白毫银针必要怎样去冲泡？老的白毫银针可以拿来煮着喝吗？

白毫银针属于中国六大茶类中的白茶，由于其全为芽头，满披白毫，挺直如针，色白似银，因此得名“白毫银针”。冲泡白毫银针的办法有很多，最常用的是用盖碗大概玻璃杯去冲泡，而具有一定年份的老银针也可以拿来煮，发起三年大概五年以上的吧，太新的煮但是口感不太好，反而把本身的鲜爽特点给丢掉了！那么怎样冲泡，怎样煮呢，今天跟各位说下！

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一、泡法

1、准备茶具：冲泡白毫银针寻常选用纯透的玻璃杯大概盖碗都是可以的。

2、赏茶：取出将要饮用的茶叶之后可以先察看观赏茶叶的品相，既能增长对茶叶的了解，也能提高品味的兴致。

3、洗茶、醒茶：洗茶时必要快速，以免茶叶丧失茶味，用100℃的单纯水大概山泉水浸润10秒支配。

4、冲泡时将100℃的单纯水或山泉水，高冲注入，让茶叶舒掀开来，茶汤开头泛黄就可以品味饮用了。

二、怎样煮

寻常可以用来煮茶喝的白毫银针都是陈年的白毫银针，当年新茶不发起煮茶。煮茶的茶叶是通常是冲泡4-5次的后的茶叶。

1、煮水：煮水选用纯透玻璃壶比力好，可以更直观的察看水的情况，便于推断投茶以及煮茶的机会。当水加热到显现大气泡的时分就可以到场茶叶了。

2、煮茶：投茶后，持续加热约莫20秒钟，然后中止加热，闷泡半分钟。

3、续水：当必要续水的时分，不克不及直接到场冷水，而是要加沸水，坚持水温的一律，不然会影响茶汤的味道，显现酸涩。