正儿八经的安吉白茶(安吉白茶并非真正的白茶,徒有白茶之名,而无白茶之实!)

安吉白茶并非真正的白茶,徒有白茶之名,而无白茶之实!

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《1》

战国时期,齐国的齐宣王,特别喜好吹竽,并且每次听都要三百一局部一同演奏,气势浩大。

有一位姓南郭的人因此就动了心思,想办法混进了吹竽的乐师里。

提及这位南郭,不得不说,他真的是一位能人。

好不容易混进了乐师的步队里,什么都不干,和他人拿一样的薪水,按理说,是不是该消停了?

但是他不干,有一天居然跑到了齐宣王眼前,吹捧本人是位精良的吹竽师,只需闻声他吹的竽,没有一一局部不冲动!

要说这齐宣王,也是一位傻子。就算南郭有真材实料,你也得先让他单独吹一曲,试试他的才能是不是?

可他直接叫来了他那三百多人的乐师队,叫南郭和他们一同演奏。

南郭合着乐师步队一番装模作样,把齐宣王骗了已往,得了不少的恩赐。

然,如此的清闲日子并没有过太久。

不久,齐宣王去世,齐湣王承继了王位。

这个齐湣王,也是个爱听吹竽的。

但是和他爸不同,他就爱听合奏,还以为三百个吹竽的乐师,真实是太多了,要逐一挑选。

别的乐师一听,晓得时机来了,积极练习,而这位南郭一听,只以为是一道好天轰隆,晓得本人瞒不外齐湣王,仓促乎乎拾掇东西逃跑了。

耳熟吗?这就是鱼目混珠的故事。

之以是说这南郭教师鱼目混珠的故事,是由于迩来发觉,在白茶中相反有这种情况显现,并且还不少。

在喝白茶历程中,有不少人会将安吉白茶当成白茶。

无论是某宝店肆,又大概查找材料,一旦搜刮白茶两个字,不免会冒出来安吉白茶的字眼。

安吉白茶,真的是白茶吗?

今天,无碍逐一来说清晰,这两者之间,毕竟是什么干系?

《2》

安吉白茶,并不属于白茶。

白茶的产地,主要会合在福鼎、政和等地,故乡是在福建。

白茶的茶青质料,来自于明白茶,水仙茶,以及群体种茶树。

而安吉白茶的,则产自浙江安吉一带。

固然名字上带了“白茶”二字,可实践上,安吉白茶却属于绿茶的范围,是正儿八经,属于绿茶工艺制造出来的。

安吉白茶之以是叫白茶,和它特别的茶树品种有关,

安吉白茶的茶树,是一种神奇的茶树,叶片的颜色会伴随着季候的厘革而厘革。

在春天的时分,叶片之中的叶绿素缺失,就会显现一种“返白”的征象。

这时分采下的茶青,叶片展现一种玉白色,因此,才会被叫做“安吉白茶”。

可见,安吉白茶除了名字和白茶沾边外,其他方面,完完全全、原原本本,归属于绿茶的范围。

而真正的白茶,制茶工艺是六大茶类中最为俭朴的,不揉捻、不炒青,制茶工序仅有简便的两道:萎凋和烘干。

在制茶历程中,白茶得以最大水平保存天然养分物质,在终期安妥储存历程中,可以转化出愈加甘醇的茶味道。

茶树品种的不同,制茶工艺的大相径庭,使得安吉白茶和白茶之间,完全没有半点儿亲戚干系!

《3》

安吉白茶与白茶之间,有什么不同?

