白茶行家 | 老茶人朱步泉：“终身忙碌为茶饮，不老青山我不闲！”

5月15日，老茶人朱步泉给X教师发来一首诗《传茶朱裔》，前四句是：“终身忙碌为茶饮，不老青山我不闲。培养名枞意未尽，艰苦茶事六十年。”这是朱步泉在熹茗团体建立14周年暨落地松溪1.6万平方米白茶产业园一期厂房封顶之际，专程创作的。

起首把他的简历给同砚们先容下：

朱步泉，男，1946年7月25日出生，籍贯松溪县城。

1962年7月在福安专区茶叶武艺学校毕业，1966年8日到场事情，曾先后在松溪县城关公社、县茶业局、建阳地区农业局、松溪县委办等单位事情，85年5月到场中国共产党。89年5月评聘农艺师，2004年4月评聘高等农艺师，2012年5月评为传授级高等农艺师。1984.1-1991.11承继郑墩公营茶场场长，1999.1-2007.7承继松溪县茶科所所長。2007年8月退休，持续从事茶叶遗址，现任熹茗(团体)终身高等参谋。

朱老固然荣获许很多多的荣誉，但他重申不要太多提荣誉，要写就把笔触放到退休17年来，怎样钩沉松溪茶文明，以及带徒传艺，培养一批出色的当地制茶能手上。

*上图是83年在事情之余在自留地里搞茉莉花高产实验，右是县科委詹主任在场听先容，並公布＂茉莉高产株型研讨初报＂在84年1期公布。

中图是89年任郑墩公营茶场时期与香港客商一同鉴评茶品格。

下图是93年下海兴办哈尔滨绿龙茶莊在办公。

半年多来，白茶讲堂或专程拜候，或在聚会会议上偶遇，与朱老晤面以前多达5次以上。此中长聊了三次，给人印象深入、劳绩良多。

第一次是在2022年圣诞节，即使是恰逢肢体有咳嗽不适，朱老照旧带着白茶讲堂团队，深化花桥乡煦云谷、茶平乡乌木畲一带的茶园，走访了浩繁的茶人。还向各位先容了松溪县的地域面貌、厚重的茶文明汗青。

*2022年冬天，朱步泉在叶文梁的九龙明白煦云谷茶园

第二次是在本年的春分时节，白茶讲堂又专程前去拜候。朱老带队去了九龙明白母树基地，重点把三位得意弟子先容给了白茶讲堂。用他的话说：“本年他们的茶都做得比历年更好！毫香高，汤感也強，可以带你们已往仔细喝喝！”三位弟子分散是泊宏茶业的吴荣标，美嘉茶业的叶文梁，淞泰茶业的陈健生。

*茶人陈建生

老茶人朱步泉以为这三位弟子各具特征，有代表性：吴荣标扎根在九龙明白的劈头地双源村育种、做茶，是九龙明白茶最早的种质资源保护单位；与叶文梁熟悉早，带他做茶也早，厥后出门贩卖茶叶二十几年，十年前回抵故乡盖了占地达40亩的茶厂潜心制茶；陈健生虽在济南售茶，每年春季就回抵故乡做茶，因悟性强，能依据市场需求的抢手制茶，每年都没库存。

*朱步泉和吴荣标

第三次见到朱老，是在本年谷雨之后的中国白茶大会，彼时朱老刚从云南察看学习了近一个月归来回头，经过对省外白茶与普洱茶的富裕交往，带来深度思索。朱老跟X教师聊起了松溪茶产业提高的宽广出息，并且一点一点的论述了本人的看法与将来本人要做的作业。

*2023年3月，朱步泉在九龙明白母树园

一位年近八旬的老茶人，仍然充溢着活力：钩沉茶文明，助力新茶人，思索茶产业！用朱老的话说是“天天晨练八段锦、太极，还做三十个俯卧撑，夜晚走一万步，肢体康健着，还能做很多事！”

在X教师看来，朱老在《传茶朱裔》一诗中的后四句： “子承父志创熹茗，浩繁贵贤赋诗勉。情怀家国兴茶志，传茶朱裔誉人世。” 自已从带出的儿子那边也增加了动力源泉。

是的，朱步泉正是朱熹后代，他的儿子朱陈松，14年前兴办的熹茗，如今已提高为团体企业，品牌茶在福建响当当的。

01

松溪有大河

内里沉淀了很多东西

朱步泉语言直爽，大概，这也正是老茶人的风骨。他说，松溪县的汗青发掘得还不够，很多茶史没有完备地梳理出来，从地貌到考古到文献，包含族谱，有很多东西都值得持续发掘。

“松溪以河流定名，有大河的场合，是古时主要交通，这内里沉淀了很多东西！”要仔细探求，并富裕考据，弘扬松溪茶文明。退休17年来，朱步泉是这么想的，也是满怀热情去做。他在各种报刊上公布了诸多的松溪茶文明论文，并提出了不少新看法。

