还在交学费？学会辨别白毫银针的办法，不必再花冤枉钱！

茶养道——匠心传承，因茶而生

文/送炭老翁

中国的名茶品种不堪摆列，特征各异；伶俐勤劳的中国茶人，在世代传承中不休提高创新；中国茶以及中国茶文明不休都影响着天下人。

茶依照发酵水平的不同，可归结为了六大茶类，并用颜色加以区别：绿、白、黄、青、红、黑。

此中白茶是仅有中国才有的茶中珍品，最为出尘脱俗；不炒制无火气，不揉捻，只必要日晒萎凋干枯即可，表面和内质都保存了最天然、最原始的形态；

白毫银针可以说是白茶中的佼佼者，素有“茶中玉人”“茶王”美称；肥硕的芽头，白毫密披，如银似雪，冲泡后在杯中根根屹立，毫香蜜韵，清新爽口；

随着白茶越来越普及，白毫银针更是成为了茶友们争相保藏的新贵；

但市场上随之而来的假白毫银针也越来越多了，怎样区分真假银针呢？

形辨：

①制品茶形似针，色如银，全部接纳鲜味的芽头为质料，

②采摘瘦弱细嫩芽头制成，表面挺直匀齐，满披茸毫；

③整个茶芽被白毫覆满，银装素裹，熠熠闪光；

味辨：

①福鼎白毫银针，茶芽毫毛厚，色白且富有光晕，其汤色为浅杏黄色，毫香清新颖爽；

②政和白毫银针，汤味较醇厚，香气清芬；

冲泡：

①“满盏浮茶乳”形貌白毫银针在冲泡时，于杯中针针立直，上下交织，令人赏心顺眼；

②冲泡初时茶芽悬浮在水面，芽尖朝向水面，悬空直立，再徐徐下沉到杯底，如银刀立直又似新笋破土而出；

③假银针多有清草味，冲泡后不克不及直立；

白毫银针有极高的药用代价，“功同犀角”，经几年陈放后内含物转化，口感及药用成效更高，有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

温馨提示：本文素材来自网络，由茶养道送炭老翁（space97）整理撰写，逐日更新，等候爱茶人，私信信号：茶翁；转载请勿删减！