安吉白茶和白茶,从采摘标准,到工艺,到保存时间,都有较大的区别。

因此,若要区分这两者,完全可以从以下三方面动手。

【采摘标准不同】

安吉白茶属于绿茶,因此采摘标准也依照绿茶来,稀有一芽一叶到一芽三叶不等。

由于安吉白茶的茶青,在谷雨之后,叶片中的叶绿素就会伴随着温度的上升而增多,叶片逐徐徐为绿色,这时分的茶青,就不切合安吉白茶的采摘标准。

因此,安吉白茶只采一季,寻常在每年的三月中旬到四月初开头采摘安吉白茶。采摘的整个周期约莫15-20天支配。

但是白茶却不同。

白茶分为三类:白毫银针,白牡丹,寿眉。

依照国度标准,白毫银针采的是明白茶或水仙茶树品种的单芽。

白牡丹,采的是明白茶或水仙茶树品种的一芽一叶,一芽二叶。

寿眉茶采的是明白茶,水仙茶树或群体中茶水品种的一芽三叶,一芽四叶。

春白茶的采摘时间,贯串了整个春季。从三月中下旬开头,不休可以采到立夏前一周。

固然,具体的采摘时间和时长,照旧要依照当年的天气情况而定。

此中,白毫银针采摘时间是最早的,寻常在三月中下旬开头采摘。由于只采芽头,因此采摘时间最短,产量也最少。

白牡丹紧随白毫银针之后,产量中等。

秋寿眉在春寿眉之后,采摘时间是最长的,产量也因此占据了春白茶的半壁山河。

【制造工艺不同】

安吉白茶是绿茶,因此在制造时,必要履历一切绿茶都市履历的完毕。

一方面可以为其塑性,另一方面也可以制止茶叶的氧化,酶化反响,引发安吉白茶的茶香,使其展现最清鲜标准的绿茶味道。

也由于这一个工艺,安吉白茶,属于绿茶,是一种不发酵茶。

但是白茶不同,白茶,是一种轻发酵茶。

春白茶之中“白茶”二字,泉源便是那芽头与叶片之上,一层丰密的白毫,远观好像初雪,洁白精致。

而这一层丰富的白毫可以最大水平完备保存下去,靠的就是春白茶那俭朴的工艺。

看似俭朴的白茶制茶工艺,但是却不简便,必要磨练制茶门徒的功力和耐心。

白茶的制茶历程中,没有揉捻,也没有完毕,因此能最大水平保存白茶的内在养分。

同时,芽叶中间的天然活性酶物质,也被最大限制地保存了下去,在终期的转化之中,起到了紧张的作用。

【可保存时间不同】

安吉白茶与春白茶之间的不同之处,还在于一点,就是两者的保存时间不同。

安吉白茶,实质上属于绿茶,颠末完毕之后,无法好像白茶寻常举行陈化。

如果存放的时间过长,风味熟习会遭到影响。

因此,安吉白茶最好照旧喝当年的新茶,且越早喝完越好。如果比及次年再喝,那么安吉白茶,就会丢失它本身清鲜的味道,可饮用代价,大为下降。

而白茶,有着“一年茶,三年药,七年宝”的佳誉。

白茶,就像古玩,在安妥保存之下,越老越有味道。

只需储存情况合适,白茶中间的活性酶物质,会不休促使本身内质物,不休产生陈化。

伴随着时间的推移,白茶的茶香和味道也产生了改动,重新茶时期的鲜爽热血,风华正茂,变成了老白茶时分的厚重沉稳,精力矍铄。

与安吉白茶不相宜久存,必要赶早饮用不同。

真正的白茶,既可以咀嚼新茶时期的鲜爽,也可以以为老茶的甘醇。

在保存妥当的情况下,常喝常新的白茶,能给人带来无尽的茶味惊喜!

《4》

安吉白茶并非真正的白茶。

徒有白茶之名,而无白茶之实。

依照六大的茶类的区分,安吉白茶属于绿茶之列。

采摘标准的不同,制茶工艺的不同,可保存时间不同,风味的不同,决定了安吉白茶和白茶,有着大相径庭。

风味俭朴,天然清新,鲜爽甘醇的白茶,比年来越来越遭到茶友接待。

茶友们若想品味好真正白茶的味道,单单依照名字选茶,那但是不可的哟。

按图索骥,生搬硬套,何处能找到真正的白茶呢?

选购白茶,不克不及只看名字,安吉白茶也好,天目湖白茶也罢,这些名字带上了白茶的绿茶,大伙儿可要多多注意分清!

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