好比“北茶南移”：松溪县遂应场产茶是"北茶南移"的首站，早在唐宋年间，从浙江的台州到处卅(庆元)而入，再顺松溪母亲河旱路到建州。

好比“松溪白茶产史，从劈头地建阳漳墩吉坑产"南坑白"、"小白”、水仙白"传入花桥乡，统称松溪白仔”，产物也多卖到建阳。笔墨纪录在清乾隆年间，采白毫芽制白茶称"南路银针"，比福鼎首制"白毫银针"的年份早了七八十年。

*把控焙茶的温度

另一块白茶传入，是在1879年政和铁山发觉明白茶茶树品种(称政和明白茶)之后，制成白毫银针很出名，也很快传入毗连的松溪茶平乡。如今此品种在该乡莳植面积还保存有约7000多亩。

这几年来朱老潜心发掘茶史，弘扬茶文明，较早动手松溪茶史研讨，从"北茶南移"入闽的第一站起，较体系地展现松溪茶叶提高历程，承继首部《松溪茶志》副主编，搜集整理出近十万字有代价的茶业史实及干系武艺材料：

*审评初制出的白茶

如松溪县茶文明汗青可追溯至一千七百多年的湛卢文明。欧冶在湛卢山的铸剑年代，茶为药用，展现白茶制造雏形。唐宋制绿茶为主，湛卢山上的儒、释、道已将茶融入到各派的文明中。

南宋朱熹在湛卢山造吟室，青少年在此学习，成年传道统在此山，晚年号称“茶仙”，习、研茶叶，光大松溪茶文明。松溪自古产绿茶，唐产蒸青为主，少数炒青；宋为贡茶团饼。元初松溪籍“径山寺”佛教三十三代师祖少林崧禅师，开松溪“松萝茶”先河，创制炒青绿茶……。

*引导陈健生制造松溪荒原小白

朱老在C N级以上举国精良农业期刊(下同)公布茶史的干系论文有三篇: 《"松溪红"的由来与高端产物采制武艺》(中国红茶首届巅峰论坛2010；福建茶叶2011.05)；《松溪白茶产史寻迹》(中国茶叶2019.01)；《遂应场茶史寻迹》(福建茶叶2019.03 );

*闻香，掌控茶青萎凋水平

在茶产业快速提高的当下，老茶人也有着大希望，朱老的愿望是松溪茶文明能取得更富裕的发掘，并加强对松溪茶人的培养，定期展开非遗茶叶制造传承人评比，能吸引更多高本质的人才或能手，强壮九龙明白茶从业者的中坚力气，为松溪白茶的提高奠基基本。

加大对非物质茶文明遗产发掘力度，体系对研讨、保卫和传承官方习俗茶文明的专家举行观察摸底，对场合文明官方研讨后果举行接济性保护。持续发掘湛卢文明，与九龙明白茶的传承严密互动。

02

培养新茶人

但是是在互相学习促进

朱步泉很爱学习，大概，这也正是老茶人的品性。他说，从茶风雨六十年，如今干茶行的多数是晚辈，应该带徒传艺，把本人的履历倾心相授。但这并不克不及称为“培养”，合法壮青年的茶人，他们市场跑得多，头脑灵，在一同互相学习促进。

*2022年12月，在乌木畲政和明白茶园

前方X教师有提到，朱积蓄年在云南茶乡深山老林里奔忙了一个月。对一位热爱茶业的老茶人来说，这叫学无尽头。

有一年，北京开茶博会，主理方约请朱干练场，但正碰到有人约请去安溪观看大师制茶，朱老绝不犹豫地选择了去了安溪，一呆就是一个星期，终于把铁观音制茶武艺学透。朱老说：“我对专业比力执着，没弄懂的武艺总想搞明白，议会可让青年人去，我照旧多笃志积累制茶武艺更好。

*点评初制出的白茶

朱步泉更多地是以本人的实践报告门徒们一些真理，要看到白茶市场的多样性，而不是仅有毫香蜜韵。”做茶讲传统武艺，但也不克不及没打破，没创新。以是就去了云南茶乡，找一些办法，让福建白茶增长更多茶的康健与品饮属性。

但是像云南、湖南普洱茶工艺本身是比力集约的，没有福建这边这么到位。但制茶时，富裕使用了阳光，最初制品仿佛也没有太阳味。制茶品格与山场质料、品种的干系极大，白茶要做好，最初的质料一定要好。

*九龙明白母树茶园

关于门徒，他的要求也很严厉，好比他说客岁为什么不带X教师走访吴荣标，“以为客岁做的几款茶都不是很满意。但是本年做得十分好，就带你们去尝一尝。”

