百年光阴红起来

非物质文明遗产巡礼 百年光阴红起来

政和光阴是“闽红”三大光阴红茶之一，品格位居三大红茶之首，有150多年消费汗青，曾远销西欧，一度光辉，也曾寂静。如今，政和“打响茶品牌，做强茶产业”，政和光阴又敏捷走红。

民国初年政和光阴茶庄

政和县名因茶而得。《政和县志》纪录，“政和光阴”有150多年的汗青。当年福州的茶行但凡“遂应场仙岩光阴”标号者，便优先早盘，售价倍高。清·光绪五年(公元1879年)政和发觉明白茶，品种优秀，多量繁衍，茶商叶之翔采制政和明白茶品种，改良“政和光阴”红茶，品格进一步提高。清朝末年至民国时期，“政和光阴”远销英、法、俄、美及中东等国，尤其在欧洲，喝红茶的人没有不知“政和光阴”的。据《茶叶通史》纪录:咸丰年间(公元1851年~公元1862年)，福建政和有100多家制茶厂，招聘工人多至千计，出茶多至万余箱。民国时期，茶叶外销受阻，茶价下跌，政和光阴几经沉浮。

1874年，政和光阴红茶开头名誉远播，在福州市场十分热销。销路的流通兴奋了茶叶的消费。尤其是政和光阴劈头地遂应场乡（今岭腰乡锦屏村）茶叶消费和买卖十分昌盛，有20多家茶庄，此中出名字和庄号纪录的有12家：

叶庆老——万春生 叶松年——万福丰

叶长奴——永丰 叶滋藻——瑞先春

叶滋芹——万先春 叶个老——万新春

叶裕隆——上瑞春 叶积创——上德春

许华生——万新丰 叶锦如——万瑞春

熊敦盛——熊福新 叶维隆——万福隆

除万春生的茶由德国禅成洋行外销外，其他茶行的茶都由英国裕昌洋行出售。别的另有大德生记、天同生、兴和、内塘等。

千年茶乡：青山绿水毓灵秀

福建闽北山区政和县产茶汗青久长，早在宋朝就已成为贡茶产区。白毫银针贡茶深受宋微宗天子喜好，赐年号“政和”为县号，政和因茶而得名。政和不仅是中国白茶之乡，并且照旧我国主要光阴红茶“闽红光阴”劈头地之一。

制造于1989的政和光阴，保藏于红梦茶审评室

政和县是福建省六大产茶县之一，位于福建省中北部，闽浙交界处，面积1749平方公里，有共同二元地域天气，属中亚低潮季风湿润天气。政和县境内山峦叠翠，云雾旋绕，甘泉潺流，溪流纵横。土壤肥美，气温相宜，雨量丰沛，植被繁茂，生态优秀，是得天独厚的宜茶区。

出名的“政和光阴”红茶的产区分布在岭腰乡锦屏村、澄沅、石屯镇、东平镇、杨源乡局部村场等，莳植在丘陵升沉的山坡上，海拔200~1000米，天气平和，雨量丰沛，土层深沉，土壤肥美度相宜，从前巅峰区以遂应场为中央，包含巅峰区的小茶区的新康、中途、澄原、镇前角板等一带。政和光阴的发源地遂应场位于政和县北部，与浙江省庆元县毗连，海拔800多米，茶树生长在天然生态情况之中有利于名优茶生长，周围群山围绕，林木蔽天，奇石峭拔，云雾旋绕。流水潺潺，天然情况宛若武夷，茶树生善于石隙岩缝之间，得风日之宜，芬芳物质含量丰厚，成茶表面紧结、圆润，香高味醇。品格优秀。

制造于1989的政和光阴，保藏于红梦茶审评室

“政和光阴”产地以红黄壤为主，土层深沉，均匀厚度在1米以上，土质松，天然质含量高，特别是主产区的岭腰乡、星溪乡等一带茶区，土壤含磷更高，精良的土壤条件，对提高茶树光互助用和碳水化合物，特别是酚类物质的积累具有紧张促进作用，利于构成香高、昧浓、耐冲泡的特性。

“政和光阴”产区属于中亚低潮绿阔叶林植被，全县林地12.79万公项，丛林掩盖率71.7%，在星溪乡、岭腰乡、外屯乡，另有原始丛林存在。群落典范多样而繁复，保存较新鲜的植被，如水杉、水松、银杏等这些精良植被条件，有利于水土坚持、水源修养、坚持氛围湿度、调治气温、维持生态均衡，为茶树生长发育提供了抱负的生长发育情况。

寻访汗青：发源地“遂应场”

