铁罐包装的白茶，最长可以存放多久？七、八年前的还能喝吗？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

大概是为了补偿客岁的干旱，本年台风接连光临。

整个八月，一群品级极高的台风，如同约好了似的，从海上结伴而来。

它们的名字，光怪陆离，作风多样，或文艺或奥秘或接地气。

可每次眼见着迫近，忽而又淘气地绕开了福建，有惊无险。

只留下绵延的风雨，发扬了余韵。

风起潮涌间，炎天正式下场，暑热散失……

就如此顺其天然，南方的九月，终于有了多少清冷的开头白。

台风天，看着窗外的雨淅淅沥沥。

各位都说，这种天气最合适在家里睡觉了。

但是伙伴们，无论什么天气，人都是爱犯懒的，哪有合适去公司的天气呢……

泡上一杯茶，家常便饭，步履不休。

按例是掀开背景，看列位留言批评的时间。

有茶友发问：“从家里翻出了一罐白茶，从前他人送的，消费日期是七八年前的了，用铁罐装着，怎样推断还能不克不及喝？”

在讨论这个成绩之前，我们先要弄清晰，白茶的保质期，以及储存条件。

《2》

白茶能存多久呢？

白茶是一类值得长时保存的茶。

随着年份的增长，白茶的代价也会渐渐提高，越陈越香，越老越值钱。

这还要从白茶俭朴的工艺提及，不炒、不揉、不完毕，以萎凋和烘干为主。

刚开头喝白茶的人，常常会以为，白茶和绿茶喝起来差不多。

乃至于，直接把两种茶画上等号。

实践上，绿茶与白茶最大的不同，就在于加工办法了。

绿茶的中心工艺，是完毕。

茶叶从树上刚刚采摘下去时，通常是青绿色的。

此时如今，茶叶中还含有很多活性酶，可以了解为，这些酶是茶叶发酵时很多化学反响的催化剂。

假如要制造绿茶，就要停止茶叶发酵，坚持鲜绿和鲜爽。

这就是为什么，绿茶要用低温完毕。

主要目标就是为了毁坏此中多酚氧化酶的活性，避免茶多酚持续氧化并使茶叶坚持原有的绿色，以便进一步加工。

不外，完毕且不发酵的绿茶，注定了本人的保质期很短，茶叶终期无法转化。

通常情况下，当年的绿茶，最好当年就要喝完，趁着最新颖的阶段喝。

反之，白茶没有完毕，活性酶被绝大局部的保存了下去，协助茶叶后续的转化。

不管是封建角度，照旧生存履历，都证实白白茶的保质期很长，最少是凌驾7年的。

不然，何来“白茶三年为药，七年为宝”一说呢？

《3》

白茶的保质期具体是多长时间？

很难有标准答案。

各位把白茶买回家今后，最体贴的，无非是能储存几多年，最长能储存多久。

固然可以越陈越香，但毕竟茶叶也是食品，总会有腐坏的那一天。

以是，要趁着保质期之前及时喝完，才是对这一段存茶光阴最好的开头，也是对好茶最大的敬重。

之以是谁都没办法确定，白茶的保质期毕竟有多长时间，缘故是，白茶规复的时日尚浅。

各位还没有充足丰厚的履历，去验证它最长的储存时间。

在专业保藏家手中，十几、二十年之前藏的白茶，时至今天还没有腐坏。

以是，关于白茶的保质期，只能迷含糊糊地以为，能保存15年以上。

乃至二三十年，三四十年，也是有约莫。

只是，乐意用时间去证实的人，太少太少了。

茶叶是一种斲丧品，喝一泡少一泡，喝一斤少一斤。

因此，平凡人存的白茶，到了二三十年之后，早就喝完了。

别的，白茶长时保存也是有条件条件的。

必必要保存妥当，不克不及让茶叶交往到外界的水汽，不克不及让它受潮，不克不及见光，不克不及放在低温的情况里……

不然，喜干怕湿的白茶，就有腐坏发霉的风险。

被存坏的白茶，就算年份很老，也不克不及喝了，完全没有代价可言。

《4》

最初，回到开头茶友的成绩。

七八年前的白茶能不克不及喝？

照旧那句话，在得当的保存条件下，白茶的保质期很长。

以是，假如白茶严厉依照密封、干枯、阴凉、避光、无异味的要求去保存，一定是可以持续喝的。

可茶友也说得很清晰，这些白茶是装在铁罐内里的。

在这漫长的七八年时间里，白茶的栖生之地，仅仅是一个小小的铁罐。

那么，约莫率是凶多吉少了。

铁罐作为短期存茶的容器，充足便利，并且在短时间内，可以为白茶提供一个相对密封的情况。

平常1个月支配的品茗量，装在铁罐里，基本上没成绩。

在北边干枯的情况里，还可以得当延伸一些时间。

但是，假定是长时存茶，但凡凌驾1年，铁罐就无法胜任了。

铁罐看起来密封、坚固，但是还真的不够密封。

罐子是硬物，盖子和罐身就算完善契合，可在肉眼看不见的场合，仍然会有水汽顺着漏洞，源源不休地进入罐子内里，缓慢地影响着茶叶。

尤其在闷热的天气里，铁罐不透气，也不散热。

白茶长时存在内里，至心不切合。

跑气腐坏，只是时间的成绩。

故而，有方案长时储存白茶的伙伴，照旧发起各位用三层包装法。

一层铝袋，一层食品级塑料袋，一层丰富的瓦楞纸箱。

在这三位“俊杰”的保护下，白茶可以抵御住来自外界的绝大局部影响要素，包含水汽、低温、光照、异味等。

以是，那些把白茶存得好的人，存得干香扑鼻的人，都是严厉依照三层包装法来利用的。

条件允许的话，还可以把空调的抽湿形式掀开，大概单独置办一台家用式的抽湿机。

平常不要经常开箱取茶，给予白茶一个充足干枯，充足宁静的情况，安心陈化。

《5》

好白茶，内质丰厚，转化出息好。

不外，基本再好的天赋，后天的生长相反紧张。

就像喜好念书的孩子，要提需求他一个精良的学习气氛，如虎添翼。

那么，他就会愈加积极，考出好成果。

不然，玩物丧志，便丧失了比其他人出色的起跑线。

同理，关于产区、工艺、储存都很好的白茶，身为主人，要注意存茶的条件。

密封干枯保存，三层包装，白茶才天然会好全愈化。

别说七八年了，十年二十年，它照旧会光芒刺眼，熠熠生辉。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。