*朱步泉和弟子吴荣标

泊宏茶业是九龙明白茶种质资源保护单位，山场好坏常好的，品种纯度也高。朱老说:只需制茶的水平到达了，厂房办法改良了，九龙明白这个品种本身就很有上风。这几年松溪白茶的工艺也在上升期，山场接纳天然办法办理，提高了品格，价格也在往上走了，这是一个互相促进的历程。

*朱步泉和叶文梁

朱老也很眷注美嘉茶业，这几年来，从办厂到拓荒种茶，以及引进省茶科所的优秀装备，朱老都在积极到场。

关于一年回乡两个多月的淞泰茶业陈健生，朱老也是每年深化交换，做出了很多引导。

*茶人陈健生

老茶人说：“我照旧想保存本人的兴致，去点拨他人，如今没必要做一线消费、去熬夜，把肢体调停好，今后另有效。

03

调研茶产业

渴望将来有九龙明白茶博物馆

关于松溪茶产业的思索，老茶人朱步泉公布过三篇富有建立性的论文: 《松溪县打造茶叶品牌成绩的商榷》、《浅淡红茶在国内市场可持续提高的思索》、《松溪茶业提高思索》。

近几年来，朱宿将心思放到了白茶上，多次到福鼎找老同砚学习交换，老同砚是福鼎公营茶厂厂长，是白茶出名老专家。尤其是对松溪独占的九龙明白，老茶人更是一五一十：这个在郑墩双源九龙岗63年拓荒种茶时压条繁衍成的当地变异奇株，劈头于1868年，经选育定名九龙明白茶。

松溪茶人对白茶早已情有独钟，茶学博士袁弟顺，祖辈籍贯是茶平刘屯村人，于八十年末潜心研讨白茶，九十年代论著举国最早的《中国白茶》教科书。

2013年后，松溪白茶重新规复消费，渐渐强壮。2018年县里器重白茶差别化提高，举旗打造“松溪小白”品牌，当年白茶产量达1063吨，占总产13%。2019年开头打造“九龙明白茶”品牌，大抓扩种，被海峡两岸茶业交换协会授于“九龙明白茶之乡”称呼。

松溪县分布的茶树品种多样化，在省内上风是唯一无二的，极相宜打造差别化品牌与特征品类提高。现有九龙明白茶12000亩，多分布郑墩、茶平、溪东各地；政和明白茶8000亩，主要分布茶平乡；另有全省稀缺的小白茶13000亩，主要分布、旧县、渭田北路。三大适制优质白茶的茶树品种面积均居全省第一。

*九龙明白母树茶园

松溪县地域地点还处在建瓯、浦城、龙泉、庆元等茶区中央，高速公路贯穿，运输十分便捷，适制白茶好山场、好品种的资源取之不尽。

关于九龙明白，朱老也有个希望：要建立九龙明白茶博物馆，将松溪的山川鸟兽、人文景观、三宝茶事、人世美景交融于此中；要动手收罗各企业的获奖茶样附加分析，分类永世储存，展现武艺后果。

同时用5G+物联网武艺毗连到九龙明白茶基地、范围茶企加工场、九龙明白母树基地、品茶茗室等紧张场合，为游客提供身临其境的以为，全方位体验九龙明白茶的文明内在。每年定期展开中国（松溪）茶商大会、九龙明白茶斗茶赛、举国各地的巡回品茶赛，促进茶行业从业者的交换与相反。

老茶人朱步泉在退休后取得行业荣誉有:2013年中选《闽茶概论》今世茶人面貌；2019年中选《闽北茶志》人物；同年荣获海峡两岸茶业交换协会《闽茶提高奉献奖》；同时荣获"国际奥斯卡"评比《陆羽奖》；2022年中选《福建茶志》人物。

同年，荣获南平市授予的全市助力绿色提高"最美老干部(志愿者)称呼。

*仔细拍摄老茶树的生长情况

朱老说，退休后切身操刀制茶从没间隙，客岁另有做了一批300多斤的松溪小白茶，上线“熹茗商城”后很快被抢空。本年虽不再操刀切身做茶，但持续想把精力放于发掘茶文明、培养新茶人、调研茶产业外表，以及办事于熹茗落地松溪的白茶项目建立上。

*九龙明白

不外，在白茶讲堂的盛邀之下，朱老选择了本人引导制造的三款茶，分享给白茶讲堂的同砚们。这三款由门徒们制造出的茶，很令老茶人满意，分散是泊宏茶业吴荣标的九龙明白·母树纯种；美嘉茶业叶文梁的政和明白·老树牡丹；淞泰茶业陈健生的松溪荒原小白。

明晚九点，定时与同砚们分享老茶人朱步泉倾心引导制造出的三沏茶！

老茶人朱步泉

和他门徒的三沏茶

2023 母树纯种双源村九龙明白 5g

泊宏茶业?吴荣标

2023 老树牡丹乌木畲政和明白 5g

美嘉茶业?叶文梁

2023 古树小白松溪荒原菜茶 5g

淞泰茶业?陈健生

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