提及政和光阴，天然要提起它的前身仙岩光阴，而遂应场则是仙岩光阴的发源地。

距离政和城关40公里的岭腰乡锦屏村，是一个景色奇丽的场合，这里山净水秀，奇石嶙岣，草木青葱。就是这个原名逐应场的斑斓的场合，100多年前诞生了政和光阴。

唐末五代时期，这里属浙江处州遂应乡办理，南宋今后，由于银矿的开采，带来商业商业遗址的提高，在这崇山峻岭之间构成一个昌盛小市场，因此定名为遂应场，松溪立县之后，归属松溪县统领。民国终期划归政和县统领。束缚后，土改事情队因该队主村左侧有一座巅峰名为屏风山，山后有金、银、铜、铁、锡十八坑，又更名锦屏。

据史料纪录。同治十三年(公元1874年)，最初由江西茶商赵老板(名失传)来政和倡制光阴红茶，先在遂应场村(今锦屏村)用巅峰区小茶制造“仙岩光阴”，并且销往英伦。

事先政和光阴红茶产区是以遂应场为中央，由于产区天然生态条件出色，加上加工工艺精密，所产光阴红茶品格特佳，运到福州茶行备受喜爱，售价倍高，相传福州茶行每年都要等“仙岩光阴”消费后才开市。

民国十三年福建省长萨镇冰授予茶商杨作揖牌匾-令德孔昭

事先由于茶商云集，设庄监制，仅遂应场一乡，盛时茶庄多达20余家，茶叶产销兴旺;同时，商家牌号林立。商标样式多样，此中尤以“万先青牌号”、商标“遂应场仙岩光阴”最为出名。名牌既出，冒牌亦多。鱼龙稠浊，掺杂使假。销路渐衰落。后于清·光绪五年(公元1879年)在政和县发觉明白茶树品种(即仙岩明白茶树，原名政和明白茶)，由于品种优秀，得以多量繁衍。自后于清·光绪二十二年(公元1896年)，当地茶商叶之翔等人用政和明白茶树鲜叶制造光阴红茶，即今之“政和光阴”，名声更大，名誉重振。据统计，19世纪中叶(1933年~1936年)最高年产量达10000担。

打假声明：一段红火出口汗青

图为1926年“政和光阴”在英国的打假声明，见证了政和光阴茶的光辉

这是一张八十多年前落款为WANEUCHUN茶厂（由于是音译，大概可以翻译为“王又春”）于1926年4月公布的告示。薄薄红纸的正中画着一丛茶树，底下是英文誊写的笔墨，读了译稿，才明白是1926年印刷的政和光阴红茶的告示。却原本，政和光阴在英伦盛销，显现很多冒牌货，这张近百年汗青的纸张，就是事先英国印制的印刷品，内容是将注册的商标见告各经销商家：“我厂现特为我们的茶叶产物注册了‘茶厂’商标，现见告主顾，凡我厂所消费的茶叶，其包装上必有此商标。”这张声明的眼前，重现的是政和光阴红茶在英国的红极一时，百年政和光阴的风范由此可见一斑。上心的英文系大学生许金萍小姐将这份英文声明举行了翻译，对她的奉献表现感激。

Wetheundersigned,haveestablishedourselvesatthe

SoyEngChiongdistrictforoveronehundred

yearspurchasingandmanufacturing

Teasfromthe“KingPingHills”

whichhavebeenwellknowninChinaandothercountries.ThiscrackchopCongon“HopWoismanufacturedb

yourexperiencedmendirectedbyourselvesunderspecialpreparationsothatits

qualityandflavorarepureandfinest,

aswedon,

tspareanylaborinplucking\sorting\

firingandsievinginordertogivesatisfactiontoourcustomers.

Havingfoundthatadulateratedteashavebeenoffere

donforeignmarketbysomedishonesttraders.

wehavenowregisteredthe“TEAPLANT”

brandforourteasandwouldaskourcustomer

stoseethateverypackageofourteacontainthislabel.

中文翻译：我们WANEUCHUN（大概为“王有春”）茶厂已在遂应场村建厂百余年，收买并加工从中外著名的遂应场村“锦屏仙岩山”采摘下去的茶叶。这款品格一流的“HopWo”光阴红茶是在特定的条件及我们的引导下，由履历丰厚的工人颠末过细地采摘、分类、炒青及筛分等多道工序制造而成的，因此，其品格及风味都极度地道精良，深得主顾满意。今发觉有不老实的估客向外洋市场需求假冒本厂的茶叶产物，我厂现特为我们的茶叶产物注册了“茶树”商标，现见告我们的客户，凡我厂所消费的茶叶，其包装上必有此商标。 从这份打假告示上，我们可以得知事先在遂应场村（今锦屏村）的王又春茶厂以前有百年汗青，约莫照旧事先消费“政和光阴”的“领军企业”，因其茶叶在英国倍受推许，致使于有不法估客加以仿冒。别的，从中还可以了解到，王有春茶厂专门从锦屏仙岩山采摘茶叶制造“政和光阴”，可见仙岩山茶叶品格的上乘，而这座山的名望还传到了外洋。

○作者：李隆智

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