五家，生者不外一二株。”

浙江安吉固然素有“中国第一竹乡”的美称，随着“生态立县”，“绿色提高”理念的不休深化，当地的氛围、土壤、水质越来越好，特产安吉白茶更是被越来越多的爱茶人喜爱。

安吉白茶茶树生长在天目山北麓，这儿土层深沉，天然质含量高。安吉白茶对证料有特别的要求，仅有白叶一号品种按绿茶加工工艺制造，才干加工成安吉白茶。经中国农科院茶叶研讨所研讨标明，该品种是一种温度敏捷型渐变系品种。春季新芽白玉，叶质薄，叶脉浅绿色。当气温高于23℃时，渐渐从斑白变成绿。每年最合适采摘的时节正是在每年的明朗节和谷雨前后。云云珍异的茶树品种，孕育出品格超群、卓尔不群的安吉白茶，使中国的茶类百花圃更为多姿彩。

安吉白茶：表面条索紧细显芽，芽壮实匀整，鲜活泛金边，形似凤羽，叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜，光芒油润。汤色嫩绿亮堂，香气嫩香历久，味道鲜醇甘爽。叶底叶白脉翠，芽善于叶，成朵、匀整。

安吉白茶氨基酸含量很高，是其他绿茶的3-4倍，而茶多酚含量低，以是口感更柔和，味道鲜甜。品一杯上好的安吉白茶，不但要地利、地利、人和，更要那一份浓艳的心境。

发起冲泡办法：

器皿：纯透玻璃杯

水温：80-85摄氏度为宜

茶水比例：1:50

温馨提示：冲泡时接纳定点高冲注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水至七、八分满。

冲泡后，香气幽香历久，味道鲜爽，像颗颗白玉卧底，标致极了！品饮后，回味甘而生津，唇齿留香。

在冲泡西湖龙井茶时，是必需先倒水，再投茶吗？

“不散、不翘、不卷边”的宁静猴魁茶，必要怎样冲泡？

西湖龙井茶色泽翠绿，香气浓厚，甘醇爽口，应该泡几分钟？

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