福鼎老白茶的小知识，你可以细细品读一番
在中国六大茶类中，白茶主产于福建的政和、福鼎、松溪等地。其制法共同，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽洁白灰绿，故名“白茶”。了解、品饮白茶是人生一大快事！
【品级】
白茶具有精密的品级制度，从上到下分为四个品级：
白毫银针——简称银针，又叫白毫，冲泡时，茶芽条条屹立，上下交织如钟乳石漂泊。
白牡丹——白牡丹因其绿叶夹洁白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放的牡丹花。
贡眉——贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
寿眉——白茶中品级最低。
【成效】
1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧后果比抗生素更好。
2、白茶除了含有其他茶叶固有的养分成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以明显提高体内脂酶活性，促进脂肪分析代谢，好效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸取，分析体内血液多余的糖分，促进血糖均衡。
3、白茶含丰厚多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名士周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
4、白茶中还含有丰厚的维生素A原，它被人体吸取后，能敏捷转化为维生素A，维生素A能构成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清晰，可防备夜盲症与干眼病。同时白茶另有防辐射物质，对人体的造血性能有明显的保护作用，能变小电脑电视辐射的危害。
5、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，增速乙醇(酒精)代谢产物乙醛敏捷分析，变成无毒物质，低落对肝细胞的侵害。
【冲泡】
起首先容一下白茶的冲泡办法，由于白茶的制法特别，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，使茶芽天然缓慢地厘革，构成白茶的共同品格作风。
以冲泡白毫银针为例，为便于观看，选用纯透玻璃杯或纯透玻璃盖碗。经过玻璃杯可以恣意地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的共同风致。白茶因未经揉捻，茶汁很难浸出，汤色和味道均较平淡。
1、赏茶。欣赏干茶的形与色。白毫银针表面似银针落盘，如松针铺地。
2、量的控制。白茶淡些好喝，寻常150毫升的水用3至5克的茶叶。
3、温度的控制。水温要求在90度到100度。
4、冲泡时间。第一泡时间约5分钟，颠末滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只需3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。寻常情况一杯白茶可冲泡四五次。
关于老白茶，寻常是直接煮，但不是一切的老白茶都要一拿得手就煮。煮茶必要本事，更必要的是对每一款茶性的了解。寻常发起各位先实验冲泡2～3次后，再煮不迟。
【保存】
俗话说，白茶是“一年茶三年药七年宝”。作为极具保藏代价的茶叶，作为平凡茶客的我们，在家庭中应该怎样更好地存储白茶呢？
白茶的存储办法和普洱茶有着极相似的场合。简便地讲，家庭存储白茶只需做到密闭包装，情况无异味即可。若要过细起来，那也有很多考究。
寻常说来，北边的天然存储情况是优于南方的。北边四序明白，天气相对干枯，白茶存储只必要依照最基本的存储之道即可。南方就要繁复的多。每年的梅旱季候即3-5月份，是紧张时期。存放白茶的柜子一定要确保离墙面20厘米以上，离地表40～50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在好天赋可以掀开柜子，天然透风，有条件的话可以除湿，以加强存储情况的干枯性。
白茶是一款特别的茶类，它不炒不揉，以是有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的味道越醇和，以是白茶的保存办法要求寻常可以归为以下几点：
1、常温保存。白茶保存的抱负温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。密封。
2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
3、保存的情况要求无异味、无臭、无毒。
【一年茶、三年药、七年宝】
「一年茶」：因白茶属于微发酵茶，以是刚制造出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比力寒凉，因此不发起体寒者饮用，再加之味道相对单薄，约莫品饮起来稍欠丰厚。
「三年药」：但是白茶就是如此奇妙，要是把她好好收藏两三年，在存放历程中，茶叶内里因素缓慢地产生厘革，香气转陈，汤色渐渐由杏绿转化成杏黄色大概再深些。品饮时香气醇和，味道渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其炎天，有白茶相伴的确幸事一件。
「七年宝」：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化变化得越来越醇厚，与陈香并存的仍旧是那白茶特有的毫香。味道香浓，汤色呈琥珀色，红亮纯透。抵达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的成效愈加分明，伤风初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会以为轻松很多。
小贴士
喝白茶应该注意不要冲泡的太浓，冲泡白茶的水温应该控制在九十度支配。第一次冲泡的时间约莫是五分钟支配，第二次冲泡的时间约莫是三分钟支配，泡了今后应该立刻喝完，留宿的白茶一定要制止饮